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내용 : ‘콩나물실명제’가 빠르면 이달부터 전국적으로 시행될 예정이다.(사)대한두채협회(회장 박재윤)는 그동안 끊임없이 논란이 돼 오던 농약콩나물 근절을 위해 회원사들에게 콩나물유통시 생산자를 꼭 명기하고 두채협회에서 발급한 ‘콩나물실명제’스티커를 부착하도록 했다고 밝혔다.이를 위해 두채협회에서는 전국 1천3백개 달하는 회원사에서 생산한 콩나물을 각 시 넵보건환경연구원에 의뢰, 합격품에 대해서만 일단 스티커를 발급하기로 했다.또한 지속적인 관리·감독을 위해 식품의약품안전본부로부터 24개 시·도지부별로 5명씩 관리요원을 위촉받아 정기
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 고3 수험생들을 우선으로 중 慈긁학교급식이 확대된다.올상반기중으로 초등학교 급식이 1백% 달성됨에 따라 교육부는 올해부터중 慈내萱밗대상으로 학교급식을 확대할 방침이라고 밝혔다.학교급식 확대는 김대중 대통령 당선자의 교육관련 선거공약으로 대통령직인수위원회와 교육부가 협의를 거쳐 이같은 방침을 정한 것으로 알려졌다.중·고등학교 급식은 단독조리형태가 주종을 이루고 있는 초등학교 급식과는 달리 지난 96년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 큰 비중을 차지할것으로 보인다.이에 대해 일부에서는 “중·고등학교 급식의 경우 정부나 지방
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 과자시장이 흔들리고 있다.제과업계에 따르면 지난해 해태에 이어 최근 크라운이 부도나면서 시장구도가 변화한데 이어 밀가루 등 원료가격 폭등에 따른 가격인상과 함께 주력품목 중심으로 전환하고 있다.시장구도의 경우 롯데를 비롯한 해태, 동양, 크라운 등이 기존체제를 유지하겠지만 신제품 개발이나 영업전략 등에서 차이가 커질 것으로 보인다. 해태는 지난해 부도이후 제품개발을 중단한데 이어 환율급등에 따른 밀가루가격 인상으로 원가부담이 늘어나자 제품군을 대폭 축소했다. 크라운도 제품을 줄이는 등 주력제품 위주의 경영에 돌입했으나 부도
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 상품김치의 품질 균일화를 위해서는 원재료의 80%를 차지하는 배추의 육종연구가 시급하다는 지적이 제기됐다.최근 한국식품개발연구원이 개최한 김치산업육성개발협의회(위원장 김길환)에서 대부분의 토론자들은 ‘품종과 제품은 하나’라고 전제하고 김치의경우 다종의 배추보다는 맛이 일정하게 과학적으로 입증이 가능한 육종에대한 연구를 서둘러야 한다고 주장했다.국내 김치가공업체들의 이같은 주장은 상품김치 시장이 매년 큰 폭으로 늘어나고 있는 상황에서 계절이나 산지에 따라 배추품종이 다른데 따른 맛의차이도 상이해 김치 맛의 균일화가 어려워 소
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 전통녹차의 소비가 꾸준히 증가하고 있는 것으로 나타났다.관련업계에 따르면 최근 환율인상으로 원료가격이 급등한 커피대신 ‘국산차 마시기’운동이 전개되고 있는데다 차를 많이 찾는 겨울철이 겹쳐 전통녹차의 소비가 꾸준히 증가하고 있다는 것이다.이에 따라 녹차주산단지인 전남 보성의 보성녹차영농조합의 경우 티백제품과 녹차음료를 중심으로 매출이 증가, 녹차 캔음료의 경우 지난 96년 대비1백%이상의 성장률을 나타낸 것으로 알려졌다.경남 화개농협의 경우는 티백제품보다 고급잎차의 판매가 지난 96년보다30%이상 급성장하면서 25억원 이상
