▲ 리셔로데 마을의 환경교육센터 인디언천막과 야외교육장.

오감으로 느끼며 배우는 교육
감각기능 뛰어난 아이 자신감 쑥

리셔로데(Licherode) 마을의 환경교육센터는 60개의 협력경영체와 함께 교육을 진행하는데 양봉농가, 수공예 경영체, 숲 관리자, 양계장 등 다양한 테마를 가진 경영체가 함께하고 있다. 

이곳에서 일주일동안 이뤄지는 교육은 하루하루 다르게 진행된다. 첫째로, 오감을 통해 인식하는 교육을 진행하고, 둘째로 감각을 통해 이해가 되었을 때 인근 협력 경영체를 직접 방문한다. 마지막으로 아이들이 배운 주제로 직접 만드는 과정을 진행한다. 본인이 직접 만들어봤기 때문에 이 물건이 나오게 되는 순환구조를 이해하는 것이다. 

사실 일주일 동안 진행되는 교육은 10분이면 이론으로 설명할 수 있는 교육이다. 그러나 이론적으로 배운 지식과 경험하며 습득한 지식은 많이 다르다. 학교 교육은 잘 선택된 언어로 진행되는 교육이지만 이곳은 말과 경험, 오감으로 배우고 이해하는 교육 모델이다.  

이처럼 오감을 통한 교육이 필요한 이유는 아이마다 인지하는 능력에 차이가 있기 때문이다. 어떤 아이들은 눈으로 보는 것을 잘하고 어떤 아이는 만지면서 느끼는 것을 잘한다. 

최근 독일에서 연구한 결과를 보면 뇌가 지식을 인지하고 재생산하는 과정은 8가지 방법이 있다고 한다. 하지만 학교에서는 보고, 듣는 두 가지 기능만 사용한다. 인간이 만든 교육과정의 오류라고 볼 수 있다. 학교에서 가장 못 하는 것이 감각을 통해 배우는 것인데, 때문에 감각 기능이 뛰어난 아이들의 재능을 살리지 못하고 있다. 어떤 아이들은 곡물을 만지고, 버터를 만들 때 인지 속도가 빠르다. 어릴 때는 자신감이 중요하게 작용한다. 학교에서 이해를 잘 못하면 아이들은 ‘나는 안 된다’는 좌절감을 느끼게 된다. 오감을 통한 교육이 필요한 이유다.(계속)

