상단여백
기사 (전체 405건)
[식품기술] 해양심층수 활용 식품개발 ‘탄력’
해양심층수가 농업과 농수산물가공에 새로운 부가가치 자원으로 주목 받고 있다.지난 17일 강원도 고성군은 해양심층수 식품에 대한 제도적 법 규정이 마련돼 해양심층수 식품개발이 탄력을 받게 됐다고 밝혔다.고성군과 경동대...
백종운 기자  |  2009-12-21 17:49
라인
[식품기술] “쌀 자연양조식초 개발·전통주 원료 활용을”
쌀 가공식품산업 활성화를 통해 쌀 소비를 촉진시키기 위해서는 쌀 가공제품 특성에 맞는 전용 품종 육성, 가공기술 개발, 새로운 기능 개...
우정수 기자  |  2009-12-14 16:55
라인
[식품기술] 꾸지뽕 잎, 아토피 증상 억제 효과
혈당조절과 노화억제 효능을 가진 것으로 알려진 꾸지뽕 잎이 아토피 피부염에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 한국식품연구원은 ‘꾸지뽕나무 잎과 열매의 건강기능성을 활용한 가공식품 개발’ 연구를 수행한 결과 아토피 피부...
이병성 기자  |  2009-12-10 16:33
라인
[식품기술] 공주알밤 가공상품 ‘시장성 높다’
공주알밤을 활용한 가공상품이 시장성이 있는 것으로 조사돼 소비촉진으로 농가소득 증대효과가 기대된다.공주시는 지난 7일 문예회관 소공연장에서 공주알밤 가공 상품 개발 및 마케팅 연구용역 최종 보고회를 갖고 공주알밤을 ...
윤광진 기자  |  2009-12-10 18:14
라인
[식품기술] 10개 우수쌀 가공식품 선정
지난해에 이어 올해도 우수 쌀가공제품 10개가 선정됐다. ㈔한국쌀가공식품협회(회장 신영철)는 농식품부 후원으로 쌀 소비촉진을 위해 생산자에게는 고품질 쌀 상품 개발을 유도하고 소비자에게는 믿고 찾을 수 있는 안전한 ...
정문기 기자  |  2009-12-08 10:21
라인
[식품기술] 식품명인 열전 24.창평쌀엿 유영군 명인
우리나라에서 쌀엿으로 가장 널리 알려져 있는 곳은 전라남도 담양 창평이다. 창평은 예부터 쌀이 풍부해 쌀엿이 발달할 수 있었다. 창평 ...
이동광 기자  |  2009-12-08 10:32
라인
[식품기술] ‘우리곡물 씨리얼’ 첫선
농협유통(사장 조성봉)은 즉석에서 구운 우리곡물 씨리얼을 선보였다. 이번에 출시된 우리곡물 씨리얼은 100% 국산원료로 일체의 식품첨가...
이병성 기자  |  2009-12-03 10:03
라인
[식품기술] “국산콩으로 만든 두부 가정으로 배달합니다”
㈜트루라이프가 가정에 배달하는 신제품 애(愛)두부를 출시해 눈길을 끌고 있다. 이 제품은 GMO 검사를 완료한 100% 국내산 콩을 사용해 저온콩물가열방식으로 만든 뒤 압착하지 않고 자연응고 방식으로 만들어져 진하고...
한국농어민신문  |  2009-11-23 14:00
라인
[식품기술] 냄새 없는 청국장 개발 ‘인기몰이’
전남도농업기술원이 전남지역 콩을 이용해 냄새가 적은 청국장을 개발, 대도시 소비자들로부터 큰 인기를 끌며 농가소득 증대에 기여하고 있다. 전남도농업기술원은 청국장을 발효시킨 후 저온숙성과정을 통해 불쾌한 냄새를 감소...
최상기 기자  |  2009-11-18 11:42
라인
[식품기술] “보리 계약재배단지 육성을”
오는 2012년 정부의 보리수매가 폐지된다. 그 결과 보리재배 면적과 생산량이 줄어들고 농가소득도 감소할 것이란 게 전문가들의 의견이다...