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : ‘안전한 유통망을 잡아라’지역가공업체들이 백화점 등의 대형 유통가는 물론 식품대기업 부도가 확산되면서 들고나온 안전판찾기 슬로건이다.업계에 따르면 지역가공업체들은 그동안 대기업과 대형 유통업체 납품에안간힘을 썼으나 부도여파에 따른 피해가 커지자 외국계 할인점 등 신유통가와 상대적으로 안전한 소규모 공급상들에게 납품하는 추세가 늘어나고 있다. 이는 적게 판매하더라도 큰 돈을 떼이지 않는다는 전략과 맞물린 것으로 안전한 영업에 초점을 맞춘 것으로 분석된다.특히 산내들, 뉴코아 등의 부도로 이들에게 납품했던 업체들의 피해규모가수
식품정책
문광운 기자
2000.01.18 00:00
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내용 : 쌀가공품 개발로 농가소득 증대에 기여하는 곳이 있다.강원도 횡성군 우천농협(조합장 김용진)이 바로 그곳.우천농협은 지난 95년 가공공장을 건립하고 누룽지, 누룽밥, 곰탕, 육개장, 우거지국, 콩나물국 등 즉석밥 제품을 개발, 국내시장은 물론 해외로도수출하고 있다.우천농협은 지난해 시카고와 일본 등지에서 개최된 식품박람회에 누룽지,누룽밥, 곰탕, 육개장, 우거지국, 콩나물국 등 쌀가공식품을 출품해 해외바이어들로부터 주목을 받아오다, 농협중앙회의 자회사인 농협무역과 미국현지법인인 농협아메리카에서 미국 현지의 대형 유통업체와 계
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 경북능금조합이 국산주스의 소비확대에 나서 주목받고 있다.경북능금조합(조합장 박상도)이 국산주스의 소비확대에 나선 것은 환율폭등에 따라 원액수입 주스에 대한 가격경쟁력 제고와 소비자들의 국산선호분위기가 확산된데 따른 것. 이에따라 능금조합은 지난 설부터 대대적인 판촉행사를 전개했다.제품은 사과 4종을 포함해 배·포도·복숭아·토마토 등 8종으로 국산원료만 이용한데 차별성이 있다. 조합은 판매확대 차원에서 도청직원들에 대한특판과 기차역사에서의 가두판매 및 ‘도심속의 고향장터’등에도 참가하는등 소비자접근에 주력해 30억원의 매출을
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 우리밀과자가 처음으로 수출된다.수출업체는 충북 음성의 우리밀제과(대표 강호성)로 지난해 연말 미국 LA향토농산물 특판행사에 참가해 우리밀 초코쿠키, 쿠키촌, 땅콩쿠기 등 자사제품 1백박스 전량을 판매한데 이어 본격적인 수출을 위해 식품의약국(FDA)에서 성분 검사중이다.우리밀제과는 또 뉴욕으로의 수출을 위해 바이어와 상담중이며 중국시장진출도 타진하고 있다. 회사측은 미국수출이 본격화 될 경우 수출액만 10억여원에 달할 것으로 추산하고 있다.관련업계에 따르면 신세계 현대 농심가 등 대형유통업체들이 외화절약과경제살리기 운동 차
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 공장김치 소비량이 지속적인 증가추세를 보이고 있다.관련업계에 따르면 지난 92년 전체김치 소비량 1백52만6천톤 가운데 7.5%인 11만5천톤에 불과하던 공장김치소비율이 96년에는 전체김치 소비량 1백52만1천톤 가운데 19.4%인 29만5천톤으로 증가한데 이어 지난해에는 40여만톤의 공장김치가 소비된 것으로 나타났다.이같이 공장김치소비량이 증가하는 것은 여성들의 사회진출과 식생활의 서구화에 따라 김치소비가 점차 감소하면서 집에서 직접 담궈 먹기보다는 구입해 먹는 가정이 증가하고 있기 때문인 것으로 분석된다.특히 연중행사로
