상단여백
HOME 농산 영농기술
"참당귀 잔뿌리, 유효성분 함량 높아"
▲ 참당귀의 뿌리.

[한국농어민신문 서상현 기자]

가공과정서 버려지는 ‘세미’
항노화·미백물질 등 다량 함유 


참당귀 가공과정에 부산물로 분류돼 버려지는 잔뿌리인 ‘세미’ 부분이 다른 부위보다 유효성분의 함량이 높아 활용도가 높아질 전망이다.

농촌진흥청은 지난 4일, 참당귀의 ‘세미’ 부분에 ‘데쿠르신’, ‘데쿠르시놀 안겔레이트’, ‘노다케닌’ 등의 유효성분의 함량이 약8.8%로 한약재로 이용되는 다른 부위보다 높다고 밝혔다. ‘데쿠르신’과 ‘데쿠르시놀 안겔레이트’는 항노화, 치매예방, 당뇨합병증, 미백 등의 효과가 밝혀진 천연물질로 참당귀 추출물의 90% 이상을 차지한다.

설명에 따르면, 참당귀는 피 생성과 순환에 좋은 것으로 알려져 있으며, 재배면적이 512ha로 국내에서 재배되는 약용작물 중 8번째로 면적이 넓다. 또한 참당귀의 뿌리는 지름에 따라 ‘신’, ‘대미’, ‘중미’, ‘세미’ 총 4부위로 분류한다. 이중 뿌리의 80%를 차지하는 ‘신’, ‘대미’, ‘중미’ 부위는 한약재와 추출물 원료로 사용돼온 반면 지름 0.3~1.5㎜의 ‘세미’는 버려져왔다. 그런데 국립원예특작과학원이 참당귀의 뿌리지름에 따른 부위별 ‘데쿠르신’과 ‘데쿠르시놀 안겔레이트’ 함량을 분석한 결과, ‘세미’ 부위의 총 함량이 약8.8%로 ‘신’, ‘대미’, ‘중미’ 부위의 함량과 비교해 유의적으로 높았다. 항산화 활성 또한 ‘세미’가 다른 부위보다 약간 높거나 비슷하게 나타났다.

장재기 농진청 약용작물과장은 “참당귀 전체 뿌리의 약15%가 ‘세미’로 추출물을 원료로 활용한다면 부가가치가 높은 건강기능성 식품이나 화장품 등에 이용할 수 있을 것”이라며 “부산물로 분류돼온 ‘세미’의 이용가능성을 제시하고 추출물을 활용한 기능성 연구를 강화하는데 보탬이 될 것”이라고 기대했다.

서상현 기자 seosh@agrinet.co.kr

<저작권자 © 한국농어민신문, 무단 전재 및 재배포 금지>

서상현 기자의 다른기사 보기
기사 댓글 0
전체보기
첫번째 댓글을 남겨주세요.
여백
여백
여백
여백
추천뉴스
“ASF 수습본부, 총리 관장 조직으로 격상해야” [한국농어민신문 이현우 기자]환경부 등 대응 소극적질병 확...
WTO 개도국 지위 민관합동 간담회 ‘파행’ [한국농어민신문 고성진 기자] ...
왕우렁이 생태계 교란생물 지정 움직임 논란 [한국농어민신문 고성진 기자]친환경농업정책 맞물려사용면적 ...
[농업·농촌의 미래, 우리는 청년여성농업인] “약용작물 관심 많아 귀농 결심…작약 2차 가공품 고민 중” [한국농어민신문 안형준 기자] ...
[국감서 제기된 제도 개선 요구/농업 분야] “재난피해 집계시 농작물도 포함…후계농 선정기준 55세로 올려야” ...
[해수부 종합국감] “방사능 우려 일본 수산물 수입 금지를” [한국농어민신문 이진우 기자] ...
[블라디보스토크 농식품 수출 현장을 가다] “품질 우수하고 입맛에 맞아···라면·맥주·김 등 자주 구매” [한국농어민신문 이영주 기자] ...
신제품 종자 트렌드는 ‘내병계·기능성’ [한국농어민신문 조영규 기자] ...
“멧돼지 관리, 세밀한 대책 마련을” [한국농어민신문 우정수 기자] ...
2019 농식품 수출 우수사례 <7>와룡꿀단호박작목반/전문 컨설팅 받은 고품질 단호박, 일본·홍콩 등서 ‘인정’ [한국농어민신문 김영민 기자] ...
여백
여백
Back to Top