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○…친환경 유기농 생산자 조직인 학사농장이 뷔페 ‘마플’을 열어 논길. 학사농장은 외식업체, 유기농식품 가공 공장 등과 협력해 광주 광산구 수완로 학사농장 수완점 2층에 무화학 친환경 유기농 패밀리 뷔페 ‘마플’을 오는 12일 개업한다고 밝혀. ‘마플’은 마이너스 & 플러스의 줄임말로 화학첨가물이나 화학첨가물이 포함된 원료, 유전자변형식품(GMO) 원료 등은 빼고 학사농장 생산농가들이 공급하는 국내산 친환경 유기농 식재료를 즉석에서 요리, 제공한다고. 강용 학사농장 대표는 “마플을 국내산 친환경 농산물 판로 확대의 모델로 만들겠다”고 한마디.
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