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기사 (전체 405건)
[식품기술] 식품공업협회 신년인사회
한국식품공업협회(회장 박인구)는 지난 11일 서울 소공동 웨스턴 조선호텔 1층 그랜드볼룸에서 ‘2010년 신년인사회’를 개최했다. 박인...
한국농어민신문  |  2010-01-15 19:45
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[식품기술] 해나루쌀 ‘4색 떡국’ 눈길 끄네~
충남 당진에서 설 명절을 맞이해 해나루쌀로 만든 4색 쌀떡국이 출시돼 관심을 끌고 있다.해나루쌀로 만든 쌀떡국은 지난해 11월 전국자치...
윤광진 기자  |  2010-01-15 19:58
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[식품기술] 통영 굴, 군장병 식탁 오른다
경남 통영을 비롯한 남해안의 겨울철 수산물인 굴이 우리 국군장병의 식탁에 오르게 됐다.통영시 소재 굴수하식수협은 굴이 2010년 군 식단 기본품목으로 지난달 30일 채택됨에 따라 이달부터 냉동굴의 군납이 이뤄진다고 ...
구자룡 기자  |  2010-01-13 15:26
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[식품기술] 유기농김치업체 오가원, 일본 유기인증 획득
양평군의 유기농 김치 생산업체인 ㈜오가원(대표이사 장건)의 포기김치와 백김치 2개 품목이 국내 김치업계 최초로 일본 농림수산성이 인정한 JAS 유기인증을 획득했다. 7일 ㈜오가원에 따르면 일본 농림수산성에 등록된 국...
이장희 기자  |  2010-01-09 11:39
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[식품기술] 가공용쌀 판매가 ‘백미 2만8200원’
2010년도 정부양곡 가공용쌀의 판매가격이 확정됐다. 농림수산식품부는 5일 정부양곡 가격을 고시했다. 이번 고시에 따라 가공용쌀(수입쌀)의 가격은 단립종(40kg)이 백미 2만8200원, 현미 2만5180원으로 기존...
이병성 기자  |  2010-01-12 20:08
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[식품기술] 발효음료 ‘해와산’ 출시
재단법인 남해마늘연구소(이사장 정현태 남해군수)가 흑마늘 고농축물 등이 첨가된 유산균 발효음료 ‘해와 산’을 출시해 주목을 받고 있다.‘해와 산’이라는 제품명은 자연의 대표적 이미지인 동시에 한자로 ‘바다 해(海)’...
구자룡 기자  |  2010-01-07 10:10
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[식품기술] 경북도, 식품가공산업 육성 ‘올인’
경북도는 FTA 등 농산물 시장개방화에 따른 농업위기를 1·2·3차 산업의 융복합화에 의한 농산물의 부가가치 제고로 극복하고, 일자리 창출과 농외소득 증대를 위해 올해에 이어 내년에도 식품가공산업 육성에 박차를 가하...
박두경 기자  |  2009-12-28 18:16
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[식품기술] 의성군, 천년초 활용 건강식품·생필품 개발 착수
의성군이 의성 천년초 클러스터사업을 통해 '천년초'를 활용한 다양한 건강식품과 생필품 개발에 나선다. 이와 관련해 의성군은 최근 교수와 전문가 등으로 구성된 5명의 추진위원을 위촉하는 등 '천년초 클러스터구축 사업 ...
조성제 기자  |  2009-12-23 20:15
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[식품기술] 고창 복분자칼국수, 장어시래기국밥 개발 추진
‘복분자 삼색 칼국수, 복분자 떡케익, 장어시래기국밥’을 아시나요?21일 고창군에 따르면 관내 아산면 반암리 마명·탑정·영모정 등 7개마을을 하나로 한 ‘반암권역 농촌마을종합개발사업’이 오는 12년까지 5년 동안에 ...
양민철 기자  |  2009-12-23 20:16
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[식품기술] “경기쌀 가공제품 다양화·판로 확대”
경기도와 경기농림진흥재단(대표이사 권혁운)이 경기쌀 소비 촉진을 위해 쌀 가공업체와 손을 잡았다.경기농림진흥재단은 지난 17일 쌀 쿠키...