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 매일유업은 최근 출고되는 우유류의 제품가격을 11~ 16% 인상했다.주요제품가격 인상률은 백색시유가 11~16%, 가공유가 14%, 발효유는9~10%, 주스류는 6%다.이로인해 1천3백원이던 1ℓ 매일우유는 1천5백원으로 매일 1등급우유는 1천7백원에서 1천9백원으로 200㎖비피더스요구르트는 7백원에서 7백50원으로각각 인상됐다.이같은 가격인상은 최근 18.4%에 달하는 원유대금 인상에다 카톤백, 테트라백이 각각 23%, 18.7%씩 인상된 이후 또 한차례 원자재 가격이 20% 추가인상될 것으로 알려지면서비롯된 것이다.발행
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 흑염소가공업계의 경영기반이 완전 붕괴되고 있다.이같은 현상은 경기불황에 따른 소비자들의 건강제품 소비기피에서 비롯된것으로 현재 상황으로는 뚜렷한 대안도 없는 실정이어서 위기는 증폭될 전망이다.관련업계에 따르면 그동안 건강보식으로 각광받던 흑염소가공품 생산업체들이 1년 이상 지속된 경기불황 실직여파까지 겹쳐 경영위기를 맞고 있다.특히 이들 제품의 소비가 국민소득과 직결돼 소득감소에 따른 주문중단으로이어져 업계의 어려움은 가중될 것으로 보인다.실제로 P업체의 경우 지난해 공장증설과 함께 대기업 OEM납품까지 추가해영업활기를 보
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : ▲광주·전남지역본부의 경우 음식물쓰레기 사료화 업체인 삼릉건설과 연계한 사업을 추진하고 있다. 사업내용은 음식물쓰레기를 사료화할 때 밀기울과 유통기한이 지난 우리밀 가공제품을 공급하는 것.일반음식물쓰레기만 이용할 경우 색깔이 검고 염도가 높아 사료로써 부적합하나 밀기울 등을 첨가하면 기준치에 부합한 사료가 생산된다는 것이다.이 사료는 비육우와 육성돈에 적합한 것으로 나타났으며 시험을 거쳐 본격판매될 예정이다. 판매는 지역본부가 담당하는데 농·축협과 직거래 형태를띨것으로 보인다.▲대전·충남본부도 만두체인점 20여개를 운영하고
식품정책
문광운 기자
2000.01.18 00:00
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내용 : 전통된장에서 인체의 면역을 증가시키는 물질이 발견됐다.이에 따라 전통된장을 많이 먹으면 각종 세균과 바이러스 감염으로부터 안전할 수 있게 됐다. 또한 이번 발견을 계기로 전통된장을 이용해 항체를 증강시키는 의약품 개발도 가능할 것으로 전망된다.한국식품개발연구원 생물공학연구부 최신양박사팀은 최근 음식물 중에서는세계 최초로 우리나라 전통된장에서 항체생성을 증가시키는 물질을 발견했다고 밝혔다.한식연은 농림부 농특세 과제로 지난 95년부터 연구해 오다 연구 2년만에큰 성과를 얻은 것이다.연구팀은 전통 발효된장과 발효시키지 않은 삶
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : ‘단일제품의 한계를 극복한다’경기도 가평에 있는 가평농특산물영농조합(대표 고덕일)이 꿀제품 9종을추가하고 판매확대에 나서면서 내놓은 슬로건이다.가평영농조합의 이번 꿀제품 추가는 대부분 지역가공업체들이 단일품목 한정으로 판매애로를 겪고 있는 것에 비해 경쟁력제고와 판매확대 차원에서획기적 기반을 마련했다는 평가를 받고 있다. 특히 기존의 잣죽, 흑임자죽등 레토르트제품이란 품목한계와 환자식에 적합한 제품특성에 따라 종합병원 판매에 의존하던 판로애로 극복측면에서 기대가 크다는게 고덕일 사장의설명.제품은 잡화꿀·아카시아꿀·토속꿀 등
식품정책
