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내용 : 산지가공 및 전통가공식품 업계의 원료구입자금 상황기간 연장이 사실상어려울 것으로 보여, 업계의 연쇄부도가 예고되고 있다.지난달 24일 개최된 한국전통가공식품협회 98년 정기총회에 참석한 농림부이병묵 과장은 업계가 요구한 원료구입자금 상환연장 건의와 관련, 전통이나 산지가공업계에 지원되고 있는 농안기금은 타사업과 연계된 순환자금으로 담당과로서는 노력을 하고 있지만 현실적으로 연장이 어렵다는 것이 정부의 입장이라고 밝혔다.이와 관련 업계의 관계자들은 원료구입자금 상환에 대한 의견으로 올해 원료구입자금의 경우 신규업체에 한해 지
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 주류 시장에 ‘동결혼탁’으로 보이는 맥주류가 공공연히 유통되고 있어문제가 되고 있다.식품유통업계에 따르면 최근 일부업소에서 유통중인 O사 제품에 너무나 심할 정도로 부유물이 혼탁하게 섞여있어 소비자들이 안전성에 문제를 제기하는 등 제조업체에 항의하는 사례가 빈번히 일고 있다.이와 관련 맥주제조 업계 관계자들은 겨울철에서 봄으로 이어지는 환절기에 기온변화가 심하게 차이가 날 경우 유통 보관상의 부주의로 얼었던 맥주가 풀리는 과정에서 맥주의 단백질 성분이 응고되는 현상으로 소위 ‘동결혼탁’성 맥주가 유통시장에서 나타나 민원이
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 보통 일주일정도 걸려 생산되는 콩나물을 3일만에 생산할 수 있는 최신콩나물 자동재배기가 개발돼 관심을 끌고 있다.월드매직(대포 최인호)이 새로 개발한 ‘무공해 콩나물 자동재배기’는 수돗물을 살균처리해 사용함으로써 지하수로 재배하는 것과 다를 바 없으며자동살수로 별도의 관리인력이 필요없는 것이 특징이다. 또한 열순환시스템채택에 의한 전자동화와 무균상태에서 재배하기 때문에 콩나물의 영향을 최대한 보호하고 변질을 방지할 수 있다.콩나물 재배량에 따라 8판(14㎏)과 16판(28㎏)으로 용량에 맞게 사용할 수있고 콩나물 재배적정온
식품정책
홍치선 기자
2000.01.18 00:00
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내용 : “전통식품이나 산지가공업체들이 살아남기 위해서는 농협의 판매유통망이 더욱 개방돼야 한다고 생각합니다”강원도 인제에서 1백50여농가와 약초 및 특산물의 계약재배로 지역경제에일익을 담당하고 있는 명진농장 정을권 사장의 첫마디다.“인진쑥 솔립차 두충차 등 약초가공식품을 비롯 50여품목을 개발해 경쟁력을 높여가고 있다”는 정 사장은 “IMF 시대를 극복하기 위해 매월 하루를 ‘영업의 날’로 정해 43명 전직원들이 판매활동을 벌이고 있다”고 말했다.제품의 질과 가격 경쟁력을 최우선으로 삼고 있는 명진농장은 매달 1개의신상품을 개발하
