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“매화 가득 봄이 오는 길···광양으로 떠나요”

○…광양시가 오는 25일까지 열리는 광양매화축제를 맞아 ‘매실음식전시’와 ‘매실쿠킹콘서트’를 개최해 눈길. 섬진강 따라 전국에서 첫 봄꽃소식을 알리는 매화축제장에서 진행되는 이번 행사는 매실을 활용한 다양한 음식을 선보여 광양매실의 우수성을 알리고, 매실의 대중화를 이끌어 내기 위해 마련된 것. 특히 18일 ‘매실쿠킹콘서트’에선 한식대첩4 최종 우승자인 변미자 셰프가 ‘봄날의 설렘 매화와 매실’을 주제로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 대중적인 레시피를 준비, 영·호남 음식문화가 접목된 음식을 선보였다는 평. 광양시 관계자는 “매실의 다양한 기능성을 선보이는 이번 행사에 시민들의 많은 관심과 참여”를 당부.

 

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