내용 : 소금 가공상품 시장이 확산되고 있다.식품업계에 따르면 천일염과 제재염을 가공해 식용화한 죽염 생금 등 소금식품이 늘고 있는것과 때를 같이해 소금을 이용한 가공식품이 속속 개발돼소비가 늘어나고 있다.현재 국내 소금 가공상품은 죽염캔디를 비롯한 식품류와 죽염치약, 비누등 생활용품에서 화장품에 이르기까지 전산업에 걸처 광범위하게 이용되고있다.이중 특히 가공염을 이용한 식품시장은 연간 시장규모가 매년 신장하고 있는 가운데 1백억원대를 형성하고 있으며, 최근 들어서는 된장 간장 고추장등 장류산업에 크게 이용되는 등 소금 가공식품이 눈에 띄게 늘어나고 있다.이와관련 업계의 관계자들은 “가공용 소금 시장은 앞으로도 성장 산업으로 각종 건강식품에 보조적으로 사용되는가 하면 요즘들어서는 이미용 산업에도 일조를 하는 등 그 사용 범위가 날이 갈수록 늘어 날 것”으로 전망했다.소금 가공식품중 요즘 활황을 맞고 있는 식품류는 기존의 죽염을 비롯 생금 시장이 약 50억원대를 형성하고 있고, 장류 캔티 등 가공식품류도 눈에띄게 시장이 늘고 있는 반면 제빵제과용 수요도 꾸준히 늘고 있는 추세에있다.<안용갑 기자>발행일 : 97년 3월 6일
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