-
aT(농수산물유통공사)가 지난달 29일부터 2009년산 중국쌀 MMA(최소시상접근) 밥쌀용 판매를 시작했지만 거래가 거의 이뤄지지 않고 있는 것으로 나타났다. aT, 지난달 29일부터 중국산 판매…1등급 7톤 그쳐국산가격 낮은 데다 지난해 풀린 수입쌀 재고 많아유통공사는 지난달 26일 MMA 밥쌀용 수입쌀 판매공고를 내고 3월 29일 중국산을 시작으로 이달 5일부터 미국산 쌀을 판매키로 했다. 총 물량은 중국산이 5만2972톤(1등급 3만3192톤 3등급 1만9780톤)이며 미국산이 2만3760톤(1등급 2만1384톤 3등급 237
식품기술
한국농어민신문
2010.04.05 09:03
-
가공식품 수출 확대를 위해서는 제품의 품질 개선에 더욱 주의를 기울여야 할 것으로 보인다.최근 홍콩 소비자위원회는 3종의 한국라면을 포함해 13개 라면에서 일일 섭취량의 기준치를 초과하는 나트륨이 검출됐다고 발표했다. 포함된 한국라면은 농심 뚝배기라면(나트륨 함유량 2527mg/일일 섭취 권장량의 126%), 삼양 김치라면(2280mg/114%), 농심 신라면(2208mg/110%)등으로 우리나라에서도 인기를 끌고 있는 라면들이다.보통 수출용 라면의 나트륨 함량은 일일 섭취 권장량인 2000mg을 초과해 하루 한 끼만 라면을 먹어도
식품기술
한국농어민신문
2010.03.24 15:34
-
○…지난 22일 떡볶이연구소에서 가진 ‘떡볶이 전문인력 양성과정’ 입학식에서 명문대학원생, 축산업 종사자 등 다양한 이들이 입학해 화제. 이들은 한식세계화에 맞춰 떡볶이 산업이 앞으로 발전가능성이 크다고 입을 모아. 특히 이들 중엔 단순한 창업뿐만이 아니라 프랜차이즈 형식으로 업체를 늘려나갈 것이라는 구체적인 사업구상을 가진 이들도 상당수. 이상효 떡볶이연구소장은 “이날 1기 입학생들을 시작으로 졸업생들이 늘어나면 이들이 국내 떡볶이 산업을 이끌어 나갈 것으로 기대된다”며 “이들의 행보를 지켜봐달라”고 교육생들에 대한 자신감 표출.
식품기술
한국농어민신문
2010.03.24 13:38
-
-
-
건강기능식품으로 각광받고 있는 김치 등의 발효식품이 한약 효능을 증대시키는 데에도 특급 도우미 역할을 하는 것으로 나타났다.식품의약품안전평가원은 지난 17일 감기, 염증 등을 치료하는 데 주로 사용되는 항생제를 일주일 이상 투입 후 한약을 복용하려면 김치, 요구르트 등의 발효식품을 적어도 일주일 이상 섭취한 뒤 한약을 복용하는 것이 바람직하다고 밝혔다.한국인의 장내세균에 의한 대사활성 연구 결과 항생제를 복용하게 되면 한약 성분의 대사에 도움을 주는 유산균과 같은 장내세균들이 죽거나 감소하기 때문에 한약을 먹어도 한약 내 있는 유효
식품기술
김경욱 기자
2010.03.22 14:18
-
정부가 쌀 가공산업 활성화를 위해 연구과제를 공모하고 쌀 가공업체 시설 현대화 등에 나서고 있다. 지난해 8월 가공식품용 쌀 소비량을 10%로 확대하는 것을 골자로 한 쌀 가공산업 활성화 대책이 발표된 이후 후속 정책이 속속 나오고 있는 것이다.농식품부, 26일까지 사업신청.. 업체당 지원한도 4억→50억으로 늘려▲쌀 가공산업 활성화 대책=농림수산식품부는 지난 12일 쌀 가공산업 활성화를 위해 쌀 가공업체에 대한 시설자금, 개보수자금 등을 대폭 확대 지원키로 했다고 밝혔다. 이에 지난해 100억원 수준이던 관련 예산을 올해 600억
식품기술
김관태 기자
2010.03.17 15:10
-
농림수산식품부가 쌀 가공산업 육성을 위한 기술 개발 및 산업화겱퓻潤?기술개발 연구과제를 공모한다.연구공모 주제는 ‘쌀 소비 촉진 가공기술 산업화 연구’이며 △쌀가루 용도별 제분기술 고도화 및 고품질 쌀 가공제품 개발 △쌀 유래 기능성 소재 개발 및 쌀의 건강 기능성 규명 등의 세부과제로 나뉘어져 있다. 농식품부는 이 연구과제 공모 사업에 3년간 30억원을 투입할 계획이다. 쌀 가공 기술 연구개발을 희망하는 연구단은 오는 26일까지 농림수산식품기술기획평가원 홈페이지(www.ipet.re.kr)에서 접수가 가능하다.
