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기사 (전체 405건)
[식품기술] 베트남 지구촌음식축제서 쌀 가공식품 홍보
농림수산식품부가 21~25일까지 베트남 붕따우성에서 개최되는 지구촌음식축제에 참가해 우리나라의 우수 쌀 가공식품 전시 및 홍보행사를 갖는다.세계 35개국이 참여하는 이번 행사는 자국의 대표 음식을 전시·홍보하는 행사...
김관태 기자  |  2010-07-21 10:16
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[식품기술] “구수한 누룽지, 간식·아침식사에 딱”
“어릴 적 즐겨먹던 간식 누룽지, 이젠 즉석에서 드세요.”㈜농협유통(대표이사 조성봉)은 지난달 30일 우리쌀 소비촉진 일환으로 100%...
김경욱 기자  |  2010-07-02 19:16
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[식품기술] 여주 고구마로 만든 ‘여주빵’ 출시
여주군농업기술센터 가공연구회 소속 농업회사법인 팜드림㈜(대표 황현복)은 지난 10일 밀가루가 전혀 없고 여주 고구마 성분이 71% 함유된 수제빵을 개발, ‘여주빵’이란 이름으로 정식 출시했다.‘여주빵’은 웰빙 간식용...
이장희 기자  |  2010-06-28 11:36
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[식품기술] 식사 대용 ‘하이브리드 음료’ 출시 눈길
○…자동차와 전자제품 등에서 하이브리드 제품이 인기를 끌고 있는 가운데 식품도 하이브리드 제품이 등장해 눈길. 롯데칠성음료는 식사대용가능 하이브리드 음료인 델몬트 쥬시라떼 바나나·망고를 출시. 이 제품은 주스와 우유...
한국농어민신문  |  2010-06-07 14:31
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[식품기술] “순무음료로 피로회복·노화방지”, 농진청, 4종 개발
순무를 이용해 피로회복과 노화방지에 효과가 있는 순무발효음료가 개발됐다.개발된 음료는 주재료인 순무만 을 발효한 ‘순무발효음료’, 순무...
이영주 기자  |  2010-06-07 10:52
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[식품기술] 전문가가 펴낸 ‘우유 한잔의 과학’ 책자 눈길
○…식품, 유가공을 전공한 학자들이 우유에 대해 왜곡된 정보를 바로 잡기 위해 ‘우유 한 잔의 과학’이라는 책을 출판해 눈길. 이 책은 낙농자조금관리위원회 사업의 일환으로 한국유가공기술과학회 소속 학자 8명이 집필한...
한국농어민신문  |  2010-05-17 09:21
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[식품기술] 일본발 ‘사케 열풍’ 뜨겁다
일본발 사케 열풍이 국내시장에서 폭발적이다. 지난해 960만 달러 수입, 2005년대비 6배나 증가사케 소믈리에 과정 개설, 관련 책자 발간도 줄이어관세청에 따르면 지난해 주류 수입액이 5억 500만 달러로 2008...
김경욱 기자  |  2010-05-07 16:30
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[식품기술] ‘스쿨밀크’ 발행…우유급식 확대 팔걷어
○…낙농진흥회가 정기적인 정보 전달을 통해 학교우유급식 확대에 나서 눈길. 낙농진흥회는 오는 5월부터 전국의 1만3000개 초겵?고등학교를 대상으로 분기별로 전문 정기간행물 ‘스쿨밀크’를 발간할 예정. ...
한국농어민신문  |  2010-04-21 09:52
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[식품기술] 팜스코, 내년 2월까지 한우대학 운영
축산물 전문기업인 ㈜팜스코(대표 정학상)가 한우 및 양돈사료 판매확대를 위한 마케팅을 강화하고 있어 귀추가 주목된다.팜스코는 최근 가야...
서상현 기자  |  2010-04-16 15:40
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[식품기술] 기능성 양잠산업 육성계획 세운다
기능성 양잠산업 발전을 위한 5개년 종합육성계획이 수립된다.이를 위해 농촌진흥청은 최근 전국 총 5197개소 양잠농가와 관련 산업체를 대상으로 생산과 수익현황에 대한 실태 조사를 실시했다. 또한 양잠산업 발전을 위한...
