내용 : 이번 세미나에서 토론자들은 한우산업의 위기의식을 통감하는 한편, 이를 지켜나가고 발전시키기 위해서는 생산성위주의 사양관리가 필요하고 무엇보다 농가 스스로 자구적인 활동 노력이 절실하다고 입을 모았다<> 참 석 자 <>△정 찬 길 건국대 축산경영과 교수(좌장)△박 복 태 한국농업경영인중앙연합회 한우분과장△박 수 영 축협중앙회 상무이사△안 병 호 하이마블한우영농조합법인 대표△이 석 재 충주축협 조합장△이 영 설 수원한우 기획실장△전 장 환 (주)퓨리나코리아 대가축담당부장△전 일 성 본사 기획영업본부장일시: 1998년 2월 20일 오후 2시장소: 축협중앙회 2층 강당▲좌장=최근 한우산업은 열악한 환경에다 경기불황에 따른 소비부진 등과맞물려 그야말로 존폐위기에 처해 있다. 이런 때 각계 전문가를 초빙, 다양한 의견을 제시하고 수렴함으로써 올바른 방향성을 제시하는 자리가 되기를바란다.▲전장환=자체조사한 결과 지난 1월 한육우 사료생산량은 지난해 12월에비해 무려 40%정도나 감소했다. 이는 농가들이 소사육을 기피하고 여기에다고급육 사양관리는 아예 고려치 않고 있다는 증거다.그러나 이러한 어려운 때 일수록 원칙에 충실한 자세가 필요하다. 우선 생산성 위주의 사양관리를 통해 거품을 제거하고 개체별 생산성 등을 충분히검토하여 과학적인 프로그램을 적용토록 노력해야 한다. 또 축산업계도 이제 정보화체제가 현실적으로 다뤄져야 한다. 생축유통 등을 통해 우시장 운영비, 물류비용 등을 절감할 수 있고 양축농가들도 다양한 정보를 접할 수있기 때문에 정보화산업이야말로 축산업에 반드시 필요하다.▲안병호=생산비에도 못미치는 산지 소값으로 인해 양축농가들은 실의에빠져있다. 이로인해 고급육생산에 대한 의식이 저조한 실정이다. 그러나 얼마전 10일간의 고급육 판촉전을 벌인 결과 날이 갈수록 판매량이 늘어나는것을 파악할 수 있었다. 즉 소비자의 20%이상은 고급육을 찾고 있고, 어려운 경제여건하에서도 1등급 출현율이 높은 고급육생산 농가들은 일반 농가보다 생체 kg당 1천원정도 더 이득을 올리고 있다. 한우고급육에 대한 노력은 지속돼야 한다. 이런 고급육생산을 통해 농가들은 보상받을 수 있다고확신한다.▲박복태=90년대 들어 한우고급육 사양관리는 물론, 생산비절감 차원의 사료원료 확보 등을 농가 스스로 이뤄낼 수 있도록 여러 연구기관 및 세미나등을 통해 다뤄왔다. 실제 경북도는 사료원료공급처를 확보하기 위해 중국연해주와 계약체결을 위한 계획이 진행중이다.그러나 현 시점에서 거세비육했던 농가들이 피해를 보거나 사업을 포기하는 등의 이상 현상이 발생하고 있다. 따라서 밑소기반 확보를 위한 정부차원의 번식우임대, 농가 스스로의 ‘자조금제도’ 등의 추가적이고 구체적인활로책이 미약했다.▲박수영=수입쇠고기의 쿼터량과 올해 이월되는 물량까지 합치면 올 하반기의 가격과 한우산업에 대한 전망은 불투명하다. 정부의 대외교섭력을 통한 수입물량 조절이 시급한 시점이다. 또 일반 생필품은 품귀현상이 일고있는 반면, 쇠고기는 소비감소로 인해 가격은 계속 하락세를 거듭하고 있다. 소비를 늘릴 수 있는 소비촉진 운동을 비롯한 특단의 방법이 필요하다.축협에서는 현재 소비확대를 위해 직판 형식의 축산물 판매를 하고 있다.또한 수입육과의 경쟁에서 한우가 살길은 고급육 생산이기 때문에 고급육생산을 위한 사료급여 등에 저급자재나 원료 사용을 자제하는 노력도 필요하다.▲이석재=일정기간을 주기로 밑소기반이 위태롭다는 얘기가 반복되고 있다. 이를 해결하기 위해서는 전업농도 암송아지를 생산하고 사육하는 일관사육이 이뤄져야 하고, 또 후대검정을 계획할 정도의 장기적인 사양관리계획을 수립해야 한다.이외에도 소비자가 한우고기를 믿고 살 수 있는 유통구조를 확보하기 위해이미지 홍보와 유통단계조절 등을 관련단체 및 농가조직을 통해 모색해 나가야 한다.▲이영설=축협 등의 인위적인 가격조절은 일시적으로 한우고기의 소비량과소비자가격을 변모시킬 수 있을지 몰라도 전체 쇠고기 유통량의 98% 가까이담당하고 실물경제의 흐름을 좌우하는 일반 정육점의 경기불황에는 별다른영향이 없을 것이다. 특히 하반기 이후 전문가들은 안정된 경기회복세를 전망하면서도 소수매제도 장기화를 계획하고 있으나 이는 개선책으로 볼 수없다. 또 현재 약 30만두분의 남는 여분을 어떻게 효율적으로 처리할지 공급량 조절시책이 강구돼야 한다.이와함께 농가들은 자체적으로 자산규모를 측정하고 이에 맞는 운영계획을수립하는 한편, 현시점에서는 외채부담을 최대한 줄여나가는 실질적인 기반조성작업이 선행돼야 할 것이다.▲전일성=최근 한우산업에서 가장 시급히 해결돼야 할 문제는 유통문제이다. 특히 소비측면에서 단체급식을 비롯한 고정 소비처가 한우보다 수입쇠고기에 의존하는 경향을 보이고 있기 때문에 이를 한우고기로 변화시키는것 자체가 가격 안정을 유도할 것으로 전망된다. 여기에 전산정보망을 활용, 한우고기의 판매와 구매를 연결하는 정보사업을 구축해 가격안정의 효과가 직접 농가에 혜택으로 돌아갈 수 있도록 지속적으로 노력해야 한다.발행일 : 98년 2월 26일 한국농어민신문webmaster@agrinet.co.kr
