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[한국농어민신문 안형준 기자] 한국식품산업클러스터진흥원 고령친화산업지원센터는 최근 5개사 12개 제품을 2022년 제1차 고령친화우수식픔으로 신규 지정했다.이번에 우수식품으로 신규 지정된 12개 제품은 HACCP 등의 기본여건 외에도 고령자를 배려한 품질 개선 노력 및 사용성 평가 등의 평가를 통해 지정이 이뤄졌다. 특히 신규 지정 제품의 특징은 고령자들이 안정하게 섭취할 수 있는 연하 반찬류가 다수를 이뤘고, 시설 납품을 목적으로 한 생산제품이 대부분이며 노인요양시설에 입소한 고령자들의 균형 잡힌 식생활에 많은 도움이 될 것으로
식품산업
안형준 기자
2022.04.05 19:04
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[한국농어민신문 안형준 기자]한국쌀가공식품협회는 오는 4월 1일까지 2022 쌀가공품 품평회에 참가할 제품과 업체를 모집한다. 올해로 15회째 개최되는 쌀가공품 품평회는 쌀가공식품산업 대표 육성사업으로, 떡과 면, 과자와 가공밥, 주류와 음료 등 다양한 품목에서 올해의 쌀가공품을 선정하고 선정 제품 및 업체를 대상으로 대규모 기획전 등을 지원하고 있다. 참가자격은 시판 중인 쌀가공제품으로, 원료 중 쌀 함유량이 30% 이상이어야 한다. 참가신청은 쌀가공식품협회 홈페이지를 통해 온라인 신청이 가능하고, 품목 구분 없이 2개 제품까지
식품산업
안형준 기자
2022.03.22 20:01
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[한국농어민신문 안형준 기자] 2022년 DLG 국제식품품평회에 참가할 육가공업체에 대한 모집이 진행 중이다. 한국식품산업클러스터진흥원은 오는 16일까지 독일 프랑크푸르트에서 개최되는 DLG 국제식품품평회에 참가할 기업을 모집한다. 모집 대상은 육가공업체 선착순 10개소이고, 선정 시 서류심사 준비와 출품을 위한 검역, 항공료와 국내외 운송료 등의 제반비용을 지원할 계획이다. DLG 국제식품품평회는 국제적인 품질평가기관인 독일농업협회(DLG)가 주최하는 국제품평회로, EU에서 공신력을 인정받는 품질경영대회다. 특히 유럽 등의 육가공
식품산업
안형준 기자
2022.03.11 21:31
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[한국농어민신문 안형준 기자] 식용곤충 산업의 저변 확대를 위해선 대량 생산 체계 구축과 소비자 인식 개선을 위한 홍보 등의 활동이 이뤄져야 한다는 주장이다.한국농수산유통공사(aT)가 최근 발표한 2021년 가공식품 세분시장 현황조사 보고서에 따르면 국내 곤충시장에서 식용곤충이 차지하는 비중이 큰 편으로 나타났다. 국내 곤충산업 규모는 2020년 말 기준 413억9200만원으로 이 중 식용곤충이 51.6%로 가장 많은 비중을 차지하고 있고, 사료용 곤충 22.5%, 학습·애완곤충이 10.7% 순으로 조사됐다.현재 국내에서는 한미양행
식품산업
안형준 기자
2022.03.08 18:57
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[한국농어민신문 안형준 기자] 불량원료로 만든 김치를 판매한 김치 생산업체 효원의 대표인 김순자 식품명인에 대한 명인 자격이 취소됐다. 농림축산식품부에 따르면 김순자 식품명인(제29호)은 효원의 불량원료 사용 보도가 이뤄진 이후 지난 2월 25일 농식품부에 명인으로서 사회적 책임을 다하지 못했다는 점을 밝히며 식품명인 자격 반납 의사를 밝혔다. 이에 농식품부는 2월 28일에 식품산업진흥심의회를 개최하고, 김순자 식품명인의 식품명인 자격 취소를 최종 결정했다. 이번에 문제가 된 김치생산업체 효원은 김순자 전 식품명인이 대표를 맡고 있
식품산업
안형준 기자
2022.03.04 18:40