농진청 "논에 벼 대신 쉽게 재배 가능한 작물"

잡곡 식용피가 당뇨를 억제하고 염증을 완화하는데 효과가 큰 것으로 확인됐다.

농진청은 동물실험에서 쥐에게 당뇨병을 유발해 정상식이를 한 그룹과 정상식이와 식용피 추출물을 같이 먹인 그룹으로 나눠 진행했다. 80%에탄올에 추출한 식용피 추출물을 8주간 먹였다. 그 겨로가 식용피 추출물을 막인 그룹이 정상식이를 한 그룹보다 혈당 및 콜레스테롤 함량이 약 30%줄었다.

또한 식용피 80% 에탄올 추출물은 염증 억제에 대한 활성도 나타냈다. 쥐에게 식용 추출물을 600mg/kg과 1200mg/kg을 일주일간 먹인 뒤 염증유발물질을 투여해 염증을 일으켜 붓도록 만들었다. 실험결과 24시간이 지난 뒤 식용피를 추출물을 600mg/kg 먹인 그룹에서는 붓기가 20%감소했고 1200mg/kg을 먹인 그룹에서는 거의 붓기가 일어나지 않은 것으로 확인됐다.

오인석 농진청 밭작물개발과장은 “식용피는 논에 벼를 대체해 재배할 수 있고 재배하기도 쉬운 특성을 지닌 새로운 기능성 잡곡이다”며 “앞으로도 소비자 기호도가 높고 재배도 쉬운 기능성 작목을 지속적으로 개발하겠다”고 강조했다.

이영주 기자leeyj@agrinwt.co.kr
 

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