한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 국산전분만을 이용한 신토불이 당면이 판매활기를 띠고 있다.면류조합과 관련업계에 따르면 지난해말 환율급등에 따라 수입전분 가격이인상된 가운데 국내시장에서 수입전분을 이용한 당면의 가격상승으로 연결돼 국산당면의 경쟁력이 제고되고 있다.특히 겨울철 당면성수기를 맞아 국산전분을 이용한 당면과 수입전분 당면과의 소비자가격 역전으로 국산당면 판매가 호조를 보이고 있어 국산전분생산업체는 물론 고구마 재배농가의 판로확대에 기여할 것으로 보인다.현재 중국산 수입전분의 경우 톤당 5백30달러로 kg당 1천1백원까지 인상돼기존 8백50원보다
식품정책
문광운 기자
2000.01.18 00:00
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내용 : 머루가공식품이 급부상하고 있다. 기능성 식품으로 요즈음 각광을 받고있는 머루가공식품은 머루주와 머루즙. 이 상품은 ‘생산이 곧 판매’라 할만큼 공급이 수요를 맞추지 못하고 있을 정도로 상품가치를 인정받고 있다.현재 국내에서 머루가공식품을 생산하고 있는 곳은 경기도 파주, 경남 산청, 전북 무주 등 3대 주산지로 머루 재배면적이 매년 전국적으로 늘어나고있어 가공식품도 다양해질 전망이다.무엇보다도 머루가공식품은 소비자들의 선호에 힘입어 지역특산품으로 각지역에서 확고하게 지역경제에 이바지 하고 있다는 점에서 다른 작목에 비해 그
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 홍콩, 대만, 중국 등의 해외시장에서 가짜 고려인삼이 유통되고 있다.더욱이 전체적으로 인삼수출이 감소하고 있는 가운데 이같은 가짜 고려인삼 유통에 따른 이미지 훼손이 우려돼 시급한 대책마련이 요구되고 있다.한국담배인삼공사와 수출상사들에 따르면 홍콩, 대만 등 동남아 주요 인삼시장에서 공사의 6년근 홍삼과 가공품을 위조한 제품들이 유통되고 있어 충격을 주고 있다. 홍콩시장의 경우 공사의 ‘정관장표기’를 도용한 것은 물론 외관과 표기, 보증서, 검사인까지 위조한 것들이 유통되고 있다. 또 ‘Korean Gin-seng’이란 영
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 구운김 등 김가공품 가격이 10%이상 인상된다.관련업계에 따르면 식용유 등 부재료 및 각종 포장재 가격의 인상으로 대부분 영세한 가내수공업 형태로 운영되고 있는 해조류가공업체들이 경영압박을 받고 있다는 것.이에 따라 최근에는 부도업체도 하나 둘씩 속출하고 있는데다 설상가상으로 환율인상에 따른 유류비 폭등으로 김 생산어민들이 김채취에 어려움을겪으면서 김 원료가격 인상을 요구하고 나서면서 업계의 어려움이 가중됐다.한국해조류가공협동조합에서는 이러한 업계의 경영압박을 덜기 위해 이달안으로 회원사간 의견조정을 통해 김가공품 가격도
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00
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내용 : 구운김 등 김가공품 가격이 10%이상 인상된다.관련업계에 따르면 식용유 등 부재료 및 각종 포장재 가격의 인상으로 대부분 영세한 가내수공업 형태로 운영되고 있는 해조류가공업체들이 경영압박을 받고 있다는 것.이에 따라 최근에는 부도업체도 하나 둘씩 속출하고 있는데다 설상가상으로 환율인상에 따른 유류비 폭등으로 김 생산어민들이 김채취에 어려움을겪으면서 김 원료가격 인상을 요구하고 나서면서 업계의 어려움이 가중됐다.한국해조류가공협동조합에서는 이러한 업계의 경영압박을 덜기 위해 이달안으로 회원사간 의견조정을 통해 김가공품 가격도
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한국농어민신문
2000.01.18 00:00