○…축산업이 부족한 곡물만 낭비하는 산업이 아닌 식품가공 잔여물과 부산물의 대부분을 처리하고 있다는 연구결과가 주목. 식량안보 문제의 이해를 위한 세계 과학자 회의체인 ‘세계식량안보’는 최근 회의를 열고 축산업의 순기능을 강조. 세계식량안보에 따르면 2010년 기준 가축의 섭취량은 60억톤. 이중 곡물은 8억8000만톤(14%) 밖에 되지 않고, 나머지 51억6000만톤은 식품가공 잔여물과 부산물, 목초와 곡류 부산물 등으로 구성. 세계식량안보 측은 “축산업은 늘어나는 식품가공 잔여물과 부산물을 처리해주고, 단백질과 비타민 B12, 철분과 칼슘을 조달하고 있다”라고 강조.