박원우 고려대 교수와 류경호 아시아종묘 사장이 공동으로 ‘기능성 채소’라는 책자를 발간했다.본 책은 국내 토종채소뿐만 아니라 전세계에 널려있는 각양각색의 새로운 기능성 채소 30여가지를 소개했다. 총론에는 기능성 채소를 정의하고 각론에는 국내의 재배내력, 채소특성과 이용법, 수확 및 출하방법 등을 기술하고 각 작물에 대한 저자들의 견해를 도움말로 상세하게 서술했다.
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