내용 : 우리나라 주부들의 대부분인 84.2%는 육안으로 한우고기와 수입쇠고기를구분하지 못하는 것으로 조사됐다. 그러나 몇가지 사항을 꼼꼼히 챙기면 쉽게 구분할 수 있다.▲등심=우선 소비자들이 선호하는 부위인 등심의 경우 한국산 쇠고기 등심은 신선한 고기에서 뼈를 발라내어 형태가 다양하며 표면에 칼자국이 많이남아 있다. 또 덩어리 형태가 다양하며 등심 자른면에 떡심이 있다. 반면미국산 등심은 살짝 언 상태에서 뼈를 발라내어 겉에 뼈를 발라낸 흔적이남아 있으며 크기가 고르고 진공포장을하여 겉은 매끄럽다. 또 덩어리가 타원형이며 등심 자른면에 떡심이 없다.▲갈비=갈비의 경우 국산갈비는 짝갈비(덩어리) 형태로 유통되며 지방이흰색이다. 반면 미국산 갈비는 3대씩 붙어 있고(LA식 갈비는 25cm ×25cm))지방이 흰색이다. 호주산은 갈비가 4~5대씩 붙어 있으며 지방이 황색이다.▲곱창=곱창은 국산은 두께가 두껍고 연하며 색은 연한 붉은색이다. 지방이 단단하며 많이 붙어있다. 그러나 호주산은 두께가 얇고 질기며 색이 진한 붉은색이다. 또 지방이 적게 붙어 있으며 풀어져 있다.발행일 : 97년 5월 29일
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