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내용 : 한국담배인삼공사가 전면적인 경영혁신에 착수했다.인삼공사가 경영혁신에 나선 것은 정부의 공기업 민영화조치에 따라 이달초 공개채용된 김재홍 사장의 취임과 맥락을 같이한 것으로 조직개편 단행으로 내년부터 새롭게 거듭난다는 방침인 것으로 풀이된다.무엇보다 인원조정이 초점으로 부장급 이상을 대상으로 10% 감원을 추진하고 있다. 또 총 6명의 이사들도 인사조치와 함께 일부는 외부인사로 충원할예정이다. 이에따라 외부 전문기관을 통해 적임자를 물색중인 것으로 알려졌다.특히 내년도 인삼사업의 경우 최근 인삼조합과 차입금 상환연기에 대한
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 식품업계에 칼슘제품 바람이 지속되고 있다. 업계에 따르면 건강보조식품업계에서 시작된 칼슘바람은 제과·음료사 등 일반식품업계로 확산돼 다양한 제품이 선보이고 있다. 칼슘제품의 인기는 여성층의 골다공증 등 칼슘섭취 부족에 따른 질병예방 차원의 소비취향에 기인된 것으로 보인다.특히 건식부문의 경우 지난 94년 5백18억원어치의 칼슘제품이 팔렸으나 95년 9백80억원, 지난해에는 1천50억원으로 53% 고속성장하면서 올상반기 건식 최고매출을 기록했다. 또 유업계 ┛荇瘀등도 칼슘첨가 제품을 기능성 상품으로 개발, 판매하고 있다.건식
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 한국식품개발연구원이 정부지원 농수산물 가공업체에 대해 실시하고 있는 현장애로기술지원이 실질적인 도움을 주지 못해 관련업계의 불만이 높다.이에 따라 산지가공업체들은 판매부진으로 어려움을 겪으면서도 자체적으로 외부기술지원을 의뢰해야 하는 등 이중부담으로 경영의 악순환이 거듭되고 있어 이에 대한 대책마련이 시급한 것으로 지적됐다.기술지원은 정책지원 농수산물 가공업체를 대상으로 식품가공기술수준을향상시키고 제품의 품질향상을 통한 경쟁력 제고와 농수산물 가공산업의 활성화를 위해 매년 설문조사를 통해 기술지도를 희망하는 업체에 대해 무
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : - 최종욱 경북대학교 식품공학과 교수 -국내 포도는 적정 소비량인 연간 25만톤을 넘어 95년 31만6천톤, 96년 35만7천톤으로 안정영농을 위협하고 있다. 가공률도 10% 미만으로 생과소비가대부분이다. 가공은 비상품 과실을 이용한 것으로 지난 80년 통조림, 넥타,잼, 술 등 4종에서 식생활 개선으로 주스, 식초, 음료 등으로 확대됐다. 이같은 현상은 생산량의 80%를 포도주와 주스로 소비하는 유럽과 대조를 보인다.현재 국내 포도가공산업의 문제는 여러 가지다. 무엇보다 가공적성용 원료부족과 수입포도와의 가격경쟁력 미비가
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 대도시 유통업계가 수입품매장을 줄이고 특산품 상설매장을 늘리고 있어판매에 어려움을 격고있는 국내 농수산가공식품업체들의 판로에 도움이 될것으로 보인다.관련업계에 따르면 국제통화기금(IMF) 체제에 대응하기 위해 유통업계는우선 경제위기를 의식, 수입상품규모를 줄이고 국산품취급을 늘리는 등의대책을 선보이고 있다.고가 수입매장으로 알려진 갤러리아백화점은 이미지 개선을 위해 미국에서들여왔던 포도쥬스, 커피 등 8개 품목의 수입을 중단하고 국내 제품으로 대체키 했다.국산 상품가운데 90% 이상을 중소기업제품으로 채워온 LG홈쇼핑은 매
