내용 : 가장 안심하고 먹을 수 있는 자연산에 가까운 어류를 인간의 손으로 만들어 내려는 연구를 끊임없이 계속하고 있는 (주)중앙 스카이 푸드.까다로운 미국 FDA의 공식승인을 받은 국내 하나 뿐인 식품인 언어농축액을 개발한 (주)중앙 스카이푸드는 제품의 품질을 국제적으로 인정받음으로써 수산물 고차가공업의 가능성을 열었다.스카이 푸드는 84년 정부가 수산증식 사업확충의 일환으로 양식개발을 적극 추진하고 있을 때 식품 원자재인 어류를 가장 완전하고 안전한 무공해식품으로 생산해 보자는 생각을 가지고 86년부터 92년까지 네번에 걸친 언어산란, 부화, 사육의 지속적인 반복양식으로 미국산인 언어를 국내 토착화에 성공시킨 중앙수산의 윤병수 사장이 96년 8월 설립했다.잡는 어업에서 기르는 어업으로의 전환과 어류식품 원자재를 국내에서 생산해 내려는 윤 사장의 SKY FOOD의 설립은 중앙수산의 무투약, 무항생제 언어의 대량생산에 이어 수산물 고차가공품 시대를 대비하는 선구자적 행동이라 해도 과언이 아니다.10여년의 연구로 개발된 무공해 언어 농축액은 SKY FOOD의 명예를 걸고 자신할 만큼 확실한 제품으로 현재 소비자들로부터 큰 호응을 받고 있다.스카이 푸드는 유통비용을 줄이기 위해 방문판매 방법으로 제품을 유통시키고 있다. 판매원은 의료쪽이나 식품영양쪽에 전문적 지식을 갖춘 여성들이 담당하고 있다.스카이 푸드는 언어농축액외에 국내산 키토산을 원료로 개발한 ‘SKY 키토산 100’이라는 건강보조식품도 판매, 키토산식품시장에도 도전하고 있다.윤 사장은 “일본과 미국으로 언어 농축액을 수출하고 있지만 당분간은 수출에는 주력하고 싶지 않다”며 “국내 소비자에게 완전 신뢰를 얻지 못한상품은 세계시장에서도 인정받을 수 없다는 게 그 이유”라고 윤 사장은 밝혔다.스카이 푸드는 올해 언어농축액 및 SKY 키토산 100 등으로 70억원의 매출을 달성, 99년부터는 흑자경영을 이룬다는 계획이다.윤 사장은 판매전략이나 경영은 철저히 담당자에게 맡기지만 어제보다 퇴보한 오늘은 절대 용서하지 않는다는 독특한 경영스타일로 스카이 푸드를운영하고 있다.윤 사장은 전 직원의 사장화라는 미국의 대표적 할인매장 월마트의 인력양성시스템을 도입, 향후 일본과 미국으로 사업을 확장시키려는 야심찬 계획을 세우고 있어 귀추가 주목되는 회사임에 틀림없다.발행일 : 98년 1월 15일 한국농어민신문webmaster@agrinet.co.kr
