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내용 : 이달부터 신문.잡지 등에 건강보조식품이나 다이어트식품을 광고하기 위해서는 반드시 사전심의를 받아야 한다. 이를 어길경우에는 1차 15일, 2차1개월의 영업정지 처분이 가해진다.보건복지부가 마련한 사전심의제는 건강보조식품이나 다이어트식품의 과장및 허위광고로 인한 소비자피해가 급증함에 따른 것으로 식품제조업자나 판매업자를 대상으로 하고 있다.사전광고 심의는 한국건강보조식품협회와 한국식품공업협회에 설치된 위원회가 맡는다. 위원회는 업계 및 학계, 소비자단체, 관계공무원으로 구성하되 업계대표는 전체의 2분의 1이하로 제한해 심의의
식품정책
한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : “학교급식은 하나의 산업으로 볼 수 없는 것으로 대기업등의 무분별한급식센터 건립은 학교급식의 근본 취지를 흐리게 만들 것입니다.”한국도시락식품공업협동조합 김호균 이사장의 첫마디다.지난해 12월 11일 학교급식법 개정안이 국회에서 통과됨으로써 기존 시설급식 위주의 학교급식에서 탈피, 공동조리센터의 건립 및 외부음식물 반입이 가능하게 됐다.이로써 전국 8백 50만명의 초·중·고 학생들의 급식시장이 3조원에 이를것이라는 전망이 나오면서 대기업과 농협은 물론 중소식품관련업체들의 관심이 집중됐다.“대기업의 학교급식참여는 단순히 이익
식품정책
한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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한식간장에 대한 총질소함량 기준이 부적합하다는 전통장류 생산업계의지적이 일고 있다.관련업계에 따르면 현재 식품공전상 명시된 한식간장의 총질소함량 기준은0.7%이상으로 양조간장의 0.8%이상에 비해 낮다. 하지만 한식간장의 경우실제 일반가정이나 전통장류 제조업체에서 간장을 담글 때 사용하는 메주의품질에 따라 총질소함량이 달라질 수 있다는 것이다. 즉 메주의 발효상태와사용된 콩의 종류 등 메주의 품질에 따라 간장의 품질과 성분이 결정된다는것이다.이같이 간장의 품질을 결정하는 메주에 대한 품질기준이 마련돼 있지 않은상태에서 간장의 품질만
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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국내 식품기계를 종합소개한 식품기계편람이 발간된다.한국식품개발연구원이 준비중인 ‘한국식품기계편람’은 식품업계 전반에걸친 국내기계를 소개하는 자료집으로 중소업체의 기계소개는 물론 해외바이어들과 실소비자들의 정보제공을 목적으로 하고 있다.지난 93년부터 2년마다 제작하고 있는 식품기계편람은 오는 6월 제3집이발간될 예정으로 현재 55개 업체가 신청했으며 80개 정도가 신청할 것으로예상되고 있다. 편람발행을 담당하고 있는 박노현 박사는 “식품기계업체의결합체인 협회나 조합이 전무한 상태에서 업체간 과당경쟁을 방지하고 전통가공산업 등 식품산
식품정책
한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 국내생산 생과일을 이용한 주스체인점이 생긴다.두전메니컬사(DMC) 사장 알렉산더 김은 현재 미국에서 붐이 일고 있는 생과일주스 즉석기계를 도입, 신촌농협 판매장에서 시음회를 개최중으로 소비자들의 호응에 따라 빠른 시일내에 체인점을 모집할 계획이라고 밝혔다. 김사장은 지난 1월 30일부터 2월3일까지 농협중앙회의 설맞이 행사에서 시음회를 가진데 이어 지난달 25일부터 이달 6일까지 2차 시음회를 개최중이라며 소비자들의 호응에 힘입어 할인가격으로 하루 20만원어치를 판매하는 등반응이 좋다고 강조했다.김 사장이 도입한 생과일주스
