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기사 (전체 1,638건)
[식품산업] “가파른 성장세 HMR 시장, 경쟁력 강화해야”
[한국농어민신문 주현주 기자] 최근 8년 연평균 17.3% 증가즉석밥·냉장식품 형태에서셰프·맛집 협업 등으로 진화제품 다...
주현주 기자  |  2019-08-20 17:10
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[식품산업] 유통 마진율 40% 달해…전통식품 면세점 입점 ‘험난’
[한국농어민신문 주현주 기자]입점 바이어 품평회 거친 11곳5월 온라인몰 진출 기대했지만수수료 등 협상에 세 달 늦어져이달 말 판매 앞둔 온라인몰6만원 제품 3만6000원 공급 부담“일반적 마진율 20~25%인데롯데...
주현주 기자  |  2019-08-20 14:57
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[식품산업] 하재호 세계김치연구소장 “김치의 7가지 맛 표준화 모색”
[한국농어민신문 주현주 기자]수입산 대응 가격 경쟁력 확보맞춤형 배송시스템 등 개발김치 맛·품질 차별화 최우선세계김치연구소는 2010년...
주현주 기자  |  2019-08-13 13:54
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[식품산업] 가정간편식시장 3년 사이 63% 성장
[한국농어민신문 주현주 기자]즉석섭취식품 절반 이상 차지2022년 시장규모 5조원 전망가정간편식(HMR) 시장이 최근 3년 사이 63% 급성장하며, 오는 2022년엔 5조원 규모의 시장으로 성장할 전망이다. 농림축산...
주현주 기자  |  2019-08-13 13:53
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[식품산업] [맥주 원료 국산화 현주소는] 우리 맥아 쓰는 업체 단 한곳 뿐···주세 경감 등 실질적 혜택 줘야
[한국농어민신문 주현주 기자]성장하고 있는 수제 맥주 시장에서 판로를 찾지 못해 방황하는 국내산 보리의 가치를 재발견할 수 있을까.수제...
주현주 기자  |  2019-08-06 18:30
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[식품산업] "식생활교육대상 추천해 주세요"
[한국농어민신문 주현주 기자]농림축산식품부와 농협중앙회, 식생활교육국민네트워크가 공동으로 주최하고 한국식생활교육학회가 주관하는 ‘2019 대한민국 식생활교육대상’을 위해 각 분야에서 바른 식문화에 공헌한 개인·단체 ...
주현주 기자  |  2019-08-02 18:34
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[식품산업] 우리 농산물 전통가공식품 수출 활성화 ‘팔 걷어’
[한국농어민신문 주현주 기자] 국내 농산물로 만든 전통가공식품의 수출 활성화를 위한 업무협약이 추진됐다.한국전통가공식품협회 품질인증품목...
주현주 기자  |  2019-07-30 13:51
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[식품산업] 전통주 맛·향 쉽게 연상···‘플레이버휠’ 개발
[한국농어민신문 주현주 기자]농촌진흥청이 지난 7월 29일 우리 전통주의 맛과 향을 쉽게 연상할 수 있는 단어로 표현한 전통주용 플레이...
주현주 기자  |  2019-07-30 13:50
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[식품산업] 식생활교육국민네트워크 캐릭터 라이선싱 페어 참여
[한국농어민신문 주현주 기자] 식생활교육국민네트워크가 지난 17~21일 5일간 코엑스 A, B홀에서 문화체육부 주최로 열...
주현주 기자  |  2019-07-23 10:19
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[식품산업] 농식품부, 해외 최신 식품특허 트렌드북 발간
[한국농어민신문 주현주 기자]식품기업들이 활용할 수 있는 해외 최신 식품특허 트렌드북이 발간된다.지난 16일 농림축산식품부는 국내 식품기업의 식품기술 해외 동향 파악과 연구개발 전략 수립을 돕기 위해 미국·유럽·일본...
