대한양돈협회(회장 김건태)는 단체급식에 알맞은 돼지고기 요리법 30가지를 수록한 ‘단체급식을 위한 돼지고기 요리 30선’ 5000부를 제작 배포했다. 책자에는 양일선 대한영양사협회장을 비롯, 식품영양학과 교수 5명의 요리 10점과 한국식생활개발연구회에서 개발한 요리 20점이 수록돼 있다.
이진우leejw@agrinet.co.kr
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