○…식품의약품안전처가 여름철 가금류 조리과정에 발생할 수 있는 캠필로박터 식중독 예방법을 제시. 식약처에 따르면 가금류를 손질하는 과정에서 다른 식재료에 캠필로박터균이 교차 오염될 가능성이 증가. 이에 따라 생닭을 씻을 때는 물이 튀어 다른 식재료와 조리기구가 오염되지 않도록 주변을 정리하고, 생닭과 다른 식재료는 각각 다른 칼과 도마를 구분해서 사용. 또 생닭을 다룬 손은 비누와 세정제로 반드시 세척하고, 조리 시에는 완전히 익도록 중심온도 75°에서 1분 이상 충분히 가열할 것을 당부.    

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