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 북청식품(대표 정재수)은 거진젓갈의 대명사로 통한다.특히 이 회사 정재수 사장은 모친의 대를 이어 젓갈을 생산하고 있는 전문업체로 매년 신제품을 추가해 소비확대에 주력하고 있다. 북청식품의 특징은 무엇보다 최고급 원료만 사용하는데 있다. 그만큼 가격이 비싸지만 한번 고객은 단골로 이어진다.제품은 명란·창란·가지미식혜젓·오징어젓 등 10여종에 이른다. 특히 가리비조개젓·멍게젓·청어알젓·전복젓 등은 북청에서만 생산되는 제품으로그만큼 차별화에 주력하고 있다. 정 사장은 “소비자들의 취향에 맞춘 최고제품만이 살아 남는다”며 “저염
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : ‘전국 최상품의 젓갈을 생산한다’동해안 최북단에 위치한 고성은 명태 주산지로서의 명성에 이어 최근에는젓갈고장으로 부상하고 있다. 명란·창란젓·오징어·가자미식혜·청어알·아가미·멸치젓까지 젓갈류는 모두 생산된다.특히 동해안의 청정해역이란 특성을 살려 다양한 제품을 가공함으로써 어획고가 줄고 있는 명태잡이 소득을 대체하고 있는 것이다. 고성군청 전제동농산물유통계장은 “그동안 생어소득이 높은 소득비중을 점유했으나 최근에는 명태어획량이 감소해 수산가공품 개발이 시급한 상황”이라고 전했다.젓갈류의 경우 연간 60억원의 소득으로 전체
식품정책
문광운 기자
2000.01.18 00:00
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내용 : 우리밀만두로 중국에 진출하는 업체가 있다.대전시 서구 갈마동에 있는 미락훼미리(대표 허대회)가 그 현장으로 현재전국에 50여개 ‘만두리아’체인점 운영과 함께 일반 만두유통도 병행하고있다. 철저한 품질관리와 우리농산물만 이용한 것이 미락만의 차별화전략이다.허대회 사장이 만두와 인연을 맺은 것은 지난 92년. 사업실패후 유성구 구암동에 10평규모의 점포를 개설한 것이 시초. 당시로서는 생소한 ‘24시간배달주문방식’을 도입해 폭발적 인기를 모았다. 이후 94년에는 단순 주문배달은 물론 중국집 등 일반유통을 확대해 사업을 키워나갔
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 축산물가공식품에 대한 관리업무가 농림부로 이관된 가운데 이를 효과적으로 수행하기 위해서는 위생규제만이 아닌 가공육성에 대한 대책도 함께마련돼야 한다는 지적이 일고 있다.이같은 지적은 특히 지난 연말 정기국회에서 축산가공식품에 대한 관리감독권이 농림부로 이관됐음에도 불구, 보건복지부가 재이관을 추진하고 있어축산식품 가공업체들을 끌어안기 위해서도 절대적으로 필요하다는 데서 제기되고 있다.관련업계에 따르면 축산식품의 관리감독이 자칫 위생규제에만 초점이 맞춰질 경우 가공업체들의 반발을 살수 있고 이 경우 업체들이 보건복지부 재이관
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 국산 가루제품이 해외에서 인기다.관련업계에 따르면 강원농산은 지난달 베를린 국제식품박람회에 참가해 인삼마죽·은행마죽 등 가루제품 2만마르크(2천만원 상당)어치를 판매했다.특히 가지고간 물량이 행사중에 바닥나 없어서 못팔 정도였다는 것.이에따라 강원농산은 현지인들의 인기에 부응하기 위해 이달 24일 함부르크에서 개최되는 식품업자 세미나에 참가해 제품을 설명하고 정식수출을 타진할 계획인 것으로 확인됐다. 특히 1회용 미니포장 제품을 선호하는 현지인들의 기호를 감안한 선식제품도 개발할 예정이어서 수출량은 그만큼 증가할 전망이다.