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 김장철이 시작되고 있는 가운데 상품김치 시장이 소포장보다는 중포장제품이 소비자들의 인기를 모으고 있다.관련업계에 따르면 OB맥주, 동원산업, 한울농산, 농협 등 국내 김치시장선점 경쟁을 치열하게 벌이고 있는 김치 제조업체들이 기존 5백g 단위의 소포장에서 3kg~5kg의 중포장 김치시장을 잡기에 마케팅력을 총 동원하고 있다.이같은 현상은 5백g단위 소포장 상품김치의 경우 행락철 등 야외용으로 소비자 선호가 높은 반면 김장철의 경우 가정용 4~5인기준으로 15~20일 먹을수 있는 중포장 상품김치가 큰 수요를 일으키고 있다는
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 밤소비를 촉진할 수 있는 다양한 가공품이 개발돼 주목받고 있다.경기도 양평에 있는 성림식품(대표 신범희, 양평군 강상면 신화리 563)은현재 밤수제비, 밤냉면, 밤칼국수, 밤막국수, 밤조림, 밤빈대떡, 밤완자,밤묵 등 12종의 밤가공품을 생산, 밤가공화에 앞장서고 있다. 깐밤(황율)과밤녹말가루 등 1차 상품도 인기다.신범희 사장은 “지역특산품인 밤을 이용한 제품개발로 농가 소득증대에기여하고자 한 것이 사업동기”라고 밝혔다. 이같은 취지로 지난 87년 현재위치에서 깐밤과 밤녹말가루부터 가공을 시작해 96년 4월 공장준공과 함
식품정책
문광운 기자
2000.01.22 00:00
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내용 : 충남 홍성의 까나리액젓 전문회사인 대운식품(대표 김흥수)이 최근 신세계백화점 상품과학연구소가 실시한 젓갈류 식품성분 조사결과 가장 우수한것으로 나타났다.조사결과 대운식품의 까나리액젓은 고유의 색택이나 향미를 지닌 성상이적합할뿐만 아니라 1.2%이상인 총 질소는 2.03%가, 600mg%이 함유하면 적합한 아미노산성질소는 무려 1,257mg%가 나왔다.특히 타르색소가 전혀 검출이 안된데다 대장균군이 음성으로 기준에 맞은것은 물론 솔빈산(g/kg)은 기준이 1.0%이하인데도 전혀 검출이 안되는 등국내 유통중이 젓갈류 중 가장
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 우리밀도 수확과 함께 산물수집 및 건조·저장하는 자동화시스템이 도입된다.광주광역시 우리밀살리기운동 생산자위원회는 최근 우리밀 산물수집 프뒹저장시설 설립을 추진중이라고 밝혔다. 생산자위원회는 수확후 건조·저장작업의 일괄처리를 통해 농촌인구 고령화에 따른 일손부족 해소와 재래방법에 의한 양곡손실 방지 및 고품질 무공해 밀생산 등의 효과가 기대된다고덧붙였다.규모는 건조시설 1천8백톤, 저장시설 1천2백톤, 가공 20톤등으로 총 20억원이 소요될 전망이다. 이에따라 생산자위원회는 내년도 설립을 목적으로현재 사업계획서를 정부에 제출
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 그동안 전량 수입에만 의존하던 제3세대 식품소재인 ‘폴리덱스트로스’가 국내 최초로 개발에 성공했다.(주)신동방이 개발한 신소재는 최근 KT(Excellent Korean Technology 국산신기술 인정제도)마크 획득과 함께 본격적인 시판에 들어갔다. 특히 국내는물론 미국, 일본, 중국 등에 특허를 출원하여 현재 심사중에 있다.폴리덱스트로스란 한마디로 수용성 식이섬유. 이는 포도당·솔비톨·구연산 등을 원료로하여 포도당의 고온 열중합에 의해 얻어지는 볼규칙한 분자형태의 수용성 중합체로 인체내에서 섭취된 대부분이 장을 통해
