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기사 (전체 9,014건)
[식품기술] 전통 된장 속 유산균 접목 ‘식물성 쌀 요구르트’ 개발
우리 쌀과 전통 된장에서 분리한 토종 유산균으로 영양과 기능성을 갖춘 한국형 순 식물성 쌀 요구르트가 개발됐다. 직장인이나 수험생의 아...
이기노 기자  |  2018-07-31 13:13
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[식품산업] “물·과일로 체내 수분 보충 충분히 해야”
○…기록적인 폭염이 연일 계속되고 있는 가운데 과일로 수분 보충 등 식품의약품안전처가 ‘건강한 여름 나기’를 소개해 주목. 이에 따르면 폭염엔 우선 물이나 과일을 섭취해 체내에 수분을 충분히 보충해주는 ...
한국농어민신문  |  2018-07-24 16:25
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[식품제도] "GMO 원료 수입 연 228만톤···GMO 표시 식품은 0건"
유럽·일본식 표시제도 혼용 탓우리나라 면제조항 광범위Non-GMO 표시는 불가능일본 간장 ‘Non-GMO’ 표기도스티커로 가리고 판매 ...
이기노 기자  |  2018-07-24 18:09
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[식품산업] 한식진흥원, 대대적 운영혁신···‘신뢰회복’ 나섰다
일부 직원들 ‘도덕적 해이’ 정책성과 미흡 등 구설 잇따라내부감사체계 개편 등 추진노사협 구성·익명신고 운영도해외출장 중 호화식사 논란...
이기노 기자  |  2018-07-24 14:30
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[식품산업] 쌀 가공식품 무기비소 기준 ‘백미’는 제외
모든 쌀가공식품에 ‘무기비소’ 기준을 신설하는 내용의 ‘식품의 기준 및 규격 일부개정고시(안)’를 두고 이중규제 논란이 불거진 가운데, 규제 대상에서 ‘백미’가 최종 제외됐다.식품의약품안전처는 최근 현미, 미강, 쌀...
이기노 기자  |  2018-07-24 14:25
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[식품제도] 농식품업계 숙원 ‘기능성식품 표시’ 허용되나
문재인 정부 규제혁신 리스트7월말 발표 앞두고 유력 검토‘신고제’로 제조자에 책임 부여정부는 ‘허위·불량’ 사전 방지농식품부, 초안 마련 등 힘써 "도입땐 관련 제품 개발 활기 농식품 부가가치 높아질 것"문재인 정부...
이기노 기자  |  2018-07-17 16:13
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[식품제도] 식품명인 지정 ‘산업성·윤리성’도 평가한다
올해 선정인원 10명 이내 11월 중 지정·공고 예정최근 ‘2018년도 식품명인 지정 추진계획’이 발표했다. 농림축산식품부는 ‘식품산업...
이기노 기자  |  2018-07-17 16:12
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[식품산업] 증류주, 약·청주 무료 시음 행사 ‘인기’
‘코리안 술 디스커버리’ 캠페인외식업체 40곳서 전통주 홍보SNS 이벤트·가이드북도 제공 전통주의 다양한 주종을 알리는 주종 홍보 캠페...
이기노 기자  |  2018-07-17 16:12
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[식품산업] 국순당 ‘1000억 유산균 막걸리’ 두달 만에 20만병 돌파
국순당은 최근 신제품 ‘1000억 유산균 막걸리’가 출시 두 달여 만에 20만병 넘게 판매됐다고 밝혔다. 이 막걸리가 판매된 대형마트에서 국순당의 5~6월 막걸리 매출도 전년 동기대비 39.4% 이상 늘어난 것으로 ...
이기노 기자  |  2018-07-17 16:08
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[식품산업] 전통장류 학교급식 공급 확대 ‘발목 잡나’
최근 일부 장류업체들이 ‘전통식품 품질인증’을 받은 전통장류가 안전하지 않다는 논리를 내세워, 경기도교육청의 ‘학교급식 공동구매 품질기...