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문광운 기자
2000.01.27 00:00
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건강보조식품 수입이 급증하고 있다.한국건강보조식품협회가 최근 집계한 ‘건강보조식품 시장현황’에 따르면국내 건강보조식품 시장규모는 총 1조1천2백35억원으로 전년대비 15% 신장률를 기록하며 1조원대를 돌파했다.특히 수입량이 급증세를 보여 국내업체들의 대응이 시급한 것으로 분석되고 있다. 즉 수입건식이 지난 94년 1천1백16억원에서 95년에는 1천5백76억원으로 41%나 증가한 것. 여기에 그치지 않고 지난해에는 2천9백74억원어치가 수입돼 무려 89%나 증가했다.이에반해 국내제품 판매는 지난해 8천2백61억원으로 95년의 8천1백
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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삼양식품이 고급 기능성 드링크 요구르트 ‘키커’를 신제품으로 출시했다. 이 제품은 축구선수를 뜻하는 영문 ‘KICKER’를 우리말로 표기한 것으로 사과과즙, 올리고당, 칼슘(DHA) 등을 첨가해 성장발육과 두뇌개발, 장내유산균 활성화를 강화한 것이 특징이다. 가격은 65㎖ 1백50원.발행일 : 97년 3월 10일
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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▨전국귀농운동본부(본부장 이병철)는 오는 18일부터 5월 6일까지 ‘건강한 삶, 튼튼한 귀농’이란 주제로 제2기 귀농강좌를 개최한다.이번 강좌는 기초과정과 생활과정이 통합돼 운영되며 지난해에 이어 생태적 각성과 올바른 귀농의 상을 공유하고 주체적인 농촌생활을 시작할 수 있도록 기여하는 것을 주요 내용으로 하고 있다. 총 15강좌가 마련된 이번 행사는 오는 18일 ‘왜 귀농인???시작으로 ‘생태마을 이야기’, ‘땀과생명’ 등의 강좌가 이어진다발행일 : 97년 3월 10일
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 닭고기를 원료로한 고부가가치 육가공 냉동제품 출시가 급증하고 있는가운데 초중고생을 겨냥한 닭고기 계열업체들의 시장진출이 두드러지고 있어 관심을 모으고 있다.(주)하림은 지난달 말부터 9가지 청소년대상의 냉동제품을 출시해 소비자들의 입맛을 높일 수 있도록 다양한 제품을 출시하고 있다. 제품명은 중고생치킨, 치킨너겟, 치킨휭거, 치킨가스, 골드윙, 치킨볼, 후라이드 윙, 후라이드 치킨, 꼬치등으로 이 가운데 중고생 치킨은 도시락반찬용으로 판매하고 치킨너겟은 하트모양으로 어린이 영양간식용으로 판매하는등 주로 초중고생을 주요 소비
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 청국장을 손쉽게 아파트에서 만들어 먹을 수 있게 됐다.한국청국장연구소(소장 이범권)는 전통 청국장의 소비를 촉진시키기 위해청국장 발효기를 개발, 대도시 주부들을 대상으로 보급활동에 나섰다.청국장은 항암효과가 뛰어나고 당뇨병, 동맥경화 등 각종 성인병 예방에탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있음에도 불구하고, 발효시 발생하는 지독한 냄새 때문에 점차 우리의 식탁에서 사라져 가고 있는 실정이다. 이에청국장연구소 이범권 소장은 청국장 발효시 발생하는 냄새를 없애고 짧은시간에 청국장을 발효시킬 수 있는 청국장발효기를 개발해 ‘아이
