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기사 (전체 405건)
[식품기술] 양평군 오디식초 개발, 특허 획득
양평군이 뽕나무 오디를 이용한 ‘오디식초’를 개발하고 농식품 산업화에 발 벗고 나섰다.군은 산림이 많은 지리적 이점을 활용, 지난 2005년부터 뽕나무 오디를 지역 특화작목으로 육성하고 있으며 2007년 12월 오디...
이장희 기자  |  2009-09-24 17:20
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[식품기술] 컬러버섯 조미료세트 출시
농진청이 추석을 맞아 ‘기능성 컬러버섯 천연조미료세트’와 ‘오(五)열매차’를 출시했다.이번 제품은 국내에서 육성된 버섯품종 7종을 이용해 만든 천연조미료가공품으로 언제든지 편리하게 요리의 맛을 낼 수 있는 것이 장점...
한국농어민신문  |  2009-09-24 18:08
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[식품기술] “올 추석, 몸에 좋은 동백기름 선물하세요”
서귀포시 남원읍 신흥2리 동백마을이 추석을 겨냥, 동백기름 생산에 나서 귀추가 주목된다.지난 15일 서귀포시에 따르면 신흥2리(이장 김...
김현철 기자  |  2009-09-22 11:31
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[식품기술] 동결누에분말 건강식품 인정…혈당강화 효능표기
동결누에분말이 식약청으로부터 건강기능식품으로 인정받아 혈당강화 효능표기가 가능하게 됐다. 누에분말은 농진청에 의해 개발된 이래 양잠농가의 주 소득원으로 자리잡고 있으나 기능에 대한 국가공인이 없어 그동안 혈당조절 기...
한국농어민신문  |  2009-09-18 09:11
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[식품기술] 누에 음료 개발… ‘상품화’ 성공
충남도농업기술원이 당뇨와 고혈압에 효능이 있으면서도 소화흡수율이 낮았던 누에가루와 환을 대체해 마시는 음료 개발에 성공했다.이번에 개발된 신제품은 유효성분의 손실을 줄이는 저온 효소 추출법으로 만들어져 소화 흡수율과...
윤광진 기자  |  2009-09-15 15:28
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[식품기술] 농협 ‘NH푸드닥터’ 출범 “가공식품 안전성 강화”
농협중앙회가 ‘NH푸드닥터’를 출범시키고, 농협가공공장에 대한 글로벌 수준의 식품안전관리 시스템 구축에 나섰다. 농협중앙회 식품사업분사는 9일 농협중앙회 중회의실에서 이덕수 농업경제대표이사, 성찬현 북파주농협 조합장...
김관태 기자  |  2009-09-10 09:11
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[식품기술] 당진군, ‘청삼’ 활용 웰빙화장품 개발
충남 당진군이 안정성이 확보된 산업용 대마인 ‘청삼’을 이용해 웰빙 미용용품을 개발 출시해 관심을 끌고 있다.최근 당진군농업기술센터는 ...
윤광진 기자  |  2009-09-10 09:36
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[식품기술] 약용식물영농조합 설립 조현교 구례군연합회장
농가들과 연계한 가공식품 개발로 살고 싶은 농촌, 잘 사는 농촌을 만들어 가겠습니다.” 지역특산품인 산수유와 약용작물을 이용해 다양한 ...
안병한 기자  |  2009-09-03 09:21
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[식품기술] 두부·묵, 가락시장서 거래된다
가락시장에서 가공식품이 정식 거래품목으로 지정됐다. 서울시와 서울시농수산물공사는 최근 가락시장 거래품목에 두부와 묵을 신규로 지정하고 거래희망 중도매인으로부터 신청을 받고 있어 9월부터 본격적으로 거래가 이뤄질 것으...
이병성 기자  |  2009-08-21 10:16
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[식품기술] 내년 ‘유기가공식품인증제’ 시행
유기가공식품인증제도가 2년간의 유예기간을 거쳐 2010년1월 1일부터 본격적으로 시행된다. 특히 그동안 논란이 돼왔던 외국산유기가공식품도 국내인증기관의 인증을 받아야 유기가공품표기를 할 수 있게 된다. 또한 인증받은...