이기노 기자  |  2018-07-13 17:41
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[식품제도] “술산업진흥원 예산 확보 될까” 귀추
○···농림축산식품부가 전통주산업 육성을 위해 추진 중인 ‘한국술산업진흥원(가칭)’ 설립 예산이 통과될 수 있을지 관심. 농식품부는 한국술산업진흥원 설립 첫 해 예산으로, 마스터플랜 수립 등을 위해 6억원을 책정. ...
한국농어민신문  |  2018-07-13 16:38
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[식품산업] 공영홈쇼핑 무더위 ‘보양식 제안’ 주목
○···삼복 무더위를 앞두고, 공영홈쇼핑이 우리 우수 보양 먹거리를 제안하는 특집전을 진행해 눈길. 공영홈쇼핑은 초복을 앞둔 지난 12~13일 이틀간 보양식 특집전 ’더 건강한 보양대전’을 기획. 12일에는 △완도 ...
한국농어민신문  |  2018-07-13 15:36
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[인삼ㆍ특용작물] 금산 전통인삼농업, 세계중요농업유산 등재
‘금산 전통인삼농업’이 유엔식량농업기구(FAO)가 운영하는 세계중요농업유산에 등재됐다.지난 7월 2~4일까지 개최된 FAO 세계중요농업...
이기노 기자  |  2018-07-11 10:12
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[인삼ㆍ특용작물] 인삼 성분 부작용 논란에 ‘커지는 반론’
오세관 이화여대 교수"Rg3, 혈중 47mg 존재하려면 인삼제품 522g 먹어야 가능이것도 전부 흡수된 것을 가정 실제 경구 섭취땐 3...
이기노 기자  |  2018-07-11 10:30
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[식품산업] 아이쿱생협 ‘최저시급 1만원 시대’ 연다
자연드림 매장 내년 4월 적용파머스쿱도 2020년 인상 계획아이쿱생협과 파머스쿱이 최저시급을 인상하고, 2019년 4월 자연드림 매장직...
이기노 기자  |  2018-07-11 10:29
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[식품기술] 천일염서 열·염분에 강한 ‘극한 미생물’ 발견
‘극호염성 고균’ 66℃ 서도 증식 김치의 주요 원료 중 하나인 천일염에서 열과 염분 모두에 잘 견디는 극한 미생물(극호염성 고균)이 발견됐다.김치의 주요 재료 중 하나인 천일염에서 새로 확인된 고균은 매우 높은 온...
이기노 기자  |  2018-07-11 10:28
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[식품산업] 미국 식품안전현대화법 설명회…7월 18일, 한식연서
농식품부-한식연, 7월 18일중소식품기업 수출애로 해결대(對)미 식품수출업체들을 대상으로 미국 식품안전현대화법 설명회(FSMA:Food Safe Modernization Act)가 7월 18일 한국식품연구원에서 열린...
이기노 기자  |  2018-07-11 10:27
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[인삼ㆍ특용작물] 노옥희 고려인삼연구 신임 대표 선임
고려인삼연구(주)는 최근 신임 대표이사에 노옥희 이사를 선임하고, 전임 신왕수 대표이사를 회장으로 추대했다.‘이천일홍삼’ 브랜드로 인삼...
이기노 기자  |  2018-07-11 10:27
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[식품제도] 식약처, 식품조리·판매업소 일제 위생 점검
○···여름 휴가철을 맞아 식품의약품안전처와 17개 지방자치단체가 다중이용시설 식품조리·판매업소를 대상으로 7월 2일부터 13일까지 전국 일제 위생 점검을 실시할 예정. 점검대상은 피서지 주변 식품취급업소와 고속도로...
한국농어민신문  |  2018-07-03 15:34
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[식품산업] "내년 우리밀 계약재배 1만톤 무너질 수도"
올해 생산량 2만2000톤 예상예년에 비해 소폭 줄었지만창고에 가득 쌓인 구곡 ‘골머리’국산밀산업협회 회원사 재고소비량보다 3000톤 ...
이기노 기자  |  2018-07-03 18:39
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