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기사 (전체 405건)
[식품기술] 홍성 쌀국수, 청와대 추석 선물로
홍성군 광천읍에 위치한 ㈜백제물산이 생산한 쌀국수가 추석을 맞아 청와대에 납품되는 영예를 안았다. 이번에 청와대에 납품된 쌀국수는 10...
윤광진 기자  |  2009-11-12 21:49
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[식품기술] 이천시-서정쿠킹, 쌀 가공식품사업 추진 협약
‘임금님표 이천쌀’을 원료로 한 식혜와 막걸리 식초가 시중에 선보일 예정이다. 이천시는 지난 17일 신둔농협 회의실에서 조병돈 시장과 ...
이장희 기자  |  2009-09-24 17:19
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[식품기술] 양평군 오디식초 개발, 특허 획득
양평군이 뽕나무 오디를 이용한 ‘오디식초’를 개발하고 농식품 산업화에 발 벗고 나섰다.군은 산림이 많은 지리적 이점을 활용, 지난 2005년부터 뽕나무 오디를 지역 특화작목으로 육성하고 있으며 2007년 12월 오디...
이장희 기자  |  2009-09-24 17:20
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[식품기술] 컬러버섯 조미료세트 출시
농진청이 추석을 맞아 ‘기능성 컬러버섯 천연조미료세트’와 ‘오(五)열매차’를 출시했다.이번 제품은 국내에서 육성된 버섯품종 7종을 이용해 만든 천연조미료가공품으로 언제든지 편리하게 요리의 맛을 낼 수 있는 것이 장점...
한국농어민신문  |  2009-09-24 18:08
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[식품기술] “올 추석, 몸에 좋은 동백기름 선물하세요”
서귀포시 남원읍 신흥2리 동백마을이 추석을 겨냥, 동백기름 생산에 나서 귀추가 주목된다.지난 15일 서귀포시에 따르면 신흥2리(이장 김...
김현철 기자  |  2009-09-22 11:31
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[식품기술] 동결누에분말 건강식품 인정…혈당강화 효능표기
동결누에분말이 식약청으로부터 건강기능식품으로 인정받아 혈당강화 효능표기가 가능하게 됐다. 누에분말은 농진청에 의해 개발된 이래 양잠농가의 주 소득원으로 자리잡고 있으나 기능에 대한 국가공인이 없어 그동안 혈당조절 기...
한국농어민신문  |  2009-09-18 09:11
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[식품기술] 누에 음료 개발… ‘상품화’ 성공
충남도농업기술원이 당뇨와 고혈압에 효능이 있으면서도 소화흡수율이 낮았던 누에가루와 환을 대체해 마시는 음료 개발에 성공했다.이번에 개발된 신제품은 유효성분의 손실을 줄이는 저온 효소 추출법으로 만들어져 소화 흡수율과...
윤광진 기자  |  2009-09-15 15:28
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[식품기술] 농협 ‘NH푸드닥터’ 출범 “가공식품 안전성 강화”
농협중앙회가 ‘NH푸드닥터’를 출범시키고, 농협가공공장에 대한 글로벌 수준의 식품안전관리 시스템 구축에 나섰다. 농협중앙회 식품사업분사는 9일 농협중앙회 중회의실에서 이덕수 농업경제대표이사, 성찬현 북파주농협 조합장...
김관태 기자  |  2009-09-10 09:11
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[식품기술] 당진군, ‘청삼’ 활용 웰빙화장품 개발
충남 당진군이 안정성이 확보된 산업용 대마인 ‘청삼’을 이용해 웰빙 미용용품을 개발 출시해 관심을 끌고 있다.최근 당진군농업기술센터는 ...
윤광진 기자  |  2009-09-10 09:36
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[식품기술] 약용식물영농조합 설립 조현교 구례군연합회장
농가들과 연계한 가공식품 개발로 살고 싶은 농촌, 잘 사는 농촌을 만들어 가겠습니다.” 지역특산품인 산수유와 약용작물을 이용해 다양한 ...
