[한국농어민신문 김관태 기자] 연일 기록적인 폭염으로 지친 몸 회복에는 제철과일이 제격이다. 제철과일은 달콤새콤하면서 싱그러운 향기가 더위로 집나간 입맛도 되돌아오게 한다. 전문가와 문헌 등에 따르면 복숭아에는 비타민A·C, 펙틴, 유기산, 당분, 구연산, 사과산, 필수 아미노산 등을 유익한 성분이 들어있다. 한의서인 향약집성방과 동의보감에는 복숭아(과육, 씨, 꽃, 잎, 나무)의 약성이 자세히 기록돼 있다. 우선 대표적인 해독과일이다. 종기에 붙이는 ‘고약’의 주원료가 바로 복숭아나무 추출물이다.해독작용은 비타민 B17, 즉 ‘아
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김관태 기자
2021.07.30 16:16