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[한국농어민신문 안형준 기자] 2023 쌀가공식품산업대전 개최 결과 약 696억원의 상담 성과를 달성한 것으로 나타났다. 한국쌀가공식품협회(회장 김문수)에 따르면 지난 5월 30일부터 6월 2일까지 경기 고양시에 위치한 킨텍스에서 열린 ‘2023 쌀가공식품산업대전’에서 전년대비 134% 상승한 총 696억원(5300만 달러)의 상담이 이뤄졌다. 쌀가공식품협회는 펜데믹 해제 이후 제한됐던 박람회 활동이 정상화되면서 참가 업체와 바이어 간의 상담이 활발해지며 수요가 확대된 것으로 추정하고 있다. 협회는 쌀가공업체들의 판로 확대를 위해
식품산업
안형준 기자
2023.07.18 16:58
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[한국농어민신문 안형준 기자] 한식 교·강사의 능력을 향상시키기 위한 교육이 진행된다. 농림축산식품부(장관 정황근)와 한식진흥원(원장 임경숙)은 6월 9일까지 ‘2023 국내 한식 교·강사 교육’ 교육생을 모집한다. 모집 인원은 총 24명이고, 선발된 교육생은 7월 1일부터 8월 26일까지 총 9주에 걸쳐 교육을 이수할 계획이다. 올해 국내 한식 교·강사 교육은 이론과 실습, 현장탐방 등으로 구성됐고, 강사진은 한식과 식품 분야에 풍부한 지식을 갖춘 전문가로 이뤄져 있다. 이론교육의 경우 고문헌 속 한식과 해외 한식 행사 사례, 창
식품산업
안형준 기자
2023.06.07 16:25
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[한국농어민신문 안형준 기자] 식품기업의 이익 창출에 도움을 줄 수 있는 식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼의 본격적인 구축이 시작됐다. 한국식품산업클러스터진흥원은 최근 ‘식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼’ 구축사업 착수보고회를 개최했다. 식품진흥원이 구축 중인 ‘식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼’은 약 23억원 규모의 예산을 투입해 오는 12월 오픈을 목표로 7개월간 구축사업이 진행된다. 식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼은 부처별 산재된 식품 정보를 연계해 식품 원료와 시설·장비, 전문가 등 민간의 정보를 통합 제공한다. 이와 더불어 식품 원료·
식품산업
안형준 기자
2023.06.07 16:25
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[한국농어민신문 안형준 기자] 세계김치연구소와 광주김치타운은 오는 6월 30일까지 ‘2023년 김치 리더스 아카데미’ 수강생을 모집한다. 김치 리더스 아카데미는 급변하는 김치산업과 국내외 환경에 발맞춰 대응할 수 있는 전문인력을 양성하기 위해 마련됐다. 수강생들은 7월부터 9월까지 약 12주에 걸쳐 김치 역사·문화 및 정체성, 김치 제조공정 이해와 실습, 원·부재료 발효 특성, 발효 메커니즘과 김치 종균 원리, 명인에게 배우는 궁중·종가·사찰·토속김치, 글로벌 김치 시장 트렌드 등을 이론과 실습으로 학습할 계획이다. 특히 본 과정은
식품산업
안형준 기자
2023.06.07 16:25
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[한국농어민신문 안형준 기자] 한국쌀가공식품협회와 오픈마켓 11번가가 쌀가공품의 판로확대를 위해 업무협약을 체결했다. 지난 3일 열린 업무협약 체결식에서 양측은 각자의 전문성과 경험자산을 전략적으로 활용해 쌀가공품 온라인 및 모바일 판로개척을 적극 지원하고, 쌀 소비 활성화를 위해 힘을 쏟기로 했다. 특히 쌀가공품 품평회 개최사업의 성공적 추진과 더불어 품평회에 참가한 기업의 우수제품을 발굴·평가하며 온라인 기획전 및 판촉 운영에 협력키로 약속했다. 농림축산식품부가 주최하고 쌀가공식품협회가 주관하는 쌀가공품 품평회는 떡과 면, 과자
식품산업
안형준 기자
2023.05.09 18:06