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : “순무는 뿌리에서 잎사귀까지 버릴것이 없는 채솝니다”강화도에서 순무김치를 생산하는 강화순무골 권국원 사장은 “강화특산물인 순무김치의 약용성분이 알려진 기능성김치로 주문이 쇄도하고 있다”고소개했다. 동의보감에 순무가 맛이 달고 오장에 이로우며 소화를 돕고 각종종기(암)를 치료하는 것은 물론 눈과 귀를 밝게 하는 약용채소로 소개됐다는 설명이다.강화순무골은 현재 순무 속김치, 비늘김치, 동치미, 석박지, 알타리김치,맛김치, 밴댕이김치 등의 김치류를 비롯해 순무물만두, 순무가래떡, 순무꽃밤 등의 가공품도 개발, 공급하고 있다.특히
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 식생활안전 시민운동본부(대표 김용덕)는 최근 도시소비자 및 식안본 회원들과 함께 ‘제2차 푸드스터디 투어’의 일환으로 콩나물 공장을 견학했다. 농약사용 등으로 논란이 되고 있는 콩나물 재배현장을 직접 견학함으로써 불신을 해소하기 위한 목적에서 실시된 이번 행사에서 참석자들은 경기도 인근의 늘푸른식품과 용현콩나물 등을 견학했다.발행일 : 97년 11월 27일
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 대부분의 전통장류업체가 심각한 경영난에 허덕이고 있어 대책마련이 시급하다.관련업계에 따르면 올해 전통장류업계의 매출액은 지난해 매출액의 80%수준에도 못미친 것으로 나타났다. 심지어 일부업체의 매출액은 지난해의 절반수준에 불과해 경영압박이 심각한 것으로 밝혀졌다.본격적으로 내년도 판매물량을 준비하는 겨울철을 앞두고도 업체마다 별다른 움직임이 없이 한가한 실정이다. 이에 따른 여파로 원료인 대두구입 실적도 부진해 우리콩 소비에도 영향을 미칠 것으로 우려되고 있다.이에대해 ㅅ업체 관계자는 “재고물량이 많아 내년도 판매물량을 따
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 올해 수입부적합 판정을 받은 외국산 농축수산물과 가공식품이 지난해보다 30%이상 급증한 것으로 나타났다.보건복지부에 따르면 올해 상반기까지 수입된 농축수산물과 가공식품중 각종 세균에 감염돼 수입 부적합 판정을 받은 수입물량은 3천4백74톤, 9백13만8천달러어치로 지난해와 비교해 31.2%나 증가했다고 밝혔다.특히 이 가운데 미국산 축산물과 유가공품이 전체의 절반을 차지하는 것으로 알려졌다. 더욱이 최근 수입쇠고기에서 O-157균이 검출된 이후 검역이강화돼 연말까지 부적합 판정을 받는 물량은 더욱 늘어날 전망이다.발행일 :
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 주류판매업의 면허를 12종으로 세분하여 종류별·판매자별로 구분했다. 이는 판매업자들의 사업영역을 제한함으로써 경쟁을 약화시킬 우려가 있기 때문에 전면적 통합을 통한 주류유통면허 단일화 내지는 유형별로 통합하여이원화(예: 전통주면허와 일반주 유통면허)하든지 알콜도수에 따른 면허등급의 다단계화 방안이 논의될 예정이다.또 자본금 및 시설기준을 충족시킴에도 불구하고 종합주류도매업 및 특정주류도매업(탁·약주, 민속주)면허를 받고자 하는 경우에 해당주류제조업자의 거래약정서 1부이상을 제출토록 한 것은 주류판매업의 진입제한 요소로작용할
