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송하한우농장(대표 최형석)에서 생산하고 있는 송하지황한우는 인동, 지황, 길경, 인진쑥, 흑태 등 15가지의 생약재를 이용해 한우의 질병을 예방치료함으로써 한우의 증체율을 증가시킨 것이 특징이다.또한 비육과정에서 항생제 등 인체에 유해한 화학약품을 사용하지 않아 잔류물질이 없고 콜레스테롤 함량을 감소시켰을 뿐 아니라 숙성을 통해 육질의 연소를 개선해 육질이 부드럽다. 송하농장은 자가생산 협업체를 구성해 도축, 지육숙성, 정형화를 통한 생산에서부터 가공, 포장, 배송에 이르는 전 과정을 직접 담당함으로써 소비자에게 최고의 제품을 공급
한우
한국농어민신문
2000.10.02 00:00
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평창축산업협동조합(조합장 이석래)이 생산하고 있는 대관령한우는 15년의 고급육 역사를 가지고 있다. 특히 ‘HAPPY 700’ 평창 대관령 한우고기는 우수한 품질을 바탕으로 까다롭기로 유명한 일본에 8백두에 달하는 한우를 수출한 경력을 갖고 있다.대관령한우는 송아지 생산부터 고급육 생산, 도축, 가공까지 일관된 처리과정을 순수하게 1백% 직원들이 담당하고 있다. 특히 평창축협은 천혜의 자연조건을 가진 평창군의 맑은 공기와 생수를 활용, 사육한 대관령한우를 통해 친환경축산의 선도적 역할과 고급육 생산의 전진기지로 자리매김 시킨다는 전
한우
한국농어민신문
2000.10.02 00:00
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“초일류 축산사업장 이룩”박달재 한우마을 축산물 처리장 개장충북 북부와 경기 남부, 강원 남서, 경북 북부지역을 사업구역으로 하는 초현대식 축산물 가공시설인 (주)박달재한우마을(대표 조규돈) 축산물종합처리장이 지난달 27일 김동근 농림부 차관을 비롯, 관련인사 3백여명이 참석한 가운데 준공식을 갖고 본격 가동에 들어갔다.조규돈 (주)박달재한우마을 대표이사는 “이번 축산물 종합처리장의 개장은 시장개방의 파고 속에서 축산농가의 안정적 소득보장을 위한 계기가 될 것”이라며 “이번 종합처리장 준공을 계기로 초일류 축산사업장으로 거듭나겠다”
한우
한국농어민신문
2000.10.02 00:00
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“유해물질 NO, 최고 위생 자랑”장수한우는 지난 98년 7월 국립농산물검사소로부터 엄정한 각종 심사를 거쳐 품질인증을 받을 정도로 항생물질, 합성항균제, 성장호르몬, 농약 등 유해물질이 검출되지 않는 위생적인 사육으로 명성이 높다.장수한우는 전북장수의 장안산과 팔공산의 해발 6백50m에 자리한 22만평의 넓은 초지에 축사 27개동 규모로 한우 2천두를 사육하고 있으며 T.M.R사료공장, 유기질비료공장 등을 갖추고 있다.특히 이 지역은 청정지역으로 맑은 자연 암반수를 한우에 급수하고 공해와 병충해가 없는 영양이 풍부한 초원에서 사육
한우
이영주 기자
2000.09.27 00:00
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특수사육 1등급만 엄선 판매천혜의 자연을 바탕으로 안성시에서 생산한 안성마춤한우는 청정지하수에서 특수사육시스템으로 생산한 1등급만을 엄선, 국내 최고급육으로 소비자들로부터 호평받고 있다.생산단계부터 안성시청, 고삼농협에서 사전에 철저한 검역을 받고 생산공정도 HACCP를 적용, 세계수준의 위생시설을 갖춘 ‘안성축산물종합처리장’에서만 가공처리하고 있다. 가공과 유통과정에서도 특수 사육한 1등급과 1등급죘의 한우고급육만을 엄선해 0∼5도 사이의 차가운 온도로 7∼14일간 천천히 숙성시켜 신선하고 부드러운 맛을 유지시키고 있
한우
이영주 기자
2000.09.27 00:00
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수출국, 냉장육 수출에 초점
한우
한국농어민신문
2000.09.08 00:00