이영주 기자  |  2010-04-06 16:25
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[식품기술] 어린이 기호축산식품 부정유통업체 42곳 적발
국립수의과학검역원은 지난 5일, 개학시기를 맞아 3월 8일부터 어린이 기호축산식품 생산업체 등 172개소를 특별단속한 결과 24.4%에 달하는 42개소를 적발했다고 밝혔다. 이번 특별단속은 햄, 소시지, 가공유류, ...
서상현 기자  |  2010-04-06 16:37
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[식품기술] 밥쌀용 수입쌀 거래 ‘찬바람’
aT(농수산물유통공사)가 지난달 29일부터 2009년산 중국쌀 MMA(최소시상접근) 밥쌀용 판매를 시작했지만 거래가 거의 이뤄지지 않고 있는 것으로 나타났다. aT, 지난달 29일부터 중국산 판매…1등급 7톤 그쳐국...
한국농어민신문  |  2010-04-05 09:03
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[식품기술] 이천시, 쌀 조청 가공공장 ‘인항아리’ 준공
이천시는 19일 율면 석산리에 이천쌀 조청 가공공장인 ‘인항아리’ 준공식을 가졌다. ‘인항아리’는 이천시가 농촌여성 창업지원을 위해 지...
이장희 기자  |  2010-03-23 19:54
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[식품기술] “떡볶이가 대세…전문가 되러 왔어요”
○…지난 22일 떡볶이연구소에서 가진 ‘떡볶이 전문인력 양성과정’ 입학식에서 명문대학원생, 축산업 종사자 등 다양한 이들이 입학해 화제. 이들은 한식세계화에 맞춰 떡볶이 산업이 앞으로 발전가능성이 크다고 입을 모아....
한국농어민신문  |  2010-03-24 13:38
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[식품기술] 수출용 라면, 나트륨 과다 ‘도마위’, 염분 대체방법 등 찾아야
가공식품 수출 확대를 위해서는 제품의 품질 개선에 더욱 주의를 기울여야 할 것으로 보인다.최근 홍콩 소비자위원회는 3종의 한국라면을 포함해 13개 라면에서 일일 섭취량의 기준치를 초과하는 나트륨이 검출됐다고 발표했다...
한국농어민신문  |  2010-03-24 15:34
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[식품기술] 발효식품, 한약과 같이 먹으면 좋다
건강기능식품으로 각광받고 있는 김치 등의 발효식품이 한약 효능을 증대시키는 데에도 특급 도우미 역할을 하는 것으로 나타났다.식품의약품안전평가원은 지난 17일 감기, 염증 등을 치료하는 데 주로 사용되는 항생제를 일주...
김경욱 기자  |  2010-03-22 14:18
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[식품기술] NH한삼인 증평 홍삼가공공장 GMP 인증
NH한삼인 증평 홍삼가공공장이 최근 식품의약품안전청으로부터 GMP(우수건강기능식품제조기준)인증을 받았다. 이번 인증으로 지난해 9월 충...
김경욱 기자  |  2010-03-22 14:18
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[식품기술] 쌀 가공업체 지원자금 ‘600억’ 확보
정부가 쌀 가공산업 활성화를 위해 연구과제를 공모하고 쌀 가공업체 시설 현대화 등에 나서고 있다. 지난해 8월 가공식품용 쌀 소비량을 10%로 확대하는 것을 골자로 한 쌀 가공산업 활성화 대책이 발표된 이후 후속 정...
김관태 기자  |  2010-03-17 15:10
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[식품기술] 농식품부, 쌀 가공산업 연구과제 공모
농림수산식품부가 쌀 가공산업 육성을 위한 기술 개발 및 산업화겱퓻潤?기술개발 연구과제를 공모한다.연구공모 주제는 ‘쌀 소비 촉진 가공기술 산업화 연구’이며 △쌀가루 용도별 제분기술 고도화 및 고품질 쌀 ...
우정수 기자  |  2010-03-10 13:07
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[식품기술] 녹차 식물영양제 개발
하동군(군수 조유행)이 미활용 녹차를 활용한 기능성 식물영양제를 개발해 주목받고 있다.하동군은 녹차 활용 기능성 식물영양제를 개발해 특허출원 하고 지난 25일 최종보고회를 개최했다.(재)하동녹차연구소가 주연구기관으로...
구자룡 기자  |  2010-02-26 20:35
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