지방·콜레스테롤 함량 낮고 잡냄새 전혀 없는 웰빙돈육

경북도축산기술연구소가 개발해 지역농가에 기술이전 한 ‘소백산 쑥돈’이 국내 우수축산물 인증제도 심사에서 지난해에 이어 2006년에도 우수축산물 브랜드육으로 선정됐다. 특히 소비자 단체가 주관하고 농림부 후원으로 실시된 이번 품질인증절차는 3회에 걸친 종합심사를 통해 소비자 단체가 선정했다는 데 큰 의의를 둘 수 있다. 도 관계자에 따르면 소백산 쑥돈은 현재 동아LPC㈜(경북 군위군 소재)에서 일반 돼지고기보다 1만원이상 고가로 구매하고 있어 농가 소득증대에 크게 이바지하고 있으며, 올해는 출하물량이 5만두 이상 될 것으로 예상했다. ‘소백산 쑥돈’은 웰빙시대에 적합한 돼지브랜드육으로 일반돼지고기에 비해 지방함량과 콜레스테롤 함량은 낮으나 인체에 유익한 불포화지방산은 오히려 더 높고, 특히 쑥 고유의 성분인 카뎁킨 성분이 함유되어 있어 돼지고기 고유의 잡냄새가 전혀 없는 것이 특징이다.
박두경parkdk@agrinet.co.kr
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