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기사 (전체 9,381건)
[식품산업] ‘핑크퐁·상어가족’ 케이푸드 홍보대사로
[한국농어민신문]○…“아기 상어~뚜루루 뚜루” 노래로 전 세계 영유아들과 부모들에게 폭발적인 인기를 끌고 있는 캐릭터 ‘핑크퐁·상어가족’이 케이 푸드(K-Food) 홍보대사로 나서 눈길. 농식품부와 한국...
한국농어민신문  |  2020-12-08 18:10
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[식품산업] 라이브커머스·B2B 상담…경기식품전 성료
[한국농어민신문 주현주 기자]포스트 코로나 시대의 식품 트렌드와 판로를 모색하는 경기식품전이 성황리에 막을 내렸다.경기도가 주최하는 ‘G Food Show 2020(경기식품전)’은 지난 2일부터 5일까지 사흘간 열렸...
주현주 기자  |  2020-12-08 15:31
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[식품기술] “김치 속 고춧가루, 체내 노폐물 제거 효과”
[한국농어민신문 주현주 기자] 김치연구소 이종희 박사팀유용 물질 ‘오르니틴’ 생성 과정고춧가루 첨가 상관관계 밝혀‘와이셀...
주현주 기자  |  2020-12-08 13:37
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[식품기술] 우수 김치종균 중소업체 ‘무상 보급’
[한국농어민신문 주현주 기자] 김치연구소 개발, 전국 23곳에청량감 주는 만니톨 10~50%↑ 품질...
주현주 기자  |  2020-12-04 18:58
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[식품산업] 쌀가공식품협회, ‘쌀가공품 TOP10’ 라이브커머스 판매
[한국농어민신문 주현주 기자]한국쌀가공식품협회는 ‘2020 쌀가공품 품평회’에서 선정된 ‘쌀가공품 TOP10’ 제품을 라이브커머스 방식으로 판매했다고 지난 3일 전했다.라이브커머스는 소비자가 생방송 중에 실시간으로 ...
주현주 기자  |  2020-12-04 18:48
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[식품기술] 홍삼 활용한 면역증강제 개발 머리 맞대
[한국농어민신문]○… KGC인삼공사가 비영리 국제기구인 국제백신연구소와 면역증강제 개발에 협력하는 내용의 양해각서(MOU)를 체결해 눈길. 이번 MOU 체결로 인삼공사는 홍삼에 함유된 12종의 진세노사이...
한국농어민신문  |  2020-12-04 17:35
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[식품제도] 세계김치연구소장 1년 넘게 공석···공모 서둘러야
[한국농어민신문 주현주 기자]NST 이사장 선임 맞물려즉각 공모 절차 돌입 여론세계김치연구소 통폐합 차단김치 연구에 집중토록 해야1년 ...
주현주 기자  |  2020-12-01 18:05
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[식품산업] 쌀가공식품 중국 진출 본격 시동
[한국농어민신문 주현주 기자] 국내 우수 쌀가공식품의 중국 진출이 본격화될 전망이다.한국쌀가공식품협회는 중국...
주현주 기자  |  2020-12-01 14:24
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[식품산업] “중국 쓰촨 김치 국제표준 제정, 사실 아냐”
[한국농어민신문 주현주 기자]일부서 보도된 음식은절임식품 ‘파오차이’발효 없는 단순 염장채소로우리 김치와는 관련 없어ISO도 ‘파오차이’로 명시최근 중국의 한 매체에서 ‘자국 쓰촨 김치가 김치산업 국제표준으로 제정됐...
주현주 기자  |  2020-12-01 14:23
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[식품제도] 슬기로운 집밥 생활···‘코엑스 푸드위크 2020’ 성료
[한국농어민신문 주현주 기자] 국내 최대 식품 박람회인 ‘코엑스 푸드위크 2020’이 4일간의 일정을 마치고...
주현주 기자  |  2020-12-01 14:01
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[식품기술] 해외직구 물품 안전관리체계 개선
[한국농어민신문 주현주 기자]식약처, 식품정보시스템 개편관세청은 통관 심사·검사 강화코로나19 이후 해외직구 규모가 더 확대될 것으로 예상되면서 안전 문제 가능성이 커지자 정부가 해외직구 물품제도 개선에 나섰다.정부...
주현주 기자  |  2020-12-01 13:57
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[식품산업] “점점 커지는 가정간편식 시장…‘밀키트’ 성장세 뚜렷”
[한국농어민신문 주현주 기자]밀키트제품 외식 빠르게 대체2017년 15억 시장 그쳤지만올해 1000억대 육박 전망소비자 ‘건강·면역’ 관심 지속기능성·고령친화·메디푸드 등내년에도 확산세 이어질 듯코로나 시대 이후 식...
주현주 기자  |  2020-11-27 16:08
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[식품산업] 뉴욕식 ‘두부김치 브런치’ 아이디어 빛났다
[한국농어민신문 주현주 기자] 김치 마스터셰프 경연대회미국 유학생 이연주 씨 대상‘오렌지 백김치 찜’도 선보...
주현주 기자  |  2020-11-24 17:14
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[식품산업] 60년 전통 제천 누룩공장 중앙곡자 ‘철거 위기’
[한국농어민신문 주현주 기자] 시, 매입 뒤 주차장 건설 추진문화재적 가치 커 반대운동철거 작업 3일 만에 ...
주현주 기자  |  2020-11-24 16:57
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[식품기술] 버려지던 술지게미, ‘펫푸드’ 변신 눈길
[한국농어민신문 주현주 기자] (사)한국막걸리협회는 막걸리 부산물인 술지게미를 활용한 반려동물 간식(펫푸드) 시제품을 개...
주현주 기자  |  2020-11-24 16:57
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[식품산업] 코로나 시대 ‘김치 항바이러스’ 효과 주목
[한국농어민신문 주현주 기자] ‘김치의 날’ 기념 세미나서프랑스 장 부스케 교수 주장발효된 채소 섭취 식습관이산화 스트레스 대응 효과적...
주현주 기자  |  2020-11-24 16:57
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[식품제도] 식약처, 식품 HACCP 의무적용 시행 1년 유예
[한국농어민신문 주현주 기자]어린이 기호식품 등 8개 식품내년 12월 1일까지 인증 유예식품 해썹(HACCP) 의무적용 시행 시기가 1년 유예됐다. 식품의약품안전처는 올해 12월 1일부터 시행 예정인 소규모 영세 식...
주현주 기자  |  2020-11-24 16:13
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[식품산업] 한식당 국산 식재료 지원사업 평가회, ‘베지베어·고추장 덤불 덮밥’ 최우수
[한국농어민신문 주현주 기자]서울 서대문구에 위치한 한식당 ‘베지베어’의 ‘고추장 덤불 덮밥’이 국내 식재료 지원사업 평가회에서 최우수상으로 선정했다.농림축산식품부와 한식진흥원은 2020년도 한식당 국산 식재료 지원...
주현주 기자  |  2020-11-24 16:13
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[식품제도] [밀 산업 육성 기본계획] 밀 재배면적 2025년 3만ha로 확대···생산단지 50곳까지 조성
[한국농어민신문 주현주 기자] 2030년 밀 자급률 10% 위해우선 2025년 5%로 목표 설정 정부 보급종 순도 높이고...
주현주 기자  |  2020-11-20 18:40
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[식품제도] “2025년까지 밀 자급률 5%로”
[한국농어민신문 주현주 기자]농림축산식품부가 ‘제1차 밀 산업 육성 기본계획’을 지난 18일 발표했다. 밀 자급률을 2025년까지 5%...
주현주 기자  |  2020-11-20 18:18
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