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기사 (전체 1,655건)
[식품산업] “제철농산물로 다양한 요리 만들어봐요”
[한국농어민신문]○…제철농산물을 활용해 다양한 음식을 만들어보는 자리가 마련돼 눈길. 서울시는 오는 26~27일 이틀간 서울시농업기술센터에서 ‘제철농산물 이용 무료강좌’를 진행할 예정. 강좌에선 제철 농...
한국농어민신문  |  2019-09-17 16:22
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[식품산업] [NO재팬 운동, 우리 전통식품 업계는 지금] “학교·군대 차 체험 프로그램 도입···한과 고급이미지 구축해야”
[한국농어민신문 주현주 기자] 전국적인 일본제품 불매 운동이 4개월째 접어들었다. 본보가 살펴본 결과 사케, 낫또 등 일...
주현주 기자  |  2019-09-17 17:25
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[식품산업] HMR·포장 김치 구매 크게 늘었다
[한국농어민신문 주현주 기자]‘최근 4년’ 식생활 소비트렌드즉석섭취·조리식품 매출 쑥쑥조리 필요한 식재료는 감소세최근 4년간 가정간편식(HMR)과 포장 김치 시장이 확대되는 등 식생활에서 간편함을 추구하는 방향으로 ...
주현주 기자  |  2019-09-17 15:49
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[식품산업] 전국 유명 막걸리 100여종 자라섬에 모인다
[한국농어민신문 주현주 기자] 9월 20~22일, 막걸리 페스티벌다문화가정 특별부스도 운영전국 최대 막걸리 ...
주현주 기자  |  2019-09-17 18:21
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[식품산업] 김치·절임류, 과일채소가공품 ‘원산지’ 가장 중요
[한국농어민신문 주현주 기자]가공식품 구입시 맛 최우선품질·가격·신선도 뒤이어가공식품 구입 시 육류, 과일채소, 김치 등 식재료로 많이...
주현주 기자  |  2019-09-11 13:12
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[식품산업] “생크림·크림치즈 넣은 찐빵···젊은 소비자 입맛도 잡았죠”
[한국농어민신문 주현주 기자] 100% 지역 밀·팥·소금 사용뽕잎 넣은 팥 앙금 특허 획득유명 호텔·프랜차이...
주현주 기자  |  2019-09-11 15:38
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[식품산업] “순식물성 전통장류, 고급·건강 이미지 심어야”
[한국농어민신문 주현주 기자] 식물성 식품·채식 관심 높은해외시장 소비 트렌드 따라편의성 높인 제품 개발 나...
주현주 기자  |  2019-09-09 16:38
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[식품산업] 농식품부, 식품 중기 ‘공통기술’ 개발 지원
[한국농어민신문 주현주 기자]3곳 이상 공통 필요 기술연구기관이 ‘산업화’ 도와10월 16일까지 업체 모집농림축산식품부가 ‘중소 식품기업 공통기술 연구개발 지원 사업’을 추진한다.이 사업은 여러 중소 식품기업들이 활...
주현주 기자  |  2019-09-09 15:14
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[식품산업] “인삼 소비, 생산량 못 따라와···수출 경쟁력 강화를”
[한국농어민신문 주현주 기자] 2014년 이후 생산량 연 2.6%↑소비량은 연 1.4% 증가에 그쳐...
주현주 기자  |  2019-09-09 17:48
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[식품산업] [NO재팬 운동, 우리 전통식품 업계는 지금] “청국장 효능 과학적 규명···냄새 줄이고 접근성 높여야”
[한국농어민신문 주현주 기자] 1인 가구 증가와 건강 먹거리가 인기를 끌면서 국내에선 수년전부터 ‘낫또 열풍’이 불었다....
주현주 기자  |  2019-09-10 09:32
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[식품산업] “HACCP 통해 식품안전 확보···케이푸드 전진기지 기대”
[한국농어민신문 우정수 기자] HACCP인증원 자문위원 등진천 ‘CJ 블로썸 캠퍼스’ 방문햇반·조리육·HMR식품 등 생산...
우정수 기자  |  2019-09-03 16:57
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[식품산업] 한식진흥원, 16일까지 우수 음식 관광 공모전 접수
[한국농어민신문 주현주 기자]한식진흥원이 ‘2019 우수 음식 관광 공모전 및 경진대회’를 열고 9월 16일까지 참가자를 모집한다.올해 처음 진행되는 이번 공모전은 국내산 식자재와 한식을 주제로 한 관광 상품의 활성...
주현주 기자  |  2019-09-03 17:12
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[식품산업] [NO재팬 운동, 우리 전통식품 업계는 지금] “사케 대체재 아닌 전통주만의 맛과 멋으로 승부”
[한국농어민신문 주현주 기자] 최근 일본의 무역 규제에 대응해 국민적인 일본 제품 불매운동이 진행 중인 가운데 국내 시장...
주현주 기자  |  2019-09-03 19:15
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[식품산업] “추석 우리 농식품 소비를”···농식품부-중기중앙회 캠페인
[한국농어민신문 주현주 기자] 농림축산식품부와 중소기업중앙회는 추석을 앞두고 우리 농식품의 소비 확대를 위한...
주현주 기자  |  2019-08-30 19:08
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[식품산업] ‘1000억 유산균 막걸리’ 영화제 만찬주로 쓴다
[한국농어민신문 주현주 기자]국순당이 ‘제1회 평창남북평화영화제’의 주요 행사에 백세주와 1000억 유산균 막걸리가 만찬주 및 행사용 ...
주현주 기자  |  2019-08-20 14:10
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[식품산업] “가파른 성장세 HMR 시장, 경쟁력 강화해야”
[한국농어민신문 주현주 기자] 최근 8년 연평균 17.3% 증가즉석밥·냉장식품 형태에서셰프·맛집 협업 등으로 진화제품 다...
주현주 기자  |  2019-08-20 17:10
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[식품산업] 유통 마진율 40% 달해…전통식품 면세점 입점 ‘험난’
[한국농어민신문 주현주 기자]입점 바이어 품평회 거친 11곳5월 온라인몰 진출 기대했지만수수료 등 협상에 세 달 늦어져이달 말 판매 앞둔 온라인몰6만원 제품 3만6000원 공급 부담“일반적 마진율 20~25%인데롯데...
주현주 기자  |  2019-08-20 14:57
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[식품산업] 하재호 세계김치연구소장 “김치의 7가지 맛 표준화 모색”
[한국농어민신문 주현주 기자]수입산 대응 가격 경쟁력 확보맞춤형 배송시스템 등 개발김치 맛·품질 차별화 최우선세계김치연구소는 2010년...
주현주 기자  |  2019-08-13 13:54
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[식품산업] 가정간편식시장 3년 사이 63% 성장
[한국농어민신문 주현주 기자]즉석섭취식품 절반 이상 차지2022년 시장규모 5조원 전망가정간편식(HMR) 시장이 최근 3년 사이 63% 급성장하며, 오는 2022년엔 5조원 규모의 시장으로 성장할 전망이다. 농림축산...
주현주 기자  |  2019-08-13 13:53
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[식품산업] [맥주 원료 국산화 현주소는] 우리 맥아 쓰는 업체 단 한곳 뿐···주세 경감 등 실질적 혜택 줘야
[한국농어민신문 주현주 기자]성장하고 있는 수제 맥주 시장에서 판로를 찾지 못해 방황하는 국내산 보리의 가치를 재발견할 수 있을까.수제...
주현주 기자  |  2019-08-06 18:30
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