상단여백
HOME 전국 경기
용인시 지원 농가 2곳 디저트 카페 운영한다로컬푸드 활용 메뉴 선보여

[한국농어민신문 이장희 기자]

▲ 60년이 넘은 방앗간 건물에 조성한 카페.

경기 용인시 농가 2곳이 시의 지원을 받아 로컬푸드로 만든 디저트 등을 판매하는 카페를 열어 주목받고 있다.

해당 카페는 지난해 11월 문을 연 처인구 양지면 대대리 ‘STABLE95-1’와 12월에 문을 연 백암면 가좌리 ‘석실방앗간’이다. 용인시는 이들 농가에 로컬푸드를 활용, 다양한 메뉴를 개발하고 소득을 올리는 ‘농가형 곁두리 시범사업’을 통해 시․도비 포함 1억6000만원을 지원했다.

‘STABLE95-1’는 조랑말 체험농장을 운영하던 농가 특성에 맞춰 마구간을 컨셉으로 카페를 만들었다. 실내·외에 말을 모티브로 한 다양한 조형물을 설치했고 당근 주스 등 말 먹이가 연상되는 디저트 메뉴를 판매한다. 비수기인 겨울철에는 주말에만 영업을 한다.

‘석실방앗간’은 벼농사를 짓는 농가 특성을 살려 직접 농사지은 쌀로 만든 떡, 수제 과일청 음료 등을 판매한다. 계절에 따라 인근 농가서 생산한 농산물을 구매하거나 텃밭에서 가꾼 농산물로 만든 묵밥, 단호박 스프 등의 건강식도 선보인다. 60년이 넘은 방앗간 건물에 조성한 이 카페는 외관을 최대한 보존하고 내부는 모던하게 리모델링해 트렌디한 공간으로 재탄생했다.

용인시 관계자는 “올해 다른 농가에도 로컬푸드를 활용한 디저트 메뉴 개발과 농가의 특성을 고려한 복합문화공간을 만들도록 지원할 방침”이라고 말했다.

용인=이장희 기자 leejh@agrinet.co.kr

<저작권자 © 한국농어민신문, 무단 전재 및 재배포 금지>

이장희 기자의 다른기사 보기
기사 댓글 0
전체보기
첫번째 댓글을 남겨주세요.
여백
여백
여백
여백
여백
여백
Back to Top