이장희 기자  |  2009-12-29 11:25
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[식품기술] 해양심층수 활용 식품개발 ‘탄력’
해양심층수가 농업과 농수산물가공에 새로운 부가가치 자원으로 주목 받고 있다.지난 17일 강원도 고성군은 해양심층수 식품에 대한 제도적 법 규정이 마련돼 해양심층수 식품개발이 탄력을 받게 됐다고 밝혔다.고성군과 경동대...
백종운 기자  |  2009-12-21 17:49
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[식품기술] “쌀 자연양조식초 개발·전통주 원료 활용을”
쌀 가공식품산업 활성화를 통해 쌀 소비를 촉진시키기 위해서는 쌀 가공제품 특성에 맞는 전용 품종 육성, 가공기술 개발, 새로운 기능 개...
우정수 기자  |  2009-12-14 16:55
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[식품기술] 꾸지뽕 잎, 아토피 증상 억제 효과
혈당조절과 노화억제 효능을 가진 것으로 알려진 꾸지뽕 잎이 아토피 피부염에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 한국식품연구원은 ‘꾸지뽕나무 잎과 열매의 건강기능성을 활용한 가공식품 개발’ 연구를 수행한 결과 아토피 피부...
이병성 기자  |  2009-12-10 16:33
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[식품기술] 공주알밤 가공상품 ‘시장성 높다’
공주알밤을 활용한 가공상품이 시장성이 있는 것으로 조사돼 소비촉진으로 농가소득 증대효과가 기대된다.공주시는 지난 7일 문예회관 소공연장에서 공주알밤 가공 상품 개발 및 마케팅 연구용역 최종 보고회를 갖고 공주알밤을 ...
윤광진 기자  |  2009-12-10 18:14
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[식품기술] 10개 우수쌀 가공식품 선정
지난해에 이어 올해도 우수 쌀가공제품 10개가 선정됐다. ㈔한국쌀가공식품협회(회장 신영철)는 농식품부 후원으로 쌀 소비촉진을 위해 생산자에게는 고품질 쌀 상품 개발을 유도하고 소비자에게는 믿고 찾을 수 있는 안전한 ...
정문기 기자  |  2009-12-08 10:21
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[식품기술] 식품명인 열전 24.창평쌀엿 유영군 명인
우리나라에서 쌀엿으로 가장 널리 알려져 있는 곳은 전라남도 담양 창평이다. 창평은 예부터 쌀이 풍부해 쌀엿이 발달할 수 있었다. 창평 ...
이동광 기자  |  2009-12-08 10:32
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[식품기술] ‘우리곡물 씨리얼’ 첫선
농협유통(사장 조성봉)은 즉석에서 구운 우리곡물 씨리얼을 선보였다. 이번에 출시된 우리곡물 씨리얼은 100% 국산원료로 일체의 식품첨가...
이병성 기자  |  2009-12-03 10:03
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[식품기술] “국산콩으로 만든 두부 가정으로 배달합니다”
㈜트루라이프가 가정에 배달하는 신제품 애(愛)두부를 출시해 눈길을 끌고 있다. 이 제품은 GMO 검사를 완료한 100% 국내산 콩을 사용해 저온콩물가열방식으로 만든 뒤 압착하지 않고 자연응고 방식으로 만들어져 진하고...
한국농어민신문  |  2009-11-23 14:00
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[식품기술] 냄새 없는 청국장 개발 ‘인기몰이’
전남도농업기술원이 전남지역 콩을 이용해 냄새가 적은 청국장을 개발, 대도시 소비자들로부터 큰 인기를 끌며 농가소득 증대에 기여하고 있다. 전남도농업기술원은 청국장을 발효시킨 후 저온숙성과정을 통해 불쾌한 냄새를 감소...
최상기 기자  |  2009-11-18 11:42
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[식품기술] “보리 계약재배단지 육성을”
오는 2012년 정부의 보리수매가 폐지된다. 그 결과 보리재배 면적과 생산량이 줄어들고 농가소득도 감소할 것이란 게 전문가들의 의견이다...
우정수 기자  |  2009-11-18 15:18
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