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국산 원료를 이용한 건강식품이 식품업계의 주력품목으로 부상하고 있다.업계에 따르면 녹차가 주류를 이루던 차음료 제품군에 구수한 혼합차가 등장해 폭발적인 성장속도를 보이고 있는 가운데 최근 해태음료는 ‘차온 까만콩차’를 선보이며 블랙푸드 열풍을 예고했다. 이 음료는 다이어트와 노화방지에 탁월한 효능이 있고 이소플라본이 다량 함유돼 있어 골다공증을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화와 심장병을 예방한다고 알려진 100% 국산 검은콩으로 만든 건강차다. 국산 검은콩 중에서도 품종이 가장 우수한 서리태를 이용했다.대상 청정원은 마시는 홍초
식품기술
한국농어민신문
2007.08.28 14:32
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일부 중국산 로열젤리 제품에서 항생제 성분이 검출돼 압류·회수·폐기 조치됐다.식품의약품안전청은 일본으로 수출한 한 업체의 제품에서 사용이 금지된 항생제 성분 ‘클로람페니콜’이 검출됐으며 이 제품은 중국산 수입 로열젤리 제품을 원료로 사용했다고 최근 밝혔다. 이에 따라 식약청은 해당 제품에 대해 압류 조치하고 해당 업소가 유통시킨 제품은 회수토록 했다.또한 중국과 미국, 뉴질랜드, 태국, 호주, 일본 등에서 로열젤리 제품을 수입하는 24개 업소를 대상으로 수거·검사한 결과 중국산 5개 로열젤리 제품에서 로람페니콜 검출을 확인해 전량을
식품기술
한국농어민신문
2007.08.31 16:23
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식품첨가물 표시에 대한 소비자들의 정확한 이해가 필요하다는 지적이다.대한YWCA연합회가 최근 주최한 ‘식품첨가물, 무엇이 문제인??포럼에서 이종임 한양대 교수는 “식품첨가물은 끊임없는 안전성 논란의 대상이 되고 있음에도 불구하고 먹을 수밖에 없는 게 현실”이라며 “소비자는 이에 대한 정보를 제대로 알고 먹는 것이 중요하다”고 주장했다. 이 교수는 특히 “무설탕을 강조하는 제품들이 많은데 이들 제품은 단맛을 내기 위해 설탕 대신 액상 과당이라는 첨가물을 사용하고 있다”며 “액상 과당은 어린이들이 즐겨먹는 주스나 아미노산 음료 속에 함
식품기술
한국농어민신문
2007.08.31 16:22
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풋내가 없고 단맛이 강한 케일 신품종이 개발됐다. 농촌진흥청 한국농업전문학교는 수입 케일을 대체할 수 있는 순수 국내산 케일 품종인 ‘로얄채’를 개발해 농가에 보급할 계획이라고 밝혔다. 현재 국내에서 판매되고 있는 케일은 약 15년 전부터 외국에서 수입된 품종으로 최근 대표적인 쌈 채소로 떠오르고 있는 채소다. 이번에 개발된 국내산 로얄채는 기존의 수입산 케일과 달리 풋내가 전혀 없고 단맛이 많아 쓰지 않은데다 여성 피부미용에 좋은 비타민A와 철분 함량이 기존 케일보다 3배 이상 높은 것으로 나타났다. 또한 토양재배는 물론 수경재배
식품기술
한국농어민신문
2011.10.25 14:40
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이승우 ㈜농협유통 사장은 인간사랑 나눔 운동의 실천을 위해 8일 임직원들과 함께 양재동 하나로클럽 매장 내에서 ‘농촌사랑 이웃사랑, 사랑의 김장 담그기’ 행사를 개최했다. 이날 마련된 배추김치 1000포기는 서초구청과 강남구청 관내 사회복지 단체에 무상으로 기증됐다.