식품기술
우정수 기자
2010.03.10 13:07
-
보성녹차를 보이차라는 이름으로 잘 알려진 미생물발효차로 즐길 수 있는 길이 열렸다.지난 23일 보성군은 “목포대학교 산학협력단(단장 박종환)에 의뢰했던 ‘한국산 미생물발효차 개발 및 시제품 생산’ 연구용역 결과 보성산 찻잎을 이용해 안전성과 건강기능성이 확보된 미생물발효차 개발에 성공했다”고 밝혔다. 이에 따라 보성군은 녹차의 소비촉진을 위해 유기농으로 재배된 보성산 찻잎을 이용, 미생물발효차를 생산할 수 있는 기술을 확보하는데 주력했다. 연구에는 외국 발효차 기술자를 비롯해 다수의 국내 전문가들이 참여했으며, 외국의 발효차 제조기
식품기술
안병한 기자
2010.02.26 20:37
-
하동군(군수 조유행)이 미활용 녹차를 활용한 기능성 식물영양제를 개발해 주목받고 있다.하동군은 녹차 활용 기능성 식물영양제를 개발해 특허출원 하고 지난 25일 최종보고회를 개최했다.(재)하동녹차연구소가 주연구기관으로, 유림하이텍이 협동연구기관으로 선정돼 지난해 1월부터 1년 1개월에 걸쳐 시제품 생산 및 대봉감·딸기·양상추 현장실험을 진행했다.이날 보고에 따르면 탄수화물과 항산화물질 등 식물생장의 유효성분을 함유하고 있는 이 식물영양제의 시비 후 대봉감에서는 상품비율이 20% 증가하고 과실 비대와 착색이 향상됐다. 딸기에서는 폴리페
식품기술
구자룡 기자
2010.02.26 20:35
-
-
식품의약품안전청은 국내 기능성 물질 연구 결과의 활용도를 높이고 제품화를 지원하기 위해 ‘건강기능식품 제품화 기술 컨설팅 사업’을 진행한다고 지난 17일 밝혔다.이번 컨설팅 사업은 기능성 식품물질을 연구한 국가기관·기업체·단체 등을 대상으로 실시되며 기술컨설팅 협의체 검토 결과에 따라 해당 기관의 기술 수준에 맞는 차별화된 지원을 하게 된다. 또 원료 제조방법 표준화 및 기준규격 설정방법, 안전성 확인방법, 기능성 내용의 연구방법 등을 기술컨설팅 협의체를 통해 컨설팅할 예정이다.이를 위해 춘천 바이오산업진흥원, 세명대 산학협력단,
식품기술
김경욱 기자
2010.02.23 12:39
-
-
-
-
설을 앞두고 소위 짝퉁 건강기능식품이 활개를 치고 있다.판로개척에 어려움을 겪고 있는 약용작물 생산농가와 소규모 건강기능식품 업체들은 불법 업체로 인해 소비자들의 건강기능식품 이미지악화와 소비외면으로 이중피해를 겪지 않을까 노심초사하고 있다. 또, 불법업체가 노리는 주 범행 타겟이 노인이라는 데 문제의 심각성은 더해진다.이들에 대한 강력제재와 더불어 건강기능식품의 올바른 구입방법과 제도 등의 숙지가 이어져야 할 것으로 보인다.무허?ㅄ摸?扁?혼합 제품 등 덜미…농?ㅎ胎?“강력 제재” 목청식약청 제품정보 검색서비스로 기능성 내용 등 꼼
식품기술
김경욱 기자
2010.02.08 16:37
-
-
-
-
장수의 특산품인 오미자를 한 단계 업그레이드 할 영농조합이 탄생했다. 장수군 오미자 발효식품연구개발 시범사업으로 추진된 장수푸드밸리영농조합은 5억200만원을 들여 360.33㎡ 규모에 정선실, 세척실, 절임실, 탈수냉장실, 양념실, 포장실, 실험실, 가공실, 저온저장실 등 HACCP 적용기준에 적합한 시설을 갖췄다. 조합에서는 오미자 소스와 오미자가 첨가된 백김치, 동치미, 깻잎김치, 고들빼기, 파김치 등 다양한 김치류를 생산할 계획이다.
식품기술
양민철 기자
2010.01.29 10:33