상단여백
기사 (전체 405건)
[식품기술] “가공용 정부미 품질 높여야”
쌀 가공식품 업계가 가공용 정부미의 품질제고와 안전성 관리강화 및 부가세 환급을 위한 과제제도 개선을 제기하고 나서 주목된다. 또한 업계의 부정유통 개선에 대한 소비자 인식전환 홍보도 강조됐다. ㈔한국쌀가공식품협회는...
문광운 기자  |  2007-11-01 09:35
라인
[식품기술] 야채음료 ‘전성시대’
야채가 음료 원료로 각광받으며 야채음료 시장이 확대되고 있다. 업계에 따르면 ‘하루야채’로 야채음료 시장을 선두하고 있는 야쿠르트는 지난해 600억원의 매출을 올렸고, 올해 ‘하루야채 퍼플’과 ‘하루야채 키즈(kid...
한국농어민신문  |  2007-10-24 17:10
라인
[식품기술] 한식연-완주군 MOU 체결
한국식품연구원(원장 김동수)은 22일 완주군(군수 임정엽)과 업무협약(MOU)을 체결키로 했다. 이번에 실시하는 업무협약은 한식연과 완주군이 농축산물 가공식품 개발 및 새로운 소득산업 창출에 필요한 협력체계를 구축하...
한국농어민신문  |  2007-10-24 17:01
라인
[식품기술] 해양심층수 음료시대 개막
최근 국내 최초로 동해 울릉도 바다 속 650m에서 채취한 해양심층수가 개발돼 생수 시장이 활기를 얻을 전망이다. 해양심층수는 태양광이 도달하지 않는 수심 200m 이상 깊은 곳의 바닷물이다.CJ제일제당은 해양심층수...
한국농어민신문  |  2007-10-11 10:19
라인
[식품기술] ‘국산쌀’ 막걸리 나왔다
국내산 쌀로 빚은 쌀막걸리가 막걸리 시장 개척에 나서 주목된다. 국순당은 최근 국산 쌀로 빚은 막걸리를 출시했다. 업계에 따르면 1960년대까지만 해도 막걸리는 전체 주류 소비량의 60%를 차지하며 국민주, 서민주로...
한국농어민신문  |  2007-10-11 09:46
라인
[식품기술] 친환경 과일푸딩 ‘눈에 띄네’
친환경인증을 받은 국내산 과일로 만든 푸딩이 개발돼 화제다.자연드림은 최근 가을 시장을 공략해 무농약인증 감귤과 저농약인증 포도, 저농약인증 사과를 과일 그대로 스트레이드 공법으로 착즙해 만든 푸딩을 선보였다. 친환...
한국농어민신문  |  2007-10-04 16:07
라인
[식품기술] 정영근 농진청 호남농업연구소 밀 연구실장
“소비자들은 안전하고 품질 좋은 국산 밀을 믿고 먹을 수 있고, 생산 농업인은 겨울철 밀 재배로 소득에 보탬이 되도록 밀의 국가 브랜드를 개발했습니다.”
한국농어민신문  |  2007-09-23 16:41
라인
[식품기술] “자라 등껍질, 간 해독 효과“
특수 황토양식장에서 자란 국산 자라의 등껍질인 '황토별갑'이 간기능치와 스트레스 개선에 효과가 있는 것으로 입증됐다. 한국식품연구원 식품융·복합연구 한찬규 박사팀은 여주영농영어조합법인과 공동으로 수행한 연구에서 이같...
한국농어민신문  |  2007-09-15 14:04
라인
[식품기술] 홍삼·함초 이용, 기능성음료 개발
홍삼과 함초를 이용한 기능성음료가 개발됐다. 한국식품연구원 식품자원이용연구본부 이창호 박사팀은 홍삼과 함초를 이용해 신체근력 효능을 향상시키는 기능성 음료를 개발했다고 최근 밝혔다. 함초는 갯벌에 자라는 식물로 각종...
한국농어민신문  |  2007-09-13 17:15
라인
[식품기술] 아이스크림도 유통기한 표시
아이스크림류에 대해 유통기한 표시가 의무화될 전망이다.국민고충처리위원회는 현재 유통기한 표시 예외식품인 아이스크림류와 빙과류, 설탕 등에 대한 유통기한 표시를 의무화하고, 식품·의약품·화장품의 유통기한과 제조연월일의...