안병한 기자  |  2009-09-03 09:21
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[식품기술] 두부·묵, 가락시장서 거래된다
가락시장에서 가공식품이 정식 거래품목으로 지정됐다. 서울시와 서울시농수산물공사는 최근 가락시장 거래품목에 두부와 묵을 신규로 지정하고 거래희망 중도매인으로부터 신청을 받고 있어 9월부터 본격적으로 거래가 이뤄질 것으...
이병성 기자  |  2009-08-21 10:16
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[식품기술] 내년 ‘유기가공식품인증제’ 시행
유기가공식품인증제도가 2년간의 유예기간을 거쳐 2010년1월 1일부터 본격적으로 시행된다. 특히 그동안 논란이 돼왔던 외국산유기가공식품도 국내인증기관의 인증을 받아야 유기가공품표기를 할 수 있게 된다. 또한 인증받은...
이영주 기자  |  2009-08-13 11:42
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[식품기술] 지역농협 농식품 가공사업 고전, 무엇이 문제인가
농식품 가공산업에 대한 관심이 높아지고 있지만 식품 대기업들의 급속한 사업 확장 등의 영향으로 일반 중소 식품업체는 물론 각 지역농협의...
김관태 기자  |  2009-08-05 17:20
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[식품기술] “신안 명물 섬초, 1년내내 즐기세요”
겨울철 명물 ‘신안섬초’를 일년내내 맛볼 수 있게 될 전망이다. 지난달 30일 신안군에 따르면 신안섬초조합공동사업법인(대표 조상철)이 ...
최상기 기자  |  2009-08-03 19:41
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[식품기술] 수출용 ‘돌산갓 캔 김치’ 만든다
전국적인 명성을 쌓고 있는 돌산갓김치가 조만간 캔으로 나온다. 앞으로 국내는 물론 해외에까지 돌산갓김치 바람이 불 것으로 기대된다. 지난달 30일 여수시는 특산품인 돌산갓김치의 산업화를 위해 기능성을 가미한 캔 제품...
최상기 기자  |  2009-08-03 19:43
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[식품기술] “한산 모시음식 연구개발 시급”
서천군 한산모시의 실용성 강화를 위한 모시음식 중심의 연구 개발이 시급하다는 주장이 일고 있다. 최근 서천군 한산면 주민들에 따르면 지...
윤광진 기자  |  2009-07-21 10:14
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[식품기술] 광양 백운산자락 ‘토종 복분자’ 인기몰이
광양 백운산자락에서 수확한 토종복분자가 본격적인 수확기를 맞아 인기몰이에 나섰다. 광양시는 지난 2007년부터 백운산자락 봉강면 일대에 새로운 소득작목으로 토종복분자 단지를 조성했다. 2007년 5.2ha를 시작으로...
안병한 기자  |  2009-07-21 10:16
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[식품기술] 한국쌀가공식품협회, 부정유출 예방 교육
한국쌀가공식품협회(회장 신영철)는 7일 aT센터에서 정부의 가공용 쌀을 매입하는 157개사를 대상으로 특별교육을 실시했다. 이날 행사는...
문광운 기자  |  2009-07-08 18:11
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[식품기술] 서산6쪽마늘, 잼 되다
충남농업기술원이 지난해 개발한 서산6쪽마늘 잼 제품이 본격 출시된다. 서산6쪽마늘 잼은 우리나라에서 생산되는 마늘 중 소비자로부터 최고...
윤광진 기자  |  2009-06-19 20:08
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[식품기술] 건강기능식품 기능성 평가 지원
한국식품연구원(원장 이무하)은 기능성식품소재, 전통식품, 지역특산물 등의 인체시험 및 동물시험에 대한 식품기능성평가 지원사업과 관련한 기능평가 수행품목을 공모한다고 밝혔다.이 사업은 건강기능식품의 제품개발 단계 중 ...
이병성 기자  |  2009-06-19 09:54
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