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암소기반 안정책 없이는 한우지급률 추락 불보듯쇠고기시장의 개방 이후 저가 수입쇠고기 공략강화로 한우자급률이 정부 추청치 이하로 하락할 가능성이 커 한우생산에서 소비까지 생산자단체의 공동사업 추진, 한우수소 고급육 생산확대 등 사육기반의 안정과 품질고급화가 시급하다는 지적이 높다.이같은 사실은 한우농가 등 2백여명의 관계자가 참석한 가운데 지난 6일 구 축협중앙회 대강당에서 개최된 ‘쇠고기 수입개방 대응 한우정책 토론회’에서 제시됐다.저가부위 중심 시장잠식 가속 예상이날 토론회에서 김강식 한국육류수출입협회 회장은 주제발표에서 “안·등
한우
한국농어민신문
2000.09.08 00:00
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다산·거세장려금 지원 대폭 확대 사육기반 확충
한우
한국농어민신문
2000.09.06 00:00
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2001년 축발기금운용 대해부 ②
한우
한국농어민신문
2000.09.06 00:00
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작년 전국한우협회 발족, 기대 '한몸에' 각종 사업 지지부진…회원가입 제자리 지역단위 생산자조직도 제 역할 못해 시장개방 앞두고 조직적 대응 '역부족'
한우
한국농어민신문
2000.08.23 00:00
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농림부 운용계획 수립 총 9천2백48억 확정 기획예산처 심의 난항 예상
한우
한국농어민신문
2000.08.23 00:00
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내년 쇠고기시장 완전 개방에 대비, 급속히 무너지고 있는 한우 사육기반의 안정과 품질고급화를 위해 생산자단체 중심의 고급육생산 지원강화와 거세장려금 지원사업 신설 등 종합대책을 추진, 한우산업의 안정과 경쟁력 제고에 새 활력소가 될 전망이다. 그러나 이번 한우 종합대책이 전반적으로 생산현장의 어려움을 감안한 현실성 있는 대책으로 평가되고 있지만 거세장려금 지급의 실효성에 대한 의문이 제기되는 등 부분적인 대책 수정보완의 필요성이 제기되고 있다. 정부는 내년 쇠고기와 생우시장의 완전 개방에 대한 한우농가들의 사육불안심리가 갈수록 확산
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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소의 털 색깔에 관여하는 유전자를 증폭시키는 방법으로 한우와 젖소고기를 1백% 판별할 수 있는 기술이 개발돼 젖소고기의 한우둔갑 판매 등 부정유통 방지를 통해 소비자들의 한우고기 신뢰도 제고와 소비촉진에 기여할것으로 기대된다. 농촌진흥청 축산기술연구소는 그동안 DNA분석법에 의한 쇠고기 판별의신뢰도가 90∼95% 정도로 실용화에 문제가 있었으나 이번에 소 털색깔에관여하는 유전자 구조의 차이를 이용하여 한우고기와 젖소고기를 1백% 판별, 실용화할 수 있게 됐다고 밝혔다. 이번에 개발된 기술은 황갈색인 한우와 흑모색인 젖소에서 털 색깔
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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축산물도매시장의 한우 지육가격이 한우고기의 소비부진으로 급속히 하락하자 농가들의 도매시장에 대한 출하기피 현상이 확산되는 등 한우고기의원활한 출하·유통에 걸림돌이 됨은 물론 도매시장의 정상가동에 차질을 빚고 있다. 한우고기 유통업계에 따르면 산지 소값이 지난 20일 현재 5백kg 두당 2백44만9천원으로 전월(2백50만1천원)에 비해 2.1% 정도 소폭 하락에 그친반면 서울지역 축산물도매시장의 한우고기 가격은 지육 kg당 6천7백88원으로 전월(7천2백53원)보다 6.4%나 떨어졌다. 또 지육가격의 큰 폭 가격하락으로 인해 도매시장
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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한우암소값이 마구잡이 도축에 따른 사육두수 급감으로 초강세를 보이고 있는 가운데 송아지값도 밑소 생산기반의 약화로 급등세인 반면수소값은 소비부진 영향으로 약세를 면치 못하는 등 소값 대혼란이 야기되고 있다. 특히 이러한 안정적 소값체계의 붕괴는 내년 쇠고기와 생우시장의완전 개방을 앞두고 한우사육기반의 급속한 붕괴로 이어질 가능성이높아 소값 안정을 위한 대책마련이 시급한 실정이다. 한우암소의 경우 내년 쇠고기와 생우시장 개방에 대한 농가들의 사육불안심리가 확산되면서 송아지 생산에 이용해야 할 암소의 단기비육과 도축이 무분별하게 자행되
