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농진청 "건강기능성 잡곡차 맛 보세요"

○…국산잡곡의 건강기능성을 알리고 소비를 활성화하는 취지에서 농촌진흥청이 다양한 잡곡차를 소개해 눈길. 곽도연 농진청 국립식량과학원 밭작물개발과장은 “식이섬유가 풍부하고 혈당조절 효과가 있는 보리차는 과식이나 소화불량으로 불편한 속을 달래는데 제격”이라며 추천. 이에 따르면 폴리페놀성분이 풍부한 수수차는 식후 혈당의 급격한 상승을 억제하며, 안토시아닌함량이 높은 검은콩차는 항산화 효과 및 눈의 피로를 개선. 칼륨과 사포닌함량이 높은 팥차는 몸의 부기와 노폐물을 제거하며, 메밀차는 루틴이 풍부해 고혈압 등 심혈관계 질환을 예방하는데 도움이 되는 것으로 나타나.

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