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 농산물시장의 수입개방 이후 팥 등 일부 농산물의 관세차를 노린 수입이늘어나고 있다.특히 이같은 변칙수입은 해당품목에 대한 국내 생산농가의 피해는 물론 관세포탈과 유통구조상 폐해 등을 유발하고 있어 시급한 대비책이 요구되고있다. 팥은 제과, 제빵용 앙금과 여름철 팥빙수원료로 팥빙수 성수기를 앞두고 변칙수입도 늘어날 전망이다.정부와 잡곡유통상들에 따르면 최근들어 일부 수입상들이 생팥과 조제팥의관세차를 노리고 중국 등 수입현지에서 팥을 설쪄 조제품으로 수입한후 국내에서는 생팥으로 판매해 막대한 부당이익을 올리고 있다는 것.현재
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문광운 기자
2000.01.27 00:00
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내용 : 국내경제가 어려운 상황에서 일부 식품사들이 해외진출을 적극 추진하고있어 주목받고 있다.특히 이들업체는 과거 고성장기에 중국 등 시장성이 풍부한 지역에 투자가몰린 것과 차이를 보이고 있어 귀추를 주목시키고 있다.관련업계에 따르면 오뚜기, 빙그레 등은 뉴질랜드와 인도네시아 등에 수프원료와 아이스크림 생산설비를 준비하고 있다. 오뚜기의 경우 오는 8월 뉴질랜드 오클랜드에 현지공장 ‘뉴질랜드 오뚜기’를 설립, 엑기스 및 수프베이스(수프원료)를 생산할 예정이다. 이 회사는 수출증대 및 기존제품의품질향상과 원가절감 차원에서 지난해 사
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : “생면은 신선도가 생명입니다”생면업계 선두업체인 (주)송강식품(대표 유건삼, 57, 경기 군포시 당정동337-6)의 박정훈상무(39)는 “생면은 방부제나 첨가물을 사용하지 않아 면발이 살아있고 유통기한도 최고 6일이라는데 소비자들의 선호도가 높다”고강조했다. 또 현재 1일배송 체제를 유지하고 있으며 3일이면 제품을 수거함으로써 선도를 높인다고 덧붙였다.송강이 생면을 시작한 것은 지난 88년으로 현재 모밀면, 생우동, 쑥맛생면, 소면, 도토리면 등 33종을 생산하고 있다. 송강은 주문량이 늘어나자생산확대 차원에서 지난해 8월
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문광운 기자
2000.01.27 00:00
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내용 : 김치가 인체내 축적된 지방을 줄이는데 탁월한 효과가 있다는 연구가 발표돼 주목받고 있다.농촌진흥청 농촌생활연구소(소장 오창근)에 따르면 김치가 인체에 미치는영향을 조사하기 위해 4주동안 실험용 흰쥐에 생김치와 3주 숙성된 김치, 6주 숙성된 김치를 각각 사료에 섞어 먹인 뒤 같은 기간 김치를 먹이지 않은쥐와 비교 조사한 결과, 김치를 먹은 쥐의 간에는 평균 1백 45mg의 지방이함유된 반면, 먹지 않은 쥐의 간에는 평균 1백 67.9mg의 지방이 함유돼 있는 것으로 나타나 평균 15.8%의 지방감소 효과가 있는 것으로 나타
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 소금 가공상품 시장이 확산되고 있다.식품업계에 따르면 천일염과 제재염을 가공해 식용화한 죽염 생금 등 소금식품이 늘고 있는것과 때를 같이해 소금을 이용한 가공식품이 속속 개발돼소비가 늘어나고 있다.현재 국내 소금 가공상품은 죽염캔디를 비롯한 식품류와 죽염치약, 비누등 생활용품에서 화장품에 이르기까지 전산업에 걸처 광범위하게 이용되고있다.이중 특히 가공염을 이용한 식품시장은 연간 시장규모가 매년 신장하고 있는 가운데 1백억원대를 형성하고 있으며, 최근 들어서는 된장 간장 고추장등 장류산업에 크게 이용되는 등 소금 가공식품이
