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건조숙성 한우고기 눈길

[한국농어민신문 이현우 기자]


전국한우협회와 한우자조금관리위원회는 10일 서울 한강 소재 세빛섬에서 100여명의 한우유통 관계자들이 참석한 가운데 ‘2019 한우유통바이어대회’를 개최했다. ‘한우를 더 맛있게, 더 멋지게 즐기는 방법’을 주제로 열린 이번 행사에서 농업회사법인 ㈜SD푸드의 유인신 대표는 참석자들이 시식할 수 있도록 건조숙성(드라이에이징)한 한우고기를 즉석 손질해 좋은 반응을 얻었다.

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