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[한국농어민신문 안형준 기자] 한식 교·강사의 능력을 향상시키기 위한 교육이 진행된다. 농림축산식품부(장관 정황근)와 한식진흥원(원장 임경숙)은 6월 9일까지 ‘2023 국내 한식 교·강사 교육’ 교육생을 모집한다. 모집 인원은 총 24명이고, 선발된 교육생은 7월 1일부터 8월 26일까지 총 9주에 걸쳐 교육을 이수할 계획이다. 올해 국내 한식 교·강사 교육은 이론과 실습, 현장탐방 등으로 구성됐고, 강사진은 한식과 식품 분야에 풍부한 지식을 갖춘 전문가로 이뤄져 있다. 이론교육의 경우 고문헌 속 한식과 해외 한식 행사 사례, 창
식품산업
안형준 기자
2023.06.07 16:25
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[한국농어민신문 안형준 기자] 식품기업의 이익 창출에 도움을 줄 수 있는 식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼의 본격적인 구축이 시작됐다. 한국식품산업클러스터진흥원은 최근 ‘식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼’ 구축사업 착수보고회를 개최했다. 식품진흥원이 구축 중인 ‘식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼’은 약 23억원 규모의 예산을 투입해 오는 12월 오픈을 목표로 7개월간 구축사업이 진행된다. 식품산업 비즈니스 혁신 플랫폼은 부처별 산재된 식품 정보를 연계해 식품 원료와 시설·장비, 전문가 등 민간의 정보를 통합 제공한다. 이와 더불어 식품 원료·
식품산업
안형준 기자
2023.06.07 16:25
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[한국농어민신문 안형준 기자] 세계김치연구소와 광주김치타운은 오는 6월 30일까지 ‘2023년 김치 리더스 아카데미’ 수강생을 모집한다. 김치 리더스 아카데미는 급변하는 김치산업과 국내외 환경에 발맞춰 대응할 수 있는 전문인력을 양성하기 위해 마련됐다. 수강생들은 7월부터 9월까지 약 12주에 걸쳐 김치 역사·문화 및 정체성, 김치 제조공정 이해와 실습, 원·부재료 발효 특성, 발효 메커니즘과 김치 종균 원리, 명인에게 배우는 궁중·종가·사찰·토속김치, 글로벌 김치 시장 트렌드 등을 이론과 실습으로 학습할 계획이다. 특히 본 과정은
식품산업
안형준 기자
2023.06.07 16:25
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[한국농어민신문 안형준 기자] 한국쌀가공식품협회와 오픈마켓 11번가가 쌀가공품의 판로확대를 위해 업무협약을 체결했다. 지난 3일 열린 업무협약 체결식에서 양측은 각자의 전문성과 경험자산을 전략적으로 활용해 쌀가공품 온라인 및 모바일 판로개척을 적극 지원하고, 쌀 소비 활성화를 위해 힘을 쏟기로 했다. 특히 쌀가공품 품평회 개최사업의 성공적 추진과 더불어 품평회에 참가한 기업의 우수제품을 발굴·평가하며 온라인 기획전 및 판촉 운영에 협력키로 약속했다. 농림축산식품부가 주최하고 쌀가공식품협회가 주관하는 쌀가공품 품평회는 떡과 면, 과자
식품산업
안형준 기자
2023.05.09 18:06
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[한국농어민신문 안형준 기자] 모내기철을 앞두고 도시 소비자에게 우리 쌀의 중요성과 다양성을 알리는 북콘서트가 진행됐다. 한식진흥원(이사장 임경숙)은 지난 2일 서울 종로구 북촌에 위치한 한식문화공간 이음에서 ‘생명의 순환_쌀을 닮다’를 주제로 한식 북콘서트를 개최했다. 이번 북콘서트는 한식갤러리 기획전시와 연계해 진행됐고, ‘쌀을 닮다’의 공동 저자인 강진주(진주식당 대표) 작가가 쌀과 농촌, 농민과 순환, 생명 등의 다양한 키워드를 주제로 강연을 진행했다. 이와 더불어 이근이 우보농장 대표도 ‘토종벼 복원과 미래 가능성’을 주제
식품산업
안형준 기자
2023.05.02 16:26
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[한국농어민신문 안형준 기자] 건강기능식품 개발 전문가 양성을 위한 교육이 진행됐다.한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 지난 4월 28일 ‘건강기능식품 기능성원료 인정심사 실무교육’을 개최했다. 건강기능식품업계 관계자 140여명을 대상으로 진행한 이번 교육에서는 건강기능식품 기능성원료 인정심사의 최신 동향 및 신규 건강기능식품의 특허를 위한 고려사항 등의 실질적인 도움을 줄 수 있는 주제를 다뤄 참석자들로부터 높은 호응을 얻었다. 올해 총 2회의 오프라인 교육으로 진행되는 ‘건강기능식품 기능성원료 인정심사 실무교육’은 산업계
식품산업
안형준 기자
2023.05.02 16:26
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[한국농어민신문 안형준 기자] 한국식품산업클러스터진흥원이 2022년도 공공기관 고객만족도 최고등급인 ‘우수기관’에 선정됐다. 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)에 따르면 공공기관 고객만족도 조사(PCSI)는 기획재정부가 ‘공공기관의 운영에 관한 법률’에 따라 대국민 서비스 품질 향상을 위해 서비스를 제공 받은 고객을 대상으로 매년 실시하고 있다. 2022년도 조사는 공기업과 준정부기관 252개를 대상으로 진행됐고, 이 중 전 사업 목표를 달성한 우수기관은 51개며 농림축산식품부 산하 기타공공기관 중에는 식품진흥원이 유일하게 우
식품산업
안형준 기자
2023.04.18 19:03