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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우리 나라의 쇠고기구분판매제가 WTO농업협정에 위반된다는 WTO패널의 잠정결정에 대해 대응논리를 보강하고 최종보고서에서도 우리의 주장이관철되지 않을 경우에 대비한 치밀한 상소 전략 등 특단의 대책이 필요하다는 지적이 높게 제기됐다. 농림부는 WTO 패널이 우리 나라의 쇠고기구분판매제에 대해 GATT규정에 위배된다고 잠정결정을 내린 것과 관련 대책을 마련하기 위해 18일 각계 전문가들의 의견을 수렴한 결과 이같은 의견이 제시됐다고 밝혔다. 특히 이날 각계 전문가들은 수입쇠고기가 한우로 둔갑 판매되는 것을 막기 위해서는 쇠고기구분판매제
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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이번 WTO 분쟁해결기구가 우리 나라의 쇠고기구분판매제와 한우산업에 대한 보조금 지원에 대해 WTO 농업규정 위반이라고 내린 잠정결정은 우리에게 불리한 영향을 미칠 공산이 크다. 기본적으로 건전한 육류유통체계가 완벽하게 확립돼 있지 않아 구분판매제를 실시하지않을 경우 수입쇠고기의 한우둔갑 판매 등 부정·불법유통이 확산돼한우고기 소비에 대한 소비자들의 불신과 소비 부진 등 많은 폐해를낳을 수 있다. 따라서 우리 나라에서 쇠고기구분판매제가 계속 실시될 수 있도록미국과 호주 등에 맞서 확실한 대응논리를 개발하는 것이 필요하다. 그러나 이
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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한우 고급육 출현율이 지난 3월 사상 최고치를 기록, 한우의 품질경쟁력이 강화되고 있는 것으로 드러났다. 농림부에 따르면 등급판정제 실시 이후 줄곧 12∼18%에 머물던 고급육 출현율이 올해 들어 22%선을 유지하다가 지난 3월에는 전국에서도축돼 등급판정을 받은 6만1천3백4두중 26.2%가 1등급 이상의 고급육으로 판정돼 사상 최고치를 기록한 것으로 알려졌다. 이와 관련 농림부 관계자는 “수소 거세, 냉도체등급판정, 등급별 구분판매제 등 정부의 한우고기 품질고급화 시책의 결과”라며 “앞으로도 한우고기의 우수성을 적극 홍보하고 고급
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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서울지역 축산물도매시장 한우가격이 점차 회복, 출하농가들의 수취가격이 상승하고 있다. 축산물도매시장에 따르면 구제역 파동 이후 산지 가격의 하락뿐 아니라 공판장을 포함한 축산물도매시장의 경락가격또한 한우수소 지육 kg 평균 7천원대(생체 kg당 4천원선)까지 급락했으나 최근 정부가 한우를 시가에 수매하면서 도매시장의 경락가격도단기간 회복세로 돌아서고 있다는 것이다. 정부의 산지 한우수매가격은 구제역 파동에 따른 소값 하락을 방지하기 위해 현재 생체kg당 4천8백87원(5백kg 두당 2백44만4천원)으로설정되는 등 어려운 농가 현실을
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00
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2001년 쇠고기시장 완전 개방에 대한 불안감이 확산되고 있는 가운데 최근 구제역 파동마저 겹쳐 큰소 값이 연일 폭락함에 따라 농가들의 밑소입식중단사태는 물론 폐업농가마저 속출, 한우 사육기반이 완전 붕괴위기를 맞고 있다. 한우산업은 내년 쇠고기시장 완전 개방이 임박하면서 한우농가들의 사육불안심리가 확산되고 있으며, 이로 인해 한우사육두수가 97년 6월을 정점으로 하여 계속 줄어드는 등 사육기반이 흔들리기 시작했다. 그러나 이번 구제역 사태가 축산업계를 강타하면서 한우기반의 붕괴가 더욱 가속화되는 양상을 보여 쇠고기시장이 완전 개방
한우
한국농어민신문
2000.08.06 00:00