주현주 기자  |  2019-07-16 15:23
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[식품산업] 저가 수입산 공세 ‘고품질’로 맞선 김치업계···정부 지원 늘려 힘 보태야
[한국농어민신문 주현주 기자] 수입 김치의 범람 속에서도 품질 고급화와 차별화 등으로 국산 김치의 명성을 지켜가는 국산 ...
주현주 기자  |  2019-07-16 17:17
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[식품산업] “저가경쟁은 이제 그만···기본 지킨 진짜 김치로 승부”
[한국농어민신문 주현주 기자] “기본을 지켜야 국내 김치업계가 살아납니다. 값싸게 빨리 만든 김치가 아닌 진...
주현주 기자  |  2019-07-09 14:45
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[식품산업] 식품산업 상반기 주요 관심사…‘건강기능식품·가정간편식·푸드테크’
[한국농어민신문 주현주 기자]소셜 빅데이터 통해 키워드 분석월평균 1000회 이상 뉴스서 언급긍정적으로 표현되는 비중 높아‘건강기능식품’, ‘가정간편식’, ‘푸드테크’가 올 상반기 식품산업을 관통하는 주요 관심사로 ...
주현주 기자  |  2019-07-05 15:55
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[식품산업] 술 익는 냄새…서울서 찾아가는 양조장
[한국농어민신문]○…‘찾아가는 양조장’ 특집전이 서울 도심 백화점에서 열려 눈길. ‘찾아가는 양조장’ 사업은 농림축산식품부의 대표적인 전통주 지원 사업으로 지역 관광지와 연계한 지역경제 활성화와 지역 농...
한국농어민신문  |  2019-07-02 16:20
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[식품산업] "에스키모인도 먹는 우리 김치, 고급화·차별화가 살 길"
[한국농어민신문 주현주 기자] 1987년 경남 김해시에서 농식품 수출회사로 출발해 32년째 ...
주현주 기자  |  2019-07-02 16:22
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[식품산업] "단순·소형·전문화 트렌드 맞춘 한식 가정간편식 개발 필요"
[한국농어민신문 주현주 기자]2019 한식 산업 포럼외국인 관광객 지출 증가세 SNS 통한 홍보 등 힘써야한식 소비를 늘리기 위한 신 수요층 확대와 단순화·소형화·전문화되는 한식 트렌드에 맞춘 한식형 HMR(가정간편...
주현주 기자  |  2019-07-02 17:49
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[식품산업] “식당 김치는 공짜?···‘한접시 4000원’ 정식메뉴로 팝니다”
[한국농어민신문 주현주 기자] 국산 김치가 제값을 받을 수 있도록 김치를 단독 메뉴로 넣고 유료로 판매하는 ...
주현주 기자  |  2019-06-25 17:52
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[식품산업] 우리 쌀로 만든 가공품 ‘TOP10’ 선정
[한국농어민신문 주현주 기자]국내산 쌀을 이용한 ‘쌀가공품 TOP10’이 선정됐다.농림축산식품부와 한국쌀가공식품협회는 최근 쌀가공품 품...
주현주 기자  |  2019-06-18 14:27
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[식품산업] "밀어넣기 수준 중국산 김치, 국내업체 문 닫으면 가격 올릴 것"
[한국농어민신문 주현주 기자] 강원도 원주에 위치해 ‘치악산산골김치’로 유명한 ...
주현주 기자  |  2019-06-18 15:27
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[식품산업] [새책] ‘하루 만에 뚝딱 만든 막장으로 끝장 요리’
[한국농어민신문 주현주 기자]“세상에서 가장 맛있는 음식은 이 세상 모든 어머니의 숫자와 동일하다”라고 한 허영만 만화가의 말처럼 어...
주현주 기자  |  2019-06-18 14:30
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“농생명 우수기술 실용화·농식품 벤처창업 지원 확대” [한국농어민신문 서상현 기자]양질의 일자리 925개 창출 ...
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