우정수 기자  |  2009-11-18 15:18
라인
[식품기술] 식품명인 열전 21. 담양한과 박순애 명인
담양한과는 전통식품 명인이 빚는 한과로 유명하다. 박순애 사장이 2008년 7월 농림수산식품부의 전통식품 명인 33호로 지정된 데서 우...
문광운 기자  |  2009-11-17 10:16
라인
[식품기술] ‘홍삼 청국장’ 개발
경기도보건환경연구원은 청국장에 인삼을 첨가해 청국장 냄새를 없애고 홍삼이 가진 항암성분을 함유한 ‘홍삼청국장’을 개발했다고 2일 밝혔다.이번에 개발된 홍삼청국장은 콩으로 청국장을 만들 때 인삼을 첨가해 만든 것으로 ...
이장희 기자  |  2009-11-12 21:55
라인
[식품기술] “쫄깃쫄깃~ 곶감 직접 만들어요”
소비자가 직접 곶감을 만들 수 있는 곶감 만들기 세트가 상품화돼 주목을 받고 있다. 온라인유통 컨설팅전문기업인 ㈜아이에스코어넷(www....
조영규 기자  |  2009-11-12 22:13
라인
[식품기술] 농협, 밀양에 농식품 가공·물류시설 복합단지 조성
경남도 밀양시에 대규모 농식품 가공 및 물류시설 복합단지가 조성된다. 농협중앙회는 지난달 30일 최원병 농협중앙회장, 엄용수 밀양시장, 지역주민 등 1000여명이 참석한 가운데 밀양 제대농공단지 기공식을 갖고 본격적...
김관태 기자  |  2009-11-02 12:51
라인
[식품기술] 집중분석/유기가공식품 인증제도
매년 소비시장이 급성장하고 있는 유기가공식품은 유기농산물과 유기축산물 등 유기원료를 유기적인 방법으로 만들어진 식품이다. 또한 유기원료...
이병성 기자  |  2009-10-26 09:13
라인
[식품기술] 한식세계화 첨병 ‘비밥코리아’
농림수산식품부와 CJ그룹은 15일 aT센터에서 한식세계화 사업의 하나로 8명의 요리사가 요리달인으로부터 비법을 전수받아 최고의 비빔밥을...
김흥진 기자  |  2009-10-26 15:48
라인
[식품기술] “기능성 식품개발·전통식품 상품화해야”
식품산업의 발전을 이끌기 위해서는 고부가 기능성 식품개발과 전통식품 상품화, 한식 세계화를 집중 육성해야 할 것으로 제시됐다. 삼성경제연구소는 최근 ‘식품산업 새로운 가치와 도전’ 연구자료를 발표하고 이같이 주장했다...
이병성 기자  |  2009-11-12 21:44
라인
[식품기술] 청와대 추석선물로 쌀국수 납품, 김미순 ㈜백제물산 대표
“쌀 가공식품을 특화시켜 국내외 시장에서 쌀 소비촉진과 수출제고에 기여하도록 노력하겠습니다.” 최근 대통령 추석선물로 선정돼 청와대에 ...
문광운 기자  |  2009-10-18 15:51
라인
[식품기술] 홍성 쌀국수, 청와대 추석 선물로
홍성군 광천읍에 위치한 ㈜백제물산이 생산한 쌀국수가 추석을 맞아 청와대에 납품되는 영예를 안았다. 이번에 청와대에 납품된 쌀국수는 10...
윤광진 기자  |  2009-11-12 21:49
라인
[식품기술] 이천시-서정쿠킹, 쌀 가공식품사업 추진 협약
‘임금님표 이천쌀’을 원료로 한 식혜와 막걸리 식초가 시중에 선보일 예정이다. 이천시는 지난 17일 신둔농협 회의실에서 조병돈 시장과 ...
이장희 기자  |  2009-09-24 17:19
여백
여백
여백
여백
여백
여백
Back to Top