중남미가 원산지로 가지과, 고추과에 속하는 파프리카는 고추와 피망의 한 종류로 빨강, 노랑, 주황, 초록, 보라, 흰색, 갈색, 검은색 8가지가 있으며 국내에서는 빨강과 노랑이 가장 흔하다. 채소 중에서 비타민 C함유량이 으뜸으로 알려져 있다.파프리카의 효능파프리카는 리코펜, 비타민C, 칼슘, 인, 피라진, 베타카로틴, 섬유질 등 다양한 성분을 함유하고 있다. 특히 리코펜은 노화를 촉진시키는 활성산소를 없애는 항산화 작용을 하여, 노화예방에 뛰어나다. 또한 파프리카는 오렌지의 4배, 사과의 41배에 달하는 풍부한 비타민C를 함유하고
친환경
한국농어민신문
2013.07.08 10:59