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 우리밀살리기운동본부(본부장 정성헌)는 지난 20일 우리밀장학생을 선발, 해당 학생들에게 장학금을 수여했다.학생들에게 우리밀의 소중함을 일깨워주는 차원에서 도입한 이번 장학생선발은 우리밀회원 자녀로서 △사회봉사에 열심인 사람 △환경보호에 열심인사람 △졸업후 농업에 봉사할 각오를 할사람 △생활이 어려우면서도 열심히공부하는 학생을 대상으로 했다. 우리밀본부는 지난달 말까지 학교장 및 회원들의 추천을 받아 심사를 거쳐 최종 선발했다.장학금 수여자 명단은 다음과 같다. 수도권 △허강진(건국대 사학과 2년),충남 △양현주(대전보건전문
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 매실가공업계에 적신호가 내렸다.문제는 엘리뇨현상 등 기상이변으로 개화시기가 앞당겨진데 따른 것으로수확량 감소에 대비한 물량확보가 가공업계의 관건으로 등장했다.전남 광양 등 매실주산지 업계에 따르면 현재 매화꽃이 만개해 착과부진에따른 수확량 감소가 불가피할 것으로 전망되고 있다. 이같은 개화시기는 예년에 비해 20일정도 빠른 것으로 날씨가 추워 낙과가 많고 벌 등의 촉매작용 부진까지 겹쳐 착과율도 낮다는 것.이에따라 청매실농원은 평소 3월 20일 이후 개최하던 매화축제를 3월 7일로 앞당긴데 이어 광양 농협도 2천톤을 생산할
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 쌀가공품의 소비확대를 기대할만한 제품이 개발됐다.충남 천안에 있는 천호트레이딩이 개발한 ‘레토르트 떡볶이떡’과 ‘건조떡’이 바로 그것이다. 이들제품의 특징은 일반떡과 달리 유통기한이 길다는데 있다.즉 떡볶이 떡은 레토르트 살균으로 1년, 건조떡은 6개월 유통이 가능하다.특히 떡볶이 떡의 경우 건조된 상태에서 뜨거운 물만 부으면 취식 가능토록원상복원되는게 비결이다. 건조떡은 굵기가 일반 흰떡과 달리 0.8mm로 물만부으면 된다. 이 제품을 개발한 한철수 상무는 “유통기한을 늘릴 수 있는다양한 쌀가공품을 개발, 출시할 계획”이
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : “IMF한파에 따른 환율급등은 국산원료를 이용한 가공제품 수출에 좋은기회입니다”지난 18일까지 중소기업수출상담회가 개최된 삼성동 종합전시장(KOEX)에서만난 한농종합식품 김철호 사장은 “이번에 해외바이어들이 중국으로 가지않고 한국을 방문한 것은 환율급등에 의한 환차익을 노린 것”이라며 “국산원료를 이용한 가공품 수출의 호기였다”고 평가했다.실제로 수입원자재를 사용한 가공품의 경우 가격이 급등한 반면 국산원료이용품은 그만큼 경쟁력이 제고된 상황이라는게 김 사장의 설명. 특히 정부에서 해외바이어 1천3백여명을 초청함으로써 국내
식품정책
문광운 기자
2000.01.18 00:00
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내용 : 소금시장이 가공염중심으로 전환되고 있다.업계에 따르면 천일염을 생산하는 국내 염전들이 수입소금 급증에 따른 수익성악화와 인건비상승 등 생산경비의 과중으로 수입염을 이용한 가공염 생산으로 돌파구를 찾고 있다.특히 지난해부터 국내 천일염 생산업체의 보호와 폐염전 지원차원에서 수입소금에 대한 부담금을 부과해 지원하고 있으나 오는 2001년이후 부담금부과가 끝나 국산 천일염생산이 중단될 전망이어서 가공염 대체가 불가피할것으로 보인다.가공염의 경우 재제염과 죽염등이 주류를 이루고 있는데 연간 5백억원대의시장을 형성하고 있다. 이에따
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : “농촌도 새로운 소득원을 개발하고 어떻게 판매하느냐에 따라 충분히발전할 수 있습니다”누에가루, 상황버섯, 산양산삼 등을 전문판매하는 일조산업(강남구 대치동982-4)의 이성구 사장은 “판매가 무엇보다 중요하다”며 “농가직계약을통한 공급과 함께 직거래를 통한 소비자확보에 치중하고 있다”고 전했다.이 사장이 농산가공품 취급을 시작한 것은 지난 95년으로 누에가루 판매가처음. 당시 누에가루는 당뇨병효능에 대한 연구결과 발표와 함께 인기가 급증하면서 주문판매로 소비확대에 나선 것. 충남 서산양잠조합에서 제품을공급받아 시작한 이후