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 제품수량과 포장크기를 파괴하라’제과업계가 불황타개책으로 내놓은 매출 전략이다.업계의 이같은 수량 汰佯 바람은 포장단위를 크게한 제품과 내용물의 부피를 줄이고 품질을 높인 것 등 2종으로 대별된다. 먼저 포장단위를 크게하고 낱개제품으로도 판매가능토록한 경우 롯데제과가 기존 6개 개별품을 한케이스에 담았던 ‘칙촉’을 28봉지품으로 대형화했다.해태도 기존 5봉지를 넣은 ‘후렌치파이’를 11개들이로 개선했고, 동양은‘고래밥’을 기존 3백원에서 1천원으로 대형화했다. 이와함께 아예 소포장화한 제품도 인기를 얻고 있다. 롯데의 ‘이크
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 수입주류의 국내 시장 잠식이 가속되고 있는 가운데 농민.생산자 단체주류의 육성에 대한 정부의 의지가 전무, 비상대책이 요구되고 있다.관계기관 및 업계에 따르면 농수산물의 개방에 대비 농민들의 경쟁력을 높이기 위해 농림부의 추천을 받아 실시되고 있는 우리 농산물을 이용한 농민.생산자단체 주류산업이 재경원 및 국세청으로부터 철저히 외면당해 살아갈 길을 찾지 못하고 있다.특히 최근에 개정된 주세법 사무처리규정상에 ‘농민.생산자단체 주류'로이름만 올라 있을 뿐 판매관리 부분에 있어서 수입양주는 판로를 대폭 완화해 주는 반면 농민.
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한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : “제대로된 제품은 소비자들이 찾게 마련입니다”도토리묵가루, 청포묵가루 등으로 국내 가루식품 시장을 석권하고 있는 농민식품(충남 서천군 판교면 현암리 256-1) 김영근 사장(46)은 “‘가장 맛있게 가장 깨끗하게’가 경영원칙”이라고 강조했다. 김영근 사장은 평생을도토리묵 생산에 이바지해온 전문가. 지난 70년 공장설립이래 도토리묵가루, 청포묵가루, 녹두빈대떡가루 등 가루제품을 생산하고 있으며 지난해 ‘우리농수산식품대축제’와 우편주문판매를 운영하는 체성회에서 우수업체로선정돼 수상하기도 했다. 김 사장에게 올 경영전략을 들어보
식품정책
문광운 기자
2000.01.27 00:00
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내용 : 여름철 면류성수기를 앞두고 생면시장이 기지개를 켜고 있다.면류업계에 따르면 국민소득 증가와 소비자들의 신선식선호 추세에 따라생면시장도 매년 두 자리 이상의 성장세를 유지하고 있다. 시장규모도 지난95년 5백억원에서 지난해 8월부터 전체적인 경기부진에 따라 주춤하고 있으나 올해는 7백억원대에 이를 전망이다.특히 현 생면시장은 송강식품, 삼오식품, 동성식품 등 중소업체들이 주도하고 있는 가운데 농심, 오뚜기, 풀무원 등 대형업체들이 가세해 치열한 접전을 펼치고 있다. 또 경동시장, 청량리, 영등포시장 등 재래시장의 새벽상인들을
식품정책
한국농어민신문
2000.01.27 00:00
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내용 : 장은 모든 음식의 간을 맞추는데 사용하는 기초조미료로 장을 담는 주부의 솜씨에 따라 음식맛이 달라진다. 하지만 현대사회는 공장에서 대량으로생산되는 장류 제품과 화학조미료의 개발로 모든 가정이 획일된 음식맛을갖게 됐다. 이에 본보는 전통장류 제품의 생산과 소비촉진의 계기를 마련코자 전국의 전통장류 생산업체와 함께 지난 23일부터 28일까지 서울 뉴코아백화점에서 ‘전통장류 전시·판매기획전’을 개최했다.○…경남 거창의 감월식품 황정석 사장 부부는 달이지 않은 한식간장 홍보를 위해 1회용 간장을 준비, 소비자들의 관심을 끌었다.
식품정책
한국농어민신문
2000.01.27 00:00