정광용 지역아카데미 국제교류정보센터
www.terrami.org
 

관련기사

지구촌농업 생생교실 <60>일본 아키타현의 쌀 산업 3 -나카센 사쿠라팜 2 농가 레스토랑 오픈·직거래 추진리더 포용력 있어야 갈등 최소화과거에는 쌀을 생산해 농협에 출하하기만 해도 생활이 가능했다. 하지만 TPP, FTA 등 시장개방으로 외국산 쌀이 싼 값에 들어오고, 쌀 소비량까지 줄어드는 현실은 쌀 농사를 더욱 어렵게 만들었다. 사쿠라팜은 이러한 어려움을 극복하는데 소비자와의 독자적인 직거래가 필요하다고 생각했다. 직거래를 진행하면서 소비자와 교류하는 농업이 필요하다고 판단했고, 그 취지로 2011년에 사쿠라팜이 직영하는 농가레스토랑을 오픈했다. 아키타현의 대부분의 농산물은 가공되지 않은 상태로 동경
지구촌농업 생생교실 <61>일본 아키타현의 쌀 산업 4-아키타코마치생산자협회 1 무세미쌀·쌀면 등 가공품 개발 6차산업화로 고부가가치 실현주식회사 아키타코마치생산자협회는 쌀로 유명한 아키타현 오오가타무라(大潟村)에서 생산한 쌀을 가공하는 회사다. 최근에는 무세미(無洗米)라는 ‘세척하지 않고도 바로 밥을 지을 수 있는’ 백미를 생산하고 있다. 소비자들이 쌀 씻는 것을 귀찮아하니 무세미를 만들어 쌀의 부가가치를 올리는 것이다.무세미 쌀은 박스로 잘 포장해 주로 관동지방에 판매한다. 쌀은 시간이 지날수록 맛이 없어지기 때문에 도정하고 난 뒤 바로 먹을 수 있도록 유통시키고 있다. 소비자들이 가장 선호하는 제품은 10
지구촌농업 생생교실 <62>일본 아키타현의 쌀 산업 4-아키타코마치생산자협회 1 농협보다 높은 가격에 쌀 수매 원칙지역에 이익 환원 진정한 '향토기업'주식회사 아키타코마치생산자협회는 지역 농업인의 소득증대를 위해 만든 회사로 농가 소득 증대를 위해 많은 노력을 한다. 지난 30여년 동안 지역의 쌀 농가들과 계약재배를 실시, 통상 농협보다 10~20% 정도 높은 가격으로 쌀을 수매하고 있다. 매년 쌀의 수매 단가가 다르지만, 항상 생산 원가를 우선 고려하고, 농협보다 10~20% 이상 높은 가격으로 수매한다는 두 가지 원칙을 고수하고 있다.그 외에 농업 정책이나 기술, 신품종, 재배법 등을 계약재배
지구촌농업 생생교실 <63>일본 아키타현의 쌀 산업 6 미각 뛰어난 쌀 품종 개발 노력채소·축산 육성해 생산 다각화 일본의 아키타현은 풍부한 수량과 넓은 논을 가지고 있고 냉해나 태풍 피해가 적어 쌀농업을 하기에 좋은 환경을 지닌 곳이다. 하지만 농업활동이 너무 쌀에 치중되다 보니 쌀값 변화에 매우 민감할 수밖에 없다. 이에 아키타현은 일본의 쌀 산업이 공급과잉으로 위축되고 있는 상황에서 쌀 생산에 편중된 지역농업을 다각화시키는 것에 역점을 두고 있다. 그럼에도 불구하고 쌀은 여전히 중요한 기반산업이기 때문에 한층 미각이 뛰어난 쌀품종을 개발하고 보급하는 일과 생산비를 절약할 수 있는
지구촌농업 생생교실 <64>일본 아키타현의 쌀 산업 7 맛좋은 쌀 신품종 개발·보급 역점수출·직거래 통해 내수한계 극복쌀 산업의 안정화를 위해 아키타현 지방정부와 민간부문은 많은 노력을 하고 있다. 아키타농업시험장이 가장 주력하는 것은 맛있는 쌀품종을 개발하는 것이다. 현재 아키타현에는 아키타고마치와 히토메보레, 멘코이나 등 3개 품종이 쌀 재배면적의 90% 이상을 차지하고 있다. 아키타고마치 품종은 육종, 보급된 지 이미 30년이 지난 품종이다. 고시히카리 품종은 여전히 일본에서 가장 널리 재배되는 품종이다. 아키타농업시험장이 쌀 신품종 개발에서 목표로 하는 것은 고시히카리를 능가하는
지구촌농업 생생교실 <65>독일의 농촌교육농장 1 독일 중심부에 있는 헤센주는 농장과 학교, 농업인 단체가 협력해 ‘농장을 교실로’라는 프로젝트를 진행하고 있다. 헤센주의 학교는 인문계와 실업계로 나눠져 있는데 음식이나 요리 관련 교육과정이 없어 이 부분을 농업 분야에서 보완하고 있다. '농장을 교실로' 프로젝트 15년어린이 건강 먹거리 관심 높여어린이들이 건강한 먹을거리에 관심을 두게 하는 것은 매우 중요하다. 독일 어린이 중 20~30% 정도가 비만이라고 한다. 물론 성인도 비만이 많다. 그러므로 음식에 관련된 정보를 아이들에게 주는 것이 필요하며 이것을 헤센주
지구촌농업 생생교실 <66>독일의 농촌교육농장 2 디지털 자극없이 자연서 뛰놀아아이들 스스로 공동체 의식 체득독일 헤센주 알하임(Alheim) 지역 10개 마을 중 리셔로데(Licherode) 마을에 권역 단위로 운영되는 일종의 환경교육센터가 있다. 센터에는 한 해 2500명 정도가 방문하는데 일주일 정도 체류하며 닭이 어떻게 알을 낳는지, 우유가 어떻게 생산되는지 등 자연과 환경, 농업에 대해 학습한다.아이들은 이론적인 공부를 하기 보다는 센터에 모여 놀면서 공동체 생활을 하게 되는데, 이러한 활동이 모두 교육과 연계되고 있다. 특히 아이들이 센터에 머무는 동안 미디어의 노출을
지구촌농업 생생교실 <68>독일의 농촌교육농장 4 딸기우유·케첩 속에 설탕 양은?몰랐던 사실 눈으로 보며 배워환경교육센터에서 진행하는 교육과정 중 건강과 관련한 프로그램을 살펴보자. 사각형 모양의 각설탕 220개가 있다. 아이들에게 어떤 음식에 설탕이 몇 개 들어 있는지 맞추게 하는 게임이다. 딸기 우유에는 설탕이 22개 들어 있다. 건강한 음식이라 여겼는데 설탕이 이렇게 많이 들어 있다는 사실을 알고 아이들은 놀란다. 그동안 콜라는 건강한 음료가 아니라는 것을 알았지만 딸기 우유는 건강한 음식이라고 생각했기 때문이다. 하지만 딸기우유를 마시는 것은 설탕 22개와 색소를 먹는 것과
지구촌농업 생생교실 <69>독일의 농촌교육농장 5 씨앗이 자라 식물이 되기까지스스로 묻고 답하며 자연 배워환경교육센터에는 스테이션이라고 하는 12개의 작업공간이 있다. 각 스테이션에는 가이드(활동 안내지)가 있어 아이들은 스스로 이 종이를 읽고 답을 찾아 해결한다.첫번째 스테이션은 씨앗 폭탄이라는 곳이다. 흙과 씨앗을 뭉치는 놀이는 하는 곳이라 놀이를 하고 나서는 손이 꽤 지저분해진다. 아이들이 만든 씨앗 폭탄은 집으로 가져가는데 마음에 안 드는 부분에 던지면 그곳에서 꽃이 자라나게 된다. 아이들은 이를 통해 내가 무언가를 하면 결과물이 생긴다는 것을 인지하게 된다.두 번째 스테이
저작권자 © 한국농어민신문 무단전재 및 재배포 금지