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우리 고유의 장은 기본장과 별미장으로 구분된다. 이 중 된장, 간장, 고추장, 청국장 등 기본장에 대한 제조법은 잘 알려진 반면 색다른 맛과 숙성기간이 비교적 짧은 별미장에 대해서는 특별한 연구가 전무하다. 각 지역별 특색이 드러나는 별미장 제조법을 알아보자.▲시금장=보리등겨가루 3∼4되, 보리쌀 2∼3되, 메주 10개, 쌀엿 3kg, 소금을 준비한다. 보리등겨가루 분말을 되직하게 반죽해 주먹만하게 뭉쳐 반데기를 빚는다. 석쇠 위에 반데기를 놓고 노르스름하게 불에 굽는다. 햇볕에 일주일 정도 말린 후 빻는다. 잘 지은 보리밥에 보리
정책
한국농어민신문
2003.01.20 00:00
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스트레스는 건강의 적!마음부터 다스려야 올 한해 건강한 생활 가능새해 들어 방문하는 환자들과 덕담을 주고받는다. 내가 '새해 복 많이 받으세요'라고 하면 환자는 '건강하세요'하고 받는데, 이때는 환자와 의사의 관계가 전도된 셈이다.어쨌든 이야기를 좀 더 나누며 새해의 결심을 들어 보기도 한다.담배끊어야지요, 술을 좀 덜 마실랍니다, 운동을 시작해 보기로 했습니다…일반적으로 병원에서는 치료 의학에 익숙한 의사로서 질병을 조기에 발견하는 것, 치료하는 프로 그램은 많이 운영하지만 건강을 증진시키기 위한 프로그램에 대해서는 불충분했던 것
정책
한국농어민신문
2003.01.13 00:00
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충남도는 여성 농업인이 농업에서 차지하는 비중이 높아지고 역할이 증대됨에 따라 21세기의 새로운 농업환경 변화에 대응할 수 있도록 다양한 영역에서 기존의 여성농업 정책의 문제점을 보완하고 삶의 질을 향상시킬 수 있도록 하는 ‘여성 농업인 육성 3개년 시행계획’을 수립, 오는 2005년까지 시행키로 했다.도는 이번 시행 계획과 관련, 금년부터 2005년까지 건강한 농촌가정 구현과 농업·농촌사회 발전을 도모키 위해 135억1110만원을 투자한다.
기관ㆍ단체
윤광진 기자
2003.01.13 00:00
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☞ ‘여성농어업인 육성법’ 햇살…시행 의지엔 ‘물음표’올해는 ‘여성농어업인 육성법’이 제정, 시행됐다는 점이 여성농업인계의 가장 큰 성과로 떠오르고 있다. 이 법이 제정됨에 따라 여성농어업인 육성에 대한 법적 근거를 마련하고 정부 뿐 아니라 지방자치단체도 여성농어업인 정책을 매 5년마다 수립, 시행토록 의무화됐기 때문이다. 그러나, 여성농업인을 둘러싼 불평등한 구조가 만연하고, 지방자치단체 차원의 정책 추진도 여전히 미흡하다는 점이 앞으로의 과제로 지적됐다. 또 여성농업인 정책이 일부 부처에서는 반영되지 않거나, 농림부 여성정책담당
기관ㆍ단체
한국농어민신문
2002.12.24 00:00
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한국여성농업인강원도연합회 제4대 회장에 임명희 씨가 선출됐다.지난 18일 120여명의 대의원이 참가한 가운데 치러진 선거에서 임명희 씨는 이출남 현 회장을 20여표차로 앞서며 도회장에 당선됐다.임명희 당선자는 “회원간 친목을 강화하고 농업정보 교환을 활발히 할 것이며 다른 농민단체와 유기적 협조체제를 구축하겠다”고 강조했다.내년 1월에 취임하는 임 당선자는 한여농동해시회장, 한여농강원도 부회장, 한여농중앙회 감사를 지냈다.
기관ㆍ단체
백종운 기자
2002.12.24 00:00
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한여농전북도연합회(회장 심점순)는 20일 전북농업인회관에서 단체 임원 및 회원을 대상으로 쌀 소비촉진 방안을 모색하기 위해 쌀 음식 특별교육을 실시했다.이날 행사는 새로운 쌀 음식 조리방법을 개발해 쌀 소비 문화의 촉진을 도모키 위해 마련됐다.