식품기술
한국농어민신문
2011.10.26 10:59
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23일~27일, 전주월드컵경기장250개 업체 300개 부스 운영 제4회 전주국제발효식품엑스포가 ‘문화로 꽃피우는 우리 발효식품’이란 주제로 오는 23일까지 5일간 전주월드컵경기장에서 열린다. 발효식품엑스포조직위원회는 올 초 세계의 5대 건강식품 중에 한국의 김치 등 발효식품이 4개를 차지하면서 건강식품으로서의 관심이 더욱 고조되고 있다며 올 행사는 지난해보다 3개국 33개 업체가 늘어난 15개국 250개 업체 300개 부스가 운영된다고 16일 밝혔다. 이번 엑스포는 중국과 일본에서 각각 15개 업체와 14개 업체를 출품하는 등 한중
식품기술
양민철 기자
2011.10.28 13:55
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농협이 31일까지 양재와 창동·성남·고양·수원 등 5개 하나로클럽에서 '삼복더위 수삼 특판행사'를 갖는다. 행사에는 개성인삼농협을 비롯한 안성, 금산, 부여, 김포·파주인삼농협이 참여해 씻어서 포장한 '세척수삼'과 일반 수삼, 인삼제품 등을 최고 30% 할인 판매한다. 또한 수삼 우유쉐이크와 수삼샐러드 등 가정에서 손쉽게 조리할 수 있는 인삼요리 시식회도 마련됐다.
식품기술
문광운 기자
2011.11.02 15:02
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어린이 선물용품의 수입이 크게 증가한 것으로 나타났다. 관세청에 따르면 5월 5일 어린이날을 맞아 어린이들에게 인기가 높은 완구류의 수입이 전년 1/4분기 대비 34%(5737만1000불) 증가했다고 4일 밝혔다. 반면 수출은 26%(2081만4000불) 감소했으며 유아용 의류 수입은 28%(668만4000불) 증가했다고 발표했다. 완구류의 수입이 크게 증가한 것은 국내 공장들이 중국으로 이전한 것이 큰 원인 것으로 분석됐다. 또한 예년보다 10% 이상의 증가를 보이고 있는 유아용 의류의 수입은 고가인 이탈리아 제품이 전년 대비 8
식품기술
한국농어민신문
2011.11.07 09:35
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▶필수영양소 함유 건강보조제도 많이 찾아 가족의 달인 5월을 맞아 어린이용 식품이 특수를 누리고 있다. 업계에 따르면 어린이용 김치와 음료, 과자, 건강보조 식품 등이 연이어 출시되고, 백화점과 할인점 등에서 인기리에 판매되고 있다. 아이들의 영양성분을 보충할 수 있는 안전식품을 위주로 맛이 덜 자극적인 제품이 잘 팔리고 있다는 것. 두산 종가집 김치와 한국야쿠르트, 롯데제과, 한국인삼공사 등에서 어린이용 김치와 음료, 건강보조제 등을 취급하고 있다. 종가집의 경우 김치의 매운 맛에 익숙하지 않은 아이들을 위해 덜 매운 고춧가루를
식품기술
한국농어민신문
2011.11.07 09:30
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기능성 면류가 새롭게 주목받고 있다. 기능성 면류의 인기는 소비자들의 '웰빙' 욕구에 부합하는 다양한 제품개발에 기인하는 것으로 분석된다. 제품은 기존 단순 밀가루에서 벗어나 미역과 다시마 등을 이용한 저 칼로리 와 양파, 홍국, 클로렐라 등 기능성물질 보강 등으로 다양화되는 추세다. 특히 기름에 튀기지 않고 쌀로 반죽한 라면류와 식이섬유, 알긴산, 칼슘, 요오드 등 각종 미네럴이 함유된 미역가락, 다시마가락, 녹두국수 등의 저 칼로리 제품이 주목받고 있다. 현재 ㈜씨라이트와 은성식품, 칠갑농산, 계성 영농조합법인, 농심 등에서 호
식품기술
한국농어민신문
2011.11.07 17:14