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[한국농어민신문 주현주 기자] 신선식품 전문 쇼핑몰 프레시지가 식당에서 쉽고 효율적으로 사용할 수 있는 ‘B2B 전용 밀키트’를 출시했다고 지난 16일 밝혔다.프레시지가 개발한 ‘B2B 전용 밀키트’는 전처리 과정을 거친 식재료를 1인분씩 개별 포장해 묶음으로 판매하는 제품으로 추가 손질 없이 바로 요리할 수 있는 특징이 있다. 특히 프랜차이즈 가맹본부 등의 물류서비스를 이용할 수 없는 순수 자영업자들도 메뉴 구성에 필요한 식재료를 편리한 형태로 구매해 사용할 수 있도록 마련했다.이를 통해 식당에서는 원재료 소분부터 가공까지 공정을
식품산업
주현주 기자
2021.04.20 18:32
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[한국농어민신문 주현주 기자]업계 내 찬반 목소리 ‘팽팽’에 ‘지리적표시 심의위 결정’ 방침 ‘생산자 등 의견 수렴’으로 선회세 번째 주재료인 고춧가루국산-중국산 사용 비중 반반가격 차이 3배, 수급 문제 등업체 의견 첨예하게 갈릴 듯정부가 김치의 지리적 표시제와 관련한 ‘배추·무 이외 김치 원료 수입산 허용 여부’를 놓고 본격적으로 이견 조율에 나서기로 했다. 지리적표시등록 심의분과위원회에서 심사할 것이란 당초 입장을 선회한 것으로 앞으로 업계 내 치열한 공방이 오갈 것으로 보인다.농림축산식품부는 지난 18일 지리적표시제 관련 김
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주현주 기자
2021.03.23 18:16
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[한국농어민신문 주현주 기자]영양사협회, 위생관리 당부최신 동향 담은 안내자료 배포 일교차가 커지는 봄철을 맞아 학교급식 내 식중독 발생주의가 요구되고 있다.대한영양사협회(회장 이영은)는 봄철과 신학기를 맞아 식중독과 코로나19 바이러스 감염증 예방을 위한 홍보에 나선다고 지난 19일 밝혔다.대한영양사협회는 개학이 시작되는 3월에는 학교급식에서 발생하는 식중독 신고가 전월 대비 증가하는 경향이 있어 더욱 각별한 주의가 필요하다고 당부했다. 특히 일교차가 커지는 봄철에는 ‘노로바이러스’와 ‘클로스트리듐 퍼프린젠스’로 인한 식중독 발생
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주현주 기자
2021.03.23 11:18
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[한국농어민신문 주현주 기자]지난해 총 수입액 273억달러전년대비 0.5% 소폭 감소품목은 약 1859개로 나타나 지난해 수입된 주요 품목 중 증가율이 가장 높은 품목은 팜유, 냉동정어리, 양배추 순으로 나타났다.식품의약품안전처는 지난 12일 발표한 ‘2020년 식품 등 수입동향’에서 이 같이 밝혔다. 이에 따르면 지난해 수입식품은 166개국으로부터 약 273억달러(한화 약 32조3000억원), 1833만톤이 수입됐다. 2019년과 비교해 지난해 수입금액은 0.5%, 중량은 0.6% 소폭 감소한 것으로 나타났는데, 수입금액의 경우
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주현주 기자
2021.03.17 14:56
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[한국농어민신문 주현주 기자]영양사협회 등 11개 유관단체‘비만·대사증후군’ 주의 강조 “신체 활동량 유지·증가시키고다양한 식품 골고루 섭취를”코로나19 발생 이후 활동량이 감소하면서 비만 등의 질환 위험이 높아지자 균형 잡힌 식단의 중요성이 강조됐다.대한영양사협회와 대한비만학회, 대한내분비학회 등 11개의 유관단체는 최근 대국민 성명서를 발표했다.이들은 성명서에서 ‘사회적 거리두기’는 코로나19의 확산을 막기 위한 매우 중요한 감염 예방 수칙의 하나지만, 스포츠시설 폐쇄 및 운동공간의 제한은 신체활동량의 감소를 비롯한 불규칙한 생
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주현주 기자
2021.03.17 16:48
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[한국농어민신문 주현주 기자]한국쌀가공식품협회는 ‘2021년 쌀가공품 품평회’ 참가신청을 오는 4월 2일까지 받는다고 지난 8일 밝혔다.올해로 14회째를 맞은 쌀가공품 품평회는 떡·면·과자·가공밥·주류·음료 등 다양한 품목에서 올해의 대표 ‘쌀가공품 TOP10’을 선발하는 행사이다.쌀가공품 TOP10에 선정되면 농식품부 장관상과 부상이 수여되고, 쌀가공품 TOP10 로고를 부착할 수 있도록 포장지 개선비용이 업체당 최대 2000만원까지 주어진다. 이외에도 콘텐츠 제작 지원과 국내외 식품박람회 전시, 매체 홍보 등 다양한 특전이 부여
식품산업
주현주 기자
2021.03.09 17:48
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[한국농어민신문 주현주 기자]세계김치연구소 프로그램 운영초보부터 전문가 과정까지 마련비대면 화상 강의도 진행세계김치연구소는 아이부터 어른까지 다양한 세대를 대상으로 하는 맞춤형 김치 체험 프로그램이 오는 3월 18일부터 본격 운영한다고 최근 밝혔다.‘김치로 배우는 체험·교육 프로그램’은 지난해 세계김치연구소가 광주광역시로부터 위탁받아 운영하는 세계김치발효교육원의 교육 과정으로, 김치와 발효 음식 문화를 계승‧발전시키기 위해 김치의 과학, 문화, 역사 등 관련 분야 전문가와 세계김치연구소의 자원을 활용해 차별화된 콘텐츠로
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주현주 기자
2021.03.09 12:31
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[한국농어민신문 주현주 기자]두레생협연합회가 ‘2021 임산부 친환경농산물 꾸러미 지원사업’에 선정돼 서울시 3개 권역과 경기 남부권역에 임산부 친환경꾸러미를 공급한다고 2일 밝혔다.임산부 친환경꾸러미 사업은 국민참여예산에서 제안된 사업 중 하나로, 임산부에게 친환경농산물 지원을 해 산모와 아이의 건강 증진은 물론 환경 보전에 기여하는 친환경농산물 소비 확대를 위해 추진됐다. 신청대상은 임신 중이거나 출산한 지 1년 이내인 임산부이며, 사업 참여자는 정부 및 지자체 지원금 80%에 본인부담금 20%를 부담하면, 매월 4만원 상당의
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주현주 기자
2021.03.03 09:12
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