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스타 요리사들 ‘외식산업 활성화’ 팔 걷어

[한국농어민신문 주현주 기자]

조희숙·에드워드 권·이원일 등
‘푸드페스타 2019’ 행사 참여


외식산업 활성화를 위해 스타 요리사들이 나섰다.

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 5월 외식의 달을 맞아 ‘푸드페스타 2019’를 개최했다. 이 일환으로 지난 20일 서울 양재동 aT센터 세계로룸에선 푸드페스타에 참여하는 스타 요리사들이 토크콘서트 ‘외식 톡톡’을 열어 직접 토론자로 나서는 등 참여의 장을 마련했다.

‘외식 톡톡’에선 침체한 외식 경기의 회복과 외식업주들의 활력 제고를 위해 조희숙, 에드워드 권, 박준우, 이원일 등 스타급 요리사들이 외식 경영철학과 노하우, 최신 트렌드 등에 대해 강연을 했다. 외식 창업을 꿈꾸는 청년 요리사와 외식업 경영주와 이야기를 나누는 시간도 가졌다.

푸드페스타는 외식소비촉진 및 건전한 외식문화 조성을 위해 외식업, 농업 관련 단체, 소비자단체 등이 함께하는 범국민 참여 행사다.

김덕호 농식품부 식품산업정책관은 “정부는 앞으로도 외식업 활성화를 위한 노력들을 지속해서 전개해 나가겠다”고 밝혔다.

주현주 기자 joohj@agrinet.co.kr 


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