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 율촌화학이 국내최초로 각종 식품포장에 적용할 수 있는 항균연포장재를개발했다.율촌화학은 최근 3년동안 1억원을 투자해 각종 균의 침투를 막아 식품의안전보관은 물론 반영구적 항균효과를 지닌 항균포장재 ‘후레쉬 킵’을 개발했다고 밝혔다.이 제품의 개발로 그동안 물의를 일으킨 O-157균과 각종 식중독균의 완전예방이 가능해져 식품업계의 각광을 받을 것으로 기대된다.특히 열에 대한 안전성이 높고 자동포장기계와 봉투제 대기적성이 우수해연포장재 가공은 물론 내용물 충진재 등에도 응용할 수 있다고 회사측은 덧붙였다. 식품포장에 적용한 시
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : 다시마를 이용한 ‘해조요구르트’가 국내 최초로 개발에 성공해 어업인의 소득증대에 기여할 것으로 기대된다.국립수산진흥원(원장 배평암)은 지난해부터 다시마를 이용한 요구르트 개발에 착수, 최근 색깔과 맛이 뛰어난 호상(떠먹는) 요구르트 개발에 성공했다.수진원은 이번에 개발된 시제품의 품질특성시험이 끝나는 연말에 특허출원을 거쳐 관련업계에 기술을 이전할 계획이라고 밝혔다.해조요구르트는 우유를 발효시켜 응고한 일반 호상요구르트의 생리기능에비만억제, 콜레스테롤 저하, 고혈압 예방, 노화억제 및 항암성 등 해조류로부터 유래된 기능성을
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00
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내용 : “아이디어 없는 농사는 가능성도 없습니다”경기도 양평에서 ‘배꿀즙’과 ‘배잼’ 등 배가공품을 생산하고 있는 미디안농산(양평군 지제면 옥현리 1452-1) 권윤주(41) 사장은 20년 동안 배과수원을 운영하고 있는 농업경영인이다. 벼농사에서 축산을 거쳐 배과수원을경영하고 있는 권 사장은 “농업도 전문지식을 바탕으로한 전문화가 없이는경쟁에서 살아남을 수 없다”고 강조했다.배가공품을 개발한 것도 이같은 인식에서 비롯된 자연스런 결과다. 권 사장은 “해마다 배 식재면적이 확대되고 생산량도 증가해 생과출하로는 소득보장을 장담할 수
식품정책
문광운 기자
2000.01.22 00:00
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내용 : 인삼산업의 종합적인 발전방안이 제기돼 관심을 모으고 있다.최근 고려인삼학회가 주최한 학술대회에서 한국농촌경제연구원 이동필 박사는 ‘인삼산업의 당면과제와 발전방향’이란 특강을 통해 “한국담배인삼공사의 민영화추진과 관련업무의 농림부 이관 등의 사회·경제적 여건변화로 인삼산업정책의 틀이 마련돼야 할 상황에 직면했다”며 “△경작농가의소득증대 △수출활성화 △관련산업 육성 등이 전제돼야 한다”고 강조했다.이 박사는 또 “적극적인 해외시장 개척을 통한 수요창출과 고품질·저비용 생산기반 확충이 필요하다”고 역설하면서 “종자·비료·농약 등
식품정책
문광운 기자
2000.01.22 00:00
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내용 : 미국이 국내치즈시장을 잠식하기위해 국내 외식업체를 대상으로 마케팅협조전에 돌입했다.지난 18일 서울 인터콘티넨탈호텔에서 개최된 ‘97 미국산 치즈 세미나에서 미국우유제품수출협회 마크 제프리 기획담당관은 “미국우유제품수출협회는 치즈마케팅 전략을 세워 일본현지에서 외식업체인 웬디스(Wendy’s)의양념치즈의 전량을 미국산으로 전환시켰다”면서 “근시일내에 한국내 외식업체와도 협조체제를 구축, 상호 수익성과 매출을 높일 수 있도록 전력하겠다”고 공표했다.그는 또 치즈마케팅을 위한 국내 외식업체 섭외와 관련, “미국 관계자를급파,
식품정책
한국농어민신문
2000.01.22 00:00