식품정책
문광운 기자
2000.01.18 00:00
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내용 : 전통식품업체들이 원가부담 가중으로 경영난을 겪고 있는 가운데 유통매장과 유통업체들의 제품공급가격 인하요구로 어려움이 가중되고 있다.관련업계에 따르면 최근 유가와 각종 포장재 가격상승 등으로 원가부담이20∼30%이상 증가한 전통식품업체들은 경영정상화를 위해 제품가격 인상이불가피함에도 불구하고, 유통업체에서 제품공급가격을 인하해 줄 것을 요구하고 있어 이중고에 시달리고 있다는 것이다.이같이 유통업체들이 전통식품의 가격인하를 요구하는 것은 최근 IMF한파로 가계가 위축된 소비자들이 고가품보다는 저렴한 제품을 선호하는 경향이두드러
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 영광굴비 생산업체들이 설 판매부진에 따른 잔여물량 처리에 고심하고있다.관련업계에 따르면 굴비주산지인 법성포지역 업체들이 지난 설대목 판매부진으로 확보물량의 처리방법 찾기에 안간힘을 쏟고 있다. 하지만 자금이 묶여있는데다 전반적인 경기침체로 뚜렷한 대안을 찾지 못해 어려움은 가중될것으로 보인다.특히 판매가 명절에 집중되는 특성을 감안할 때 설판매가 지난해 대비 평균 50% 수준에 그친데다 비수기 수요급감까지 겹쳐 업체마다 울상을 짓고있다.또 소비자들의 알뜰구매 심리로 6만원대가 주종을 이뤄 기존 15만원대보다절반이상 줄어들었
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 야생식물과 유기농산물을 이용한 건강발효음료 개발로 농산물의 부가가치를 창출하는 곳이 있다.경북 의성군 춘산면 효선리에 위치한 효선농산(대표 김정욱)이 바로 그곳.효선농산은 농업을 삶의 철학으로 여기며 14대째 농사를 가업으로 이어오고 있는 곳이다. 특히 자연친화적인 유기농법으로 먹거리를 생산하는 곳으로도 널리 알려져 있다.건강발효음료 ‘풀의 정’은 바로 효선농산 유기농사의 결정체라 할 수 있다.풀의 정은 미나리, 민들레, 질경이, 쑥, 감자, 호박, 고구마, 사과, 아카시아, 돋나물, 씀바귀, 머위, 삼백초, 신선초 등 4
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 메밀가루 마가루 쑥가루 등 가루식품이 불황속에서도 소비자들로부터 인기를 누리고 있다.식품업계에 따르면 건강식품으로 매년 꾸준한 신장세를 거듭하고 있는 가루식품들이 국내외 식품시장에서 호평을 받고 있다는 것이다.은행·마가루를 전문으로 생산판매하고 있는 강원농산은 최근들어 유고슬로비아, 독일 등 유럽지역 식품박람회에 참석하면서 매회 마다 현지판매가날개돋힌 듯이 이뤄져 가지고간 물량(약 1천만원~2천만원 상당)이 전량 소진되는 등 바이어 상담도 계속 늘고있어 어려운 국내 경기를 수출시장에서만회하고 있다.메밀가루를 시판하고 있는
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 올 상반기중으로 주류부문에 대한 규제가 크게 풀리게돼 민속주 및 특산주류 업체들의 경쟁력이 상항될 것으로 전망된다. 무엇보다도 현재 신규진입이 금지돼 있는 주정과 탁주 제조업에 대한 신규면허가 허용되고 주류별알콜 도수제한이 없어져 다양한 주류가 선보이게 된다.지난 76년부터 신규면허가 동결됐던 탁주류의 신규제조면허가 허용된다.이에따라 그동안 신규진입의 제한으로 경쟁여건이 조성되지 않아 주질개선에 대한 노력이 없어 전체 탁주산업의 사양화는 물론 지역적으로 다양하고특성화된 탁주 개발이 봉쇄됐던 것이 해소될 전망이다.또 시설기준
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00