한국농어민신문  |  2007-09-13 17:12
라인
[식품기술] 내년 가공용쌀 배정량 ‘12만톤’
2008양곡년도 가공용쌀 총 배정량은 12만1000톤으로 전년도 공급결정량 10만800톤보다 20% 증가한 수준이다. 한국쌀가공식품협회는 가공용 정부미의 부정유통 사후관리의 일환으로 지난 5일과 6일 대전 평송청소년...
한국농어민신문  |  2007-09-08 12:04
라인
[식품기술] 혼합차 ‘승승장구’ 녹차음료 “기죽어”
최근 혼합차 및 곡물음료의 인기 강세에 녹차 음료가 다소 주춤하는 것으로 나타났다. 업계에 따르면 녹차 및 혼합차 등 차음료 시장은 현재 2500억원 규모로 2005년 대비 2006년 100% 성장을 기록하는 등 지...
한국농어민신문  |  2007-09-05 18:38
라인
[식품기술] “한천, 젤리로 즐기세요”
다이어트기능을 함유한 새로운 고품질 한천젤리 가공식품 생산기술이 개발됐다.한국식품연구원 식품가공유통연구본부 도정룡 박사팀은 최근 해조류에 함유돼 있는 식이섬유물질인 한천에 천연과즙을 첨가해 다이어트기능성을 부여했고,...
한국농어민신문  |  2007-09-05 18:32
라인
[식품기술] 송덕현 쌀가공식품협회 전무
“부정유통방지의 일환으로 가공용쌀 매입대상업체 교육을 매년 한번 실시하던 것에서 두번으로 늘렸습니다.”송덕현 (사)한국쌀가공식품협회 전무이사는 5일과 6일 각각 대전, 과천시청에서 개최된 하반기 가공용쌀 매입대상업체...
한국농어민신문  |  2007-09-05 15:24
라인
[식품기술] 이재국 덕유양조 대표
구천동 머루주로 유명한 전북 무주의 덕유양조(meoruwine.co.kr)가 최근 아셈(ASEM) 재무차관회의 만찬 건배주로 사용되면서 새로운 전기를 맞고 있다. 이재국 사장은 “지난 14∼15일 무주에서 열린 아시...
문광운 기자  |  2007-09-02 16:31
라인
[식품기술] 보해양조 ‘잎새주’ 라벨에 전남쌀 홍보 문구 새긴다
국민 술 소주에 전남쌀이 뜬다. 전남도는 지난 25일 “보해양조에서 오는 7월 20일까지 생산하는 ‘잎새주’ 라벨에 친환경 전남쌀을 홍보키로 했다”고 밝혔다. 그간 전남쌀이 각종 매체에 홍보됐던 경우는 많았지만 소주...
최상기 기자  |  2007-09-02 16:02
라인
[식품기술] “옻 된장·고추장 맛볼까”
옻 추출액 전문업체인 ㈜옻가네(www.okka.co.kr)가 여름 보양철을 앞두고 최근 옻 된장·간장·고추장과 옻 소금, ‘옻 국물’ 등의 신제품을 출시했다.이 회사는 한국식품연구원에서 기술 이전한 13가지 한약재를...
문광운 기자  |  2007-09-02 16:00
라인
[식품기술] 발효미생물 균주 DB화 추진
전통발효식품의 미생물 균주의 동정 및 데이터베이스화가 추진되고 있다.한국식품연구원 차성관 박사 연구팀은 최근 김치, 장류, 젓갈 및 민속주 등 전통발효식품에서 분리한 8000여 종의 미생물 균주의 동정 및 데이터베이...
한국농어민신문  |  2007-08-31 20:22
라인
[식품기술] 보건진흥원-건기협회 ‘업무협약’
한국보건산업진흥원(원장 이용흥)은 지난달 29일 한국건강기능식품협회(회장 이병훈)와 업무협약을 체결하고 건강기능식품의 신소재 연구·개발...
한국농어민신문  |  2007-08-31 20:04
라인
[식품기술] 중국산 로열젤리 항생제 검출
일부 중국산 로열젤리 제품에서 항생제 성분이 검출돼 압류·회수·폐기 조치됐다.식품의약품안전청은 일본으로 수출한 한 업체의 제품에서 사용이 금지된 항생제 성분 ‘클로람페니콜’이 검출됐으며 이 제품은 중국산 수입 로열젤...
한국농어민신문  |  2007-08-31 16:23
여백
여백
여백
여백
여백
여백
Back to Top