이영주 기자  |  2009-08-13 11:42
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[식품기술] 지역농협 농식품 가공사업 고전, 무엇이 문제인가
농식품 가공산업에 대한 관심이 높아지고 있지만 식품 대기업들의 급속한 사업 확장 등의 영향으로 일반 중소 식품업체는 물론 각 지역농협의...
김관태 기자  |  2009-08-05 17:20
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[식품기술] “신안 명물 섬초, 1년내내 즐기세요”
겨울철 명물 ‘신안섬초’를 일년내내 맛볼 수 있게 될 전망이다. 지난달 30일 신안군에 따르면 신안섬초조합공동사업법인(대표 조상철)이 ...
최상기 기자  |  2009-08-03 19:41
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[식품기술] 수출용 ‘돌산갓 캔 김치’ 만든다
전국적인 명성을 쌓고 있는 돌산갓김치가 조만간 캔으로 나온다. 앞으로 국내는 물론 해외에까지 돌산갓김치 바람이 불 것으로 기대된다. 지난달 30일 여수시는 특산품인 돌산갓김치의 산업화를 위해 기능성을 가미한 캔 제품...
최상기 기자  |  2009-08-03 19:43
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[식품기술] “한산 모시음식 연구개발 시급”
서천군 한산모시의 실용성 강화를 위한 모시음식 중심의 연구 개발이 시급하다는 주장이 일고 있다. 최근 서천군 한산면 주민들에 따르면 지...
윤광진 기자  |  2009-07-21 10:14
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[식품기술] 광양 백운산자락 ‘토종 복분자’ 인기몰이
광양 백운산자락에서 수확한 토종복분자가 본격적인 수확기를 맞아 인기몰이에 나섰다. 광양시는 지난 2007년부터 백운산자락 봉강면 일대에 새로운 소득작목으로 토종복분자 단지를 조성했다. 2007년 5.2ha를 시작으로...
안병한 기자  |  2009-07-21 10:16
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[식품기술] 한국쌀가공식품협회, 부정유출 예방 교육
한국쌀가공식품협회(회장 신영철)는 7일 aT센터에서 정부의 가공용 쌀을 매입하는 157개사를 대상으로 특별교육을 실시했다. 이날 행사는...
문광운 기자  |  2009-07-08 18:11
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[식품기술] 서산6쪽마늘, 잼 되다
충남농업기술원이 지난해 개발한 서산6쪽마늘 잼 제품이 본격 출시된다. 서산6쪽마늘 잼은 우리나라에서 생산되는 마늘 중 소비자로부터 최고...
윤광진 기자  |  2009-06-19 20:08
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[식품기술] 건강기능식품 기능성 평가 지원
한국식품연구원(원장 이무하)은 기능성식품소재, 전통식품, 지역특산물 등의 인체시험 및 동물시험에 대한 식품기능성평가 지원사업과 관련한 기능평가 수행품목을 공모한다고 밝혔다.이 사업은 건강기능식품의 제품개발 단계 중 ...
이병성 기자  |  2009-06-19 09:54
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[식품기술] “호주 농식품 가공 성공 노하우 배우자”
호주의 농식품 가공 성공사례를 담은 책자가 발간돼 관심을 끌고 있다. 농촌진흥청 기술경영과는 호주 농수산부가 제작한 ‘농식품가공 비즈니스 성공요인’을 번역해 발간했다. 호주 최대산업인 식음료산업으로 제조업, 생명과학...
이병성 기자  |  2009-06-12 20:56
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[식품기술] 미국 LA서 ‘떡볶이 페스티벌’ 열려
미국 로스앤젤레스(LA)에서 떡볶이 페스티벌이 열렸다. 농림수산식품부는 13일 미국 LA갤럭시 축구단 홈구장에서 ‘한국떡볶이(TOPOKKI) 페스티벌을 개최했다. 이번 행사는 농식품부와 미국 LA갤럭시 축구단이 공동...
김관태 기자  |  2009-06-13 15:34
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