기관ㆍ단체
양민철 기자
2002.12.20 00:00
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☞ “인터넷 판매 계속하려면 사업자등록 후 소득세 내야”인터넷 전자상거래를 통해 소비자 및 사업자에게 농·수·임산물 및 1차 가공식품 등을 판매하는 경우 사업자등록은 다음과 같다.개별 농업경영인의 경우 작물생산업을 영위하거나 일정규모 미만의 축산업을 영위하는 경우에는 사업자등록이 필요하지 않다. 이는 소득세 및 부가가치세 과세대상이 되지 않기 때문이다. 다만, 판매매장을 개설하거나 납품회사에 식자재 등을 납품하는 경우, 도메인 등록을 위해 작물생산업에 대해 사업자등록을 하는 경우에는 업태를 작물생산업, 종목은 채소, 수도작 등으로
정책
한국농어민신문
2002.12.14 00:00
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간밤에 내린 폭설이 주위를 온통 하얗게 바꿔 놓았다. 예년 같으면 아직은 눈이 내릴 때가 아닌데 올해는 철 이른 눈이 엄청나게 많이 내렸다.눈이 내리면 마냥 즐겁고 철없는 애들마냥 마음이 들뜨곤 했던 예년과는 달리 올해는 걱정이 앞선다. 아직 김장독에 들어가지 못하고 밭에서 꽁꽁 언 채로 포장 속에 덮여진 배추 때문이다. 엊그제까지만 해도 봄날처럼 포근한 날씨가 계속돼 좀 더 추워지면 김장을 하려고 미뤘는데 갑자기 뚝 떨어진 기온이 여지껏 정성 들여 키워놓은 배추를 추위 속에 떨고 있게 한다.조금이라도 냉해를 덜 입게 하려고 짚이랑
정책
한국농어민신문
2002.12.14 00:00
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☞ “똑 소리나는 여자들의 힘찬 연대” 다짐■ 재선 성공 김인호 회장 “몸·마음다해 열심히 뛸 것”한여농중앙연합회 제4대 회장에 재임한 김인호 회장은 “성원해주신 대의원 여러분의 선택이 잘못되지 않았다는 것을 증명하기 위해서라도 몸과 마음을 아끼지 않고 최선을 다해 활동하겠다”며 “특히 내년에 열릴 제2회 전국여성농업인대회를 성공적으로 개최해 여성농업인의 위상을 높이는데 기여하겠다”고 취임소감을 대신했다. 김 회장은 한우를 키우며 지난 97년 한여농경상북도연합회장을 역임한 후 2001년부터 중앙회장직을 수행해오고 있다. 한 달에 일
기관ㆍ단체
한국농어민신문
2002.12.13 00:00
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한국여성농업인전라남도연합회(회장 강순주)는 전라남도·농협전남지역본부·한농연전남도연합회의 후원을 받아 광주 신세계 백화점에서 ‘2002 전라남도 우수 브랜드 쌀·농특산물 대전’ 직판행사를 지난 10일부터 15일까지 6일 동안 주관했다. 이번 행사에 출품된 쌀은 순천 풍성원, 함평 나비쌀, 무안 새벽이슬 등 시·군별 우수 브랜드로 소비자가 직접 맛을 보고 선택할 수 있는 쌀밥 시식회를 매일 개최하는 등 전남쌀 소비촉진과 이미지 개선에 큰 몫을 담당했다. 이번에 열린 사랑의 쌀 나누기 운동의 경우 우수 브랜드 쌀 20kg를 구입하는 고객
기관ㆍ단체
최상기 기자
2002.12.13 00:00
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리더십이란 일정한 상황에서 목표를 달성하기 위해 개인이나 집단에 좋은 영향력을 행사하는 것을 의미한다.민주적 리더는 집단의 방침을 멤버들의 토의에서 결정하고, 리더는 그 결정에 도움만 준다. 작업 계획도 모두 토의에 의해 결정되므로 멤버는 목표달성의 순서를 파악하게 된다. 리더의 다섯가지 역할을 꼽자면, 첫째 인간관계를 조정하는 역할이다. 이 부분에서 가장 적임자로 등장하는 것이 여성리더다. 리더는 다른 누구의 험담도 하지 않고, 공평하게 사람을 보고, 소외된 사람이 있다면 말을 붙이는 등 자상하고 따뜻한 배려가 필요하다.둘째, 업
정책
한국농어민신문
2002.12.09 00:00
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논농사와 달리 밭농사는 아직도 수작업에 의존하는 경우가 많다. 각종 농부증도 쪼그리고 앉아 장시간 작업하거나 무거운 것을 무리하게 운반하는 것이 주원인. 이를 다소 줄이기 위해 농촌생활연구소 농작업환경연구실에서 개발한 각종 농작업 보조기구를 알아보자.○앞·뒤꿈치 ‘방수 효과’▲밭작업화=노지 및 하우스의 밭작업용 신발로 장화형태다. 주요 재질로 비닐 망사와 인조피혁을 사용해 통기성이 향상되고, 앞꿈치와 뒤꿈치는 방수피혁으로 처리해 발이 젖는 것을 방지한다. 노인화, 산행, 청소, 기타 농작업시에도 착용 가능하다. 가격은 1족당 1만2
정책
한국농어민신문
2002.12.09 00:00
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60대 여자 분이 내원하셨다.이분은 관절염으로 오래 전부터 자주 내원하던 분인데, 최근 들어 가슴이 두근거리고 잠을 못 자고, 가슴이 답답하고, 입맛이 없어 식사를 하지 못하신다고 했다. 그런데 이야기를 하다보니 전에도 자주 그런 증상이 있었는데, 최근 들어 증상이 더 심해진 것뿐이었다. 몇 가지 기본 검사와 심전도를 해 보았는데, 검사상으로 특이 사항이 없었다. 심리적 원인이 의심되어 환자가 최근 겪은 일을 들어 보았다. 이 분은 젊어서 혼자 되어 아들을 키웠는데, 이 아들이 결혼하고 자손을 두고는 일찍 세상을 떠 버렸다. 할머니
정책
한국농어민신문
2002.12.02 00:00
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오는 12월 11일 치러지는 한국여성농업인중앙연합회 차기 회장 선거에 김인호 현 중앙연합회장이 단독 입후보했다.한여농은 26일 제4대 임원 선출을 위한 입후보 등록을 마감한 결과 회장 후보에 김인호 현 중앙연합회장이, 중앙부회장에는 허기옥 현 수석부회장과 강영오 현 정책부회장, 박희자 전 충북도연합회장이 입후보했다고 밝혔다.
기관ㆍ단체
한국